餐厅信息
细节
| 店名 |
Yama noi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
052-753-8003 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区池下1-2-19 山八第1ビル 1F |
| 交通方式 |
距離池下 251 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
【2020.2.15 初訪問】
フォローしているレビュアーさんが、此方を褒めていたので、気になり、友人を焚き付け、本日、初訪問！
池下駅から歩いて向かったのだが、お店へ向かう道すがらがか、人間の欲の一つを具現化したお店が幾つもあり、流石に、目を奪われたのは秘密。笑
で、お店の前に着き、写真と撮ろうとすると、丁度、女性の店員さんが、ドアを開け、お迎えして頂けました。アレは、我々の賑やかな声を聞いて、開けてくれたのかしら？それとも単なる偶然？
席へ案内頂き、各々の飲み物を注文。
いよいよ、料理の開始。
今回の料理内容は、
△ハイボール（白州）
〈つまみ〉
⚫︎蛤と白魚とわさび菜の酒蒸し
〈椀物〉
⚫︎米粉と蕪の摺り下ろし、甘鯛と竹の子のお椀
〈つまみ〉
⚫︎平目のお造り
△黒龍 特吟50
〈つまみ〉
⚫︎ケンケン（初鰹）
⚫︎赤貝、つくし、ゲソ、ウルイの酢味噌和え
△田中六十五 純米酒
〈つまみ〉
⚫︎筋子の味噌漬け
〈握り〉
⚫︎煽り烏賊
⚫︎さゆり
⚫︎中トロ
△播州一献 純米吟醸
〈つまみ〉
⚫︎唐墨餅
△松の司 純米大吟醸
〈握り〉
⚫︎ホウボウ
〈つまみ〉
⚫︎腹黒の焼物
⚫︎平目の肝、平目の子
△日高見 超辛口純米酒
〈握り〉
⚫︎車海老
⚫︎大トロ
⚫︎鰆の藁焼き
〈つまみ〉
⚫︎ハタハタ
△壽 雄町45 山廃仕込み
〈握り〉
⚫︎赤貝
〈つまみ〉
⚫︎サンド豆と柿の白和え
〈握り〉
⚫︎こはだ
⚫︎小柱
⚫︎小鯛
〈つまみ〉
⚫︎アイナメと胡麻豆腐の炊き合わせ
〈握り〉
⚫︎煮蛤
⚫︎穴子
⚫︎玉
〈味噌汁〉
⚫︎シジミの赤出汁
〈つまみ〉
⚫︎牛蒡
〈デザート〉
⚫︎日向夏と苺のデザート
最初の蛤と白魚とわさび菜の酒蒸しは、寒い中、駅から歩いてきて、暖かな料理だと、心もホッとするよね。
僕は、鰹は、戻り鰹の脂が乗ったのが好きだが、今回の初鰹は、かなりアッサリしていて、スルスルっと喉を通った。
で、次の筋子の味噌漬けは、酒の肴として半端なく旨かった！！個人的に、イクラよりも筋子の方が好きなのだが、単なる筋子でなく、筋子の味の濃さと味噌漬けの風味の良さは、幾らでも日本酒が飲めるし、脳天を直撃するほどの旨さが身体を駆け巡り、この筋子が食べられ、最高に幸せだった。
唐墨餅も、唐墨の塩味とお餅の旨さが相まり、これまた日本酒のアテにピッタリ！
握りは、今流行の赤酢を使わず、大将からは、シャリの量を変えるか聞かれるほどの気の遣い様。こういう気遣いは嬉しいね！
久々に、新規開拓したお鮨屋さんで、旨い鮨を喰わせるお店に巡り合えた気がします。
ご馳走様でした！