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秋田では珍しいフグ専門店にて・・。
2015年11月上旬 再訪・・。
写真を4枚追加しました・・。
初めてこの店でトラフグを食べました・・。
4キロ超の山形県産との事でしたが、身が引き締まり、シコシコとした食感が心地よく
流石に他の種のフグとは次元が違うなと思いました・・。
その他カナダ産のマツタケ、ソフトシエルクラブ、サバの押し寿司等、何品か出して
もらいましたが、一皿一皿以前よりも美味しく感じました・・。
ただ・・ただ、お酒や料理が出て来るのがちょっと遅すぎますね・・(^_^;)
店主は怠けてる訳じゃないし、スゴーク忙しそうにしてるから言いづらいんだけど・・・
でも供する速さも料理のうちだと思うので・・そこは何らかの改善策が必要かと思います・・。
僕はこー見えても辛口で、お店になかなか4点台の点数を付けることは無いんですが、
そこが出来れば、ココはそーいうレベルのお店になると思います・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
２０１４年１０月中旬 再訪・・・。
同じような写真を３枚追加しました・・。
いつもコースでは無く自分好みの単品でだけ頼むんで、結局被写体が同じになって
しまうんですよね・・(^_^;)
今回も行き当たりバッタリ訪問だったんで、トラフグは用意できないとの事でした・・。
まあしょうがないよね・・(^_^;)
アレは安くは無いし、予約客意外だと出るかわからないので仕入れしづらい食材だから・・。
でもこのヒガンフグのテッサだけでも十分に楽しめると思います・・。
店主は一人で調理してるので皿の出が遅めなのが難点ではありますが、
それ以外は不満は無いですね・・。
（あ、僕の場合座布団もう少し厚くしてもらえれば・・(^_^;)）
ということで、今度こそ予約してトラを食べに行きたいですね・・。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
確か１０年ぶりぐらいの再訪・・・。
繁華街から離れてるし、座布団はあるけど直に床に座るような小上がりなので、
膝の調子があんまり芳しくない僕はしばらく足が遠のいてました・・・。
高級なトラフグから、マフグや彼岸フグ等安価なモノまで、コースによって
いろーんな種類のフグを取り揃えてるようです・・・。
トラフグは要予約でしか出せないらしく、僕は今回も行き当たりばったりでの
訪問だったのでその他のフグを単品でお願いしました・・・。
テッサ（フグ刺し）も唐揚げも、当然トラ程の感動は無いけど、ＣＰは悪くないし
多分秋田ではココでしか食べられない「てつやき（フグを焼肉みたいにしてタレをつけて鉄板で焼く）」
は、ねぎ塩味・醤油味・みそ味と三種あり、安価な河豚でも美味しく食べさせる工夫が
施されてるなと思いました・・・。
次回トラフグを食べてからチャンとした評価をしたいと思ってますが、現在の点数（3.06）は
あまりにも低すぎるなと思います・・・。
日本酒も拘りの感じられるモノが揃っています・・。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Wan Katon（Wan Katon）
|
|---|---|
| 类型 | 河豚 |
| 预约・查询 |
090-2972-6192 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
套餐或者，请注明您喜欢的菜肴。如果菜单上没有，我们也会接受。 |
| 地址 |
秋田県秋田市保戸野桜町10-6 |
| 交通方式 |
从泉外旭川站开车约5分钟，徒步15分钟左右的保户野樱町。 距離泉外旭川 875 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9810530334116 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
开胃菜 1200（套餐包含在价格中） |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 1楼吧台2席椅子座位12席/2楼椅子座位20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 22人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 不接受指定座位。对不起，请您谅解。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 请询问。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
根据情况而定。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2001.9.29 |
| 备注 |
根据情况提供免费服务。请在访问前告知我们以确认您的座位。 *建议的预算将根据您选择的套餐、饮品和额外订单而有所不同。感谢您的理解。二维码支付 |
2023 年 8 月中旬再次访问。添加了两张照片。就说上个月吧，盂兰盆节期间，我带着我的老人和毛茸茸的朋友来拜访我们。在之前的评论中，我写道：“这家餐厅需要很长时间才能提供套餐和饮料，所以如果他们能够改进这个方面，我认为这将是一家四星级餐厅（我认为这是最好的餐厅之一）不过，这次来的时候，大厅的工作人员安排得很好，我可以毫无问题地享用美食。哦，图片是青森海岸捕获的天然虎河豚……毕竟虎河豚的潜力是独一无二的，我想大师能够将其发挥到极致。