菜单 : Rakuzan

官方消息

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精选产地的最好食材

Rakuzan

(楽山)
最近的车站：
今伊势
[爱知]
类别：
寿司
日本料理
海鲜
预算：

JPY 6,000～JPY 7,999

JPY 2,000～JPY 2,999

定期休息日：
星期三
店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2024/03/21

美食菜单

・素材の拘り

～店主ご挨拶～

～店主ご挨拶～

昭和33年から一宮や名古屋の寿司店での修業を経て、昭和44年にさかえ鮨（現・楽山）を開業。平成9年11月には、岐阜県にある日本割烹料理店にて8年間修業をした若大将も加わり楽山と改名いたしました。寿司屋の傍ら、大将は愛知県すし商生活衛生同業組合の一宮支部長を、若大将は青年部副部長を務めてまいりました。 寿司はもちろん創作和食も味わっていただける割烹スタイルなので、多彩なシーンでご利用下さい。

素材のこだわり

魚は大間の一本釣りマグロをはじめ、天然ものに厳選。
シャリはコシヒカリと、岐阜県産のハツシモをブレンドし、昔ながらの赤酢を使っています。
魚は大間の一本釣りマグロをはじめ、天然ものに厳選。
シャリはコシヒカリと、岐阜県産のハツシモをブレンドし、昔ながらの赤酢を使っています。
ネタの名脇役でもある、いわゆる「ぎょく」には、愛知県稲沢市祖父江町で、平飼いされている「歩荷（ぼっか）」の卵を使用。
コクと旨味が豊かで、なにより安全です。

さらに、塩は石川・輪島産、コショウはカンボジアのオーガニックブラックペッパー、油は地元愛知県・西尾の手絞り菜種油、わさびは静岡・有東木産のものを採用。
海苔は海の香りがほんのり漂う、三重県・答志島のもので、時間が経ってもパリッと美味しいのが特色です。
お吸い物に使うだしは、枕崎産一本釣りのかつお節のみ。
網で採らないため傷がつかず、乳酸が発生しないことでクリアな味がします。

主役も脇役も、ひたすらに美味しさを追求したものばかりです。
余すところなく、ご賞味ください。

無農薬・家庭菜園で育てる野菜

初代から引き継いだのは料理への「心・技」だけではありません。
それが家庭菜園。店から車で15分ほどの、木曽川の堤防沿いにあります。
広さは約70㎡、農園指定地域のため、健やかな土壌が特長です。
どの野菜も無農薬で育てていますが「プロじゃないから、気楽に」という初代の言葉どおり、その時期にすくすく育ったものを、料理や寿司に盛り込んでいます。

春にはタマネギ、夏ならキュウリ・トマト・シシトウ。
冬には大根や白菜、ブロッコリーといった葉物の数々。
穏やかに、愛情たっぷりに育った野菜が味わえるのも「楽山」の魅力のひとつです

・お品書き

でら吟（昼夜）

推荐

でら吟（昼夜）

JPY 3,600

・にぎり10貫
・えびしんじょうお吸い物（ハーフサイズ）
・デザート
マグロやイカといった定番のネタに加え、平飼いで育てた生みたて卵「歩荷（ぼっか）」を使った卵焼きはぜひ味わいたいひと品。

推荐

でら吟キッズ（昼夜）

JPY 1,400

・にぎり6貫
・ジュース
・デザート

「でら吟」のお子様向けメニューです。
生もの抜きも対応いたします。
お気軽にお問い合わせください。

特選おまかせ握り

特選おまかせ握り

JPY 4,500

・先付
・お椀
・にぎり8貫＋玉子焼＋巻物
・デザート
季節のにぎりに加え、玉子焼と巻物が付いたプチコースです。
先付けにもお椀にも、日本料理店で修行を重ねた大将の心技が凝縮されています。

推荐

極上おまかせにぎり

JPY 6,600

「特選おまかせ握り」をさらに贅沢にしたコース。 寿司はにぎりが11貫と玉子焼、巻物と盛りだくさん。大将がその日の市場で目利きしたネタは、何が登場するのかご期待ください。

推荐

おまかせにぎりスペシャル

JPY 8,800

「極上おまかせにぎり」に、大間産をはじめブランド鮪などの、スペシャルなネタが付くコースです。

えびしんじょうあんかけ

えびしんじょうあんかけ

JPY 880

現大将が修行した、日本料理店の看板料理「えびしんじょう」を、楽山風にアレンジ。
上品なだしと海老の香り、口に入れるとほろっと崩れるしんじょうの食感にファンも多い。

・一品料理

※その他、季節の料理をはじめ多彩にご用意しております。

天然本鮪中トロお造り

JPY 3,500

三河産神経締め白身お造り

JPY 2,500

カマンベールチーズの味噌漬け

JPY 700

自家製からすみ

JPY 1,900

・出前メニュー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お寿司のお持ち帰り承ります！

【電話】0586-73-8445
【配達時間】朝11時半〜夜20時まで
【ご予約】前日までのご予約
【宅配条件】20,000円以上のご注文に限ります。お寿司とお弁当に限ります。
仕出し料理、温かいもの（茶碗蒸しなど）は不可。 容器は全て使い捨てになります。

・にぎりずし

◆上にぎり寿司（中トロ入り）

JPY 3,000

特上（トロ入り）

JPY 4,000

極上（トロ、ウニ入り）

JPY 4,600

（にぎり７貫、細巻１本（鉄火、かっぱ半分ずつ）

でら吟 本日おすすめのにぎり盛り合わせ

JPY 3,600

（お持ち帰りはお椀がつきませんのでにぎり11貫盛り）

・ちらしずし

・上

JPY 2,750

・でら吟ちらし

JPY 3,600

細巻（一人前3本）

鉄火巻

JPY 1,700

かっぱ巻

JPY 1,000

しそ巻

JPY 1,000

おすすめずし

松前寿司（鯖寿司）

JPY 1,900

楽山巻（穴子が入った太巻きです）

JPY 2,200

穴子握り（並）

JPY 2,000

穴子握り（上）

JPY 3,200

・お弁当

お弁当【要予約】「3,600円～」

（10個以上で承ります。ただし、繁忙期は受注できない時もありますのでご了承ください。）

含税或未知价格。请直接与餐厅联系，了解确切价格。

餐厅信息

细节

店名
Rakuzan（Rakuzan）
类型 寿司、日本料理、海鲜
预约・查询

050-5571-3822

预约可/不可

可预订

地址

愛知県一宮市佐千原南切野10

Rakuzan - 地図
看大地图查找周边地区的餐馆
交通方式

从名铁巴士佐千原站步行3分钟。距离一宫站约15分钟车程。

距離今伊势 2,329 米

营业时间

  • 星期一

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00

  • 星期二

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00

  • 星期三

    • 定期休息日

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00

  • 星期日

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    水曜日(月に2回連休あり)
预算

￥6,000～￥7,999

￥2,000～￥2,999

预算（评价总数）
￥10,000～￥14,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

可使用二維码支付

(PayPay)

座位、设备

座位数

25 Seats

（ 吧台7人/坐席最多2人~18人 (※繁忙期有3人起的情况) ※有加座的情况）

个人包厢

可能的

可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人

包场

可能的

可容纳20～50人

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

可能的

备有8台

空间、设备

有吧台座位,有日式包厢,可观赏运动比赛

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料

料理

健康/美容食品菜单

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |款待 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务

关于儿童

接待儿童

网站

https://sushi-rakuzan.com/

开店日

1969.3.11

电话号码

0586-73-8445

通过电子邮件发送信息

发送（通过电子邮件）