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Una Miyabi

(鰻雅)
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最近更新时间 : 2024/03/05

美食菜单

(税込価格)

自学厨师鲣鱼制作的备长炭烧鳗鱼

只有在这里才能吃到的鳗鱼盒饭1790份2790大3890

只有在这里才能吃到的鳗鱼盒饭1790份2790大3890

JPY 1,790

使用备长炭白炭,用本店发明的高速烧,烤制而成的酥脆鳗鱼能够批发鳗鱼的自学厨师鲣鱼,岂不是可以做出更美味的鳗鱼酱汁吗?“片上酱油老抽”淡口酱油Muskadel的白葡萄酒焦香洋葱扇贝贝柱鳗鱼等溶入多种食材,不喜欢脂肪的氧化,作为厨师不会添加,制作出新鲜美味十足的新创意酱汁花椒搭配“Ishimoto”的最高级青山椒 (100%国产) 大米是在高级寿司店等也能使用的,将岐阜的石斑鱼和爱知的梦幻大米Minno Asahi杂交,制成新品种大米“爱知之香”,只使用泉水与北海道日高海带一起用传统的大火燃气锅煮制而成鳗鱼丸重等“花之蛋”这是本店特制的绢玉子烧,使用时间超过20分钟,不使用水。

鲣鱼流的蒲烧鳗鱼饭1990份2990大4090

鲣鱼流的蒲烧鳗鱼饭1990份2990大4090

JPY 1,990

名古屋特产“鳗鱼三吃” *为了让您享受到鳗鱼本身的味道和口感,我们特意没有将鳗鱼切成小块,而是做成与鳗鱼一样的大小。保留鳗鱼原有的风味和口感。 ② 然后将鳗鱼分装到碗中,与芥末等调味品一起享用。 ③ 倒入高汤,享受鳗鱼茶泡饭。如果味道太浓,请用热的水稀释。我们的Hitsumabushi汤料是使用爱知县著名的白酱油和鱼露,我们用广岛牡蛎,扇贝,香菇,竹荚鱼,金枪鱼,青花鱼,鲣鱼,海带其他制成高汤。

鳗蟹鲑鱼籽重

鳗蟹鲑鱼籽重

JPY 3,498

美味十足的鳗鱼和境港上等的蟹肉片,北海道产的极品鲑鱼子三种拼盘。

鳗鱼鲑鱼籽寿司

鳗鱼鲑鱼籽寿司

JPY 3,498

美味十足的鳗鱼和北海道产的极品鲑鱼子奢华的两种拼盘

鳗鱼雪崩盖饭

鳗鱼雪崩盖饭

JPY 3,990

※必定会崩坏的米饭700克大的四条大小的鳗鱼一根半用备长炭白炭烤制的鳗鱼奢华的拼盘

海胆玉蟹鲑鱼籽重

JPY 3,298

美味十足的鳗鱼和境港上等的蟹肉片,北海道产的极品鲑鱼和鲑鱼子,以及自学厨师鲣鱼创造出的新口感的煎鸡蛋卷--绢豆腐鸡蛋卷的四种拼盘。

餐厅信息

细节

店名
Una Miyabi(Una Miyabi)
类型 馒鱼
预约・查询

052-938-6331

预约可/不可

可预订

地址

愛知県名古屋市西区庄内通4-6 レジデンス庄内 1F

交通方式

地下铁庄内通站徒步3分钟

距離庄内通 195 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:30 - 13:30
  • 星期二

    • 11:30 - 13:30
  • 星期三

    • 11:30 - 13:30
  • 星期四

    • 11:30 - 13:30
  • 星期五

    • 11:30 - 13:30
  • 星期六

    • 11:30 - 13:30
  • 星期日

    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    売り切れの場合、閉店時間を早める場合がございます
预算

¥2,000~¥2,999

预算(评价总数)
¥2,000~¥2,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

无使用卡

无使用电子钱

可使用二維码支付

(PayPay)

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T5810278843124

※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

座位、设备

座位数

40 Seats

最大宴席可容纳人数

30人(坐位)、30人(站立)
个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人

这是谢幕隔墙单间。

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

给旁边的投币式停车场的100日元的现金券

空间、设备

平静的空间

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子

许多人推荐的用途。

服务

提供外带服务,外送

关于儿童

接待儿童

餐厅公关

午餐限定鳗鱼自学厨师鲣鱼的名古屋独有的鳗鱼盒饭酱汁白饭,对于日式花椒也很讲究

茶、咖啡、手巾等自助服务 我们的鳗鱼是名古屋烧的极品,据说用白色宾州炭和 Maillard 反应彻底烧烤的鳗鱼是最美味的。新构思的酱汁由 Muscadelle 白葡萄酒、最终纯糖、扇贝和烧洋葱制成其他酱汁中注入了大量汤汁。