Soba Dokoro Jin'Ya
(そば処 甚家)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Dokoro Jin'Ya
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆、天妇罗 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区新道1-21-17 1F |
| 交通方式 |
地下鉄浅間町駅から徒歩10分 距離浅间町 378 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター8席、テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
２ヶ月ほど前に通りかかって ‘こんな所に蕎麦屋があるんや’ と。
でも検索したら・・・出てこない。〔掲載保留〕になってるじゃないですか！
営業している証拠写真を送ったらやっと公開されました。
お盆の最終日。いつもより早めに仕事を切り上げて名駅近くまでフラフラ流して、此方に戻って来ました。
先客無く独り占め状態です。カウンターとテーブル２卓。勿論前者に。
先ずは蕎麦前から。
卓上の〔夜のおしながき〕から、
「やっこ」 \150
「イカの下足から揚げ」 \400
「麦焼酎」 \400
をオーダ。
■イカの下足から揚げは
大きめです。下足といいますが足（脚）ではなく腕です。触腕は食べません。知らんやろねぇ。イカサマ必須の常識。
第１〜第４まで太めの腕はスルメではなく輸入もの。それでも揚げたてアツアツは旨いです。\400なら安いでしょう。
〆は、
「ざるそば」 \400 大盛＋\100
■この蕎麦
の最大の特色はシャキッとしたソリディティです。もう少ししなやか方向にシフトしてもいいかもしれませんが穀物としての旨さを味わうのには適しています。
さすがにこの価格では生粉打ちではなさそうですが、九一か外二か。穀物の薫りは腹に収まってからも分かります。
辛汁は鰹で関東風の枯節でしょう。名古屋は節の中でも鰹に関しては関東と同じ、宗田（マル）や鯖を加えるのは関西・中四国要素もあるようですが・・・最近はボーダレスか。
イケますね。
ネギがちょい乾き気味なのが気になりましたが、拙は薬味としては使わないので全く構いません。
蕎麦湯は薄めです。
トータルで『満留賀』よりずっと旨いです。両者の評点のギャップ（というより背反）は、まぁ食べログなら仕方無いか、と（大笑）。