Risutorante Beruga
(リストランテベルーガ)
心が満たされるスペシャルな料理
ラストディナーは瓦町の高級イタリアン
佐々木シェフのリストランテベルーガで
一皿目からフォアグラ、林檎と蜂蜜でね
ヤリイカのプンタレッラ、ローマの冬野菜
五島列島神経〆のキジハタのアンチョビ
独特の魚ルートで仕入れた貴重な魚は抜群の旨さ
群馬県産の林牧場？豚のロースト
この焼いた豚のトロけてしまう食感わかる？
さぁメニューにＧＳＰスパゲッティって
もしかしてＧスペシャルな奴なのか？
なんて、期待に胸を膨らませながら
きたきた、オマール海老きたよ〜
アサリや海老やイカやオマール海老と
まさに海鮮づくしのＧスペシャルだ〜
デザートも昨夜に続いてお疲れ様プレート
毎回シェフ達が華を添えてくれ有り難いですね
2019クリスマスディナー
新城市のセグレートで初日Xmasの後
しばらく独りモーニング続いてたけど
ようやくクリスマス２日目できますね
瓦町の高級イタリアン・ベルーガで
秘書Cocoaと、１万円のXmasディナー
乾杯はスパークリングワインや葡萄ジュース
前菜のフォアグラのムースとイチゴの組み合わせ
これ、お口の中で幸せハーモニーだよ
お次はカルパッチョ風な魚介の盛り合わせ
長崎は五島列島からの魚の鮮度が素晴らしい
何なの？この半端ないコリコリ感は笑
自家製パンもこだわって焼いてるらしいよ
壺に入った黒ムツや帆立貝やムール貝やアサリ
Ｇもレディーも海鮮大好きだから嬉しいね
オーガニック牛ステーキも噛みごたえあって
アツアツで、松キノコのソースも旨いよ
自家製タリオリーニ、生ウニのクリームソース
ソースどころか、生ウニがそのままドーンとで
先月、福井で一緒にウニ食べたCocoaも大喜び
そしてラストはXmasドルチェや紅茶でシメ
撮影用に小物も持ち込んで、Xmas２日目は
ベルーガで、愉しく、美味しい夜でしたよ
長崎からの魚ルートがヤバイ
9/17は中華割烹・茶居那の高須シェフと
リストランテ・ベルーガで遅めのランチ
いきなりフォアグラと林檎の蜂蜜がけ
お口の中のハーモニーに驚いて
リボッリータも野菜たっぷりでね
さぁお待ちかねの神経ヌキの魚たち
アカハタのカルパッチョもコリコリ感凄い
クロムツや海鮮の旨さは間違いない
リガットーニやスパゲッティときて
メインは段戸山高原牛のステーキ
なかなかサクサクとは切れないけど
噛めば噛むほど、味が出てくる訳でね
デザートのモンブラン、秋を感じながら
美味しく食べながら、料理談義しながら
今月からのココの魚ルートに一役かった？
茶居那の高須シェフとベルーガのシェフと
高尚なコメントも飛び交い楽しい時間
今日はお付き合いくださりありがとう
素晴らしいXmasディナー
いよいよラストクリスマスな５日目は
瓦町リストランテ・ベルーガのランチ
真っ赤な薔薇がお出迎えして〜♪
前菜はフォアグラフラン、林檎や蜂蜜添え
いきなりのフォアグラに驚く秘書マドンナ
牡蠣や飛騨牛やスペシャル贅沢な２皿
カリコリ牡蠣ローストや牛肉の生な食感に
ココに来たかったレディーもご満悦
トリュフのかかった包みも美味しいのです
メインは今日のために特注の丸鷄ロースト
この肉のアツアツで美味しいこと
全部は食べきれないから、お持ち帰りして
赤海老とセロリ菜のスパゲティも
30gで、ちょうど良いボリューム
ラストは珍しい、球体テラミスって
良くお洒落カフェで食べてるレディーも
『凄い、ホント全部美味しすぎたねぇ』
って、大満足したベルーガの昼下がり
Xmasラストを飾るのに相応しいお料理でしたよ
誕生日のお祝いディナーに最適
今夜はリストランテ・ベルーガで
秘書レディーのバースデーイヴ
フォアグラの蜂蜜林檎は軽く湯せんして
真っ白なままのレアーな色合いでも
『生臭くなくて、ムースみたいにフワフワ』
飛騨牛クラッカーは石の上で『熱くないです』
なんて今夜はチャラけとる場合じゃないな
飛騨牛は生で食べれる柔らかな味わいで
前菜でノックダウンしてますけども
続いて、セイコ蟹の塩茹でって
昼に福井で食べたのに、ココのも最高
マナガツオやイカのカルパッチョ風も
オリーブオイルの香りでいただく感じだね
イタリア産のチンタセネーゼ豚は
外カリ中ジューシーで、肉の旨味が凄
ホタテやエビのスパゲティーには
秘書レディーのお友達も驚いてたな
デザートには誕生日レディーに特上プリン
感激したら、可愛らしさ倍増してたな
日帰り若狭湾からの、濃い目のディナー
シェフも濃いけど、メニューがね笑笑
『往復６時間運転してディナーなんて
普通の58才には出来ませんよ〜』
なんて、レディースから褒められて笑笑
フレンチ名店の跡地に華麗にオープン
2018/6/20オープンのリストランテ・ベルーガ
瓦町のラ・トランキリテ・レスプリ跡を
ベルーガオーナーの佐々木さんが改装して
以前の店からは、まるで変わって
黒を基調とした大人チックな店内
秘書オーガニックとお邪魔しましたが
今日のランチにはレディーも期待ビンビン笑笑
瓦町のリストランテ・ベルーガのランチ
フォアグラの蜂蜜カンパーニュも
いきなり前菜で出くる料理じゃないし
とうもろこしパンナコッタは
ふわふわでトロけてしまうわな
金目鯛のカルパッチョや海老ボイルの一皿
アカイカの長茄子マリネ風もさっぱりで
この見た目の綺麗さや高級感が素敵だね✨
天然酵母の自家製パンも２種類きて
サマートリュフがふんだんに使われた
紫や白のジャガ芋のラビオリにも参った
沖縄あぐー豚のステーキに大喜びのレディー
『わぁ、目の前に大きな豚ちゃん』
てか、Ｇとどっちの豚なのよん？
さぁこのあぐーちゃん、カシュって
口の中で音がする感じ分かるかな？
パスタも30gにしたが丁度よいね
ソースのレシピも軽く教えてくれて
ラストはパンナコッタや白桃コンポートで
いつのまにか２時間半も経ってたな
でも２人大満足の大人ランチでしたよ
詳しくはアメブロの美味しく外遊び見てね
リストランテ・ベルーガ
不定休 0532-21-6577
豊橋市瓦町2-63
餐厅信息
细节
| 店名 |
Risutorante Beruga
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
0532-21-6577 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
当日キャンセルはコース料金の50%をお支払いいただきます。 |
| 地址 |
愛知県豊橋市瓦町通2-63 |
| 交通方式 |
距離东田坂上 719 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.6.20 |
季節に１度は来たいお店ベルーガ
@_ristorante___beluga
シェフとの釣りの約束もコロナで果たせず
秘書マドンナとランチで伺いましたよ
グルメ復活してるでしょ？とシェフ
いやいや、テイクアウト応援してたら
ボーナス出たし、ついでに食べてるけど
5500円のランチフルコースをオーダー
まずは、とうもろこしのスープ
フォアグラや林檎の蜂蜜添えと
豪華過ぎる前菜に、こころトキめいて
五島列島からの真鯛のインパッテラや
オニカサゴのカルパッチョも旨いな
身がコリコリして、マジでヤバいです
じゃが芋のニョッキはモチモチではなく
ねっとりとした感じで、絡みつく〜(笑)
牛赤身肉のローストもレアな焼き加減で
トリュフもふんだんにかけられて驚き
トマトのスパゲッティがお料理のラスト
ドルチェ盛り合わせや珈琲でシメた昼下り
会計時シェフともいろんな話をして
ソリーソカフェが桃のケーキ始めるとか?
ソリーソ好きなレディーも目をキラキラ(笑)