Izakaya Hide
(居酒屋 秀)- 最近的车站：
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醤油ラーメン＠居酒屋 秀
某休日、天気がいいのでドライブがてら船川の〈秀〉に行ってみることにした。夜の居酒屋がメインの店だが、ランチもやっているようである。以前はなかったように思うけど、何年か前にできてからずっと気になっていた。場所はファミリーレストラン〈園〉の隣で駐車スペースもある。
日曜日ということもあって11時半過ぎでもすでに満席に近い状態。1人なのを告げると、L字型のカウンター席を案内してくれた。1000円前後のメニューが人気のようで心が揺らいだが、ラーメン類もあるようなので醤油ラーメンを頼んだ。またかよ、少しは成長したらどうだ、という声が聞こえてきそうだが好きなんだから仕方がない。
「ドリンクはいかがなさいますか？」というので、いりません、と答えたが食事を注文したらサービスで付いているという。思わず「えっ」と声が出てしまったけど、せっかくだから貰えばいいじゃんよ。食後のコーヒーとかタルい（なんだそれ）から「ウーロン茶をお願いします」と言った。食前で構いませんか？ には「だいじょうぶです」にした。
醤油ラーメン、700円である。これは秋田の標準的価格だけどラーメン専門店の話で、居酒屋が出すラーメンにしてはいささか高いと思わざるを得ない。でもドリンクは注文すると300円くらい取られるわけで、それを考えると実質400円になる。ドリンクいらないから400円にしてよ、とはさすがに言えんわな。良心的である、と思うことにした。
さて料理が来ましたよ。叉焼、メンマ、ネギ、ナルト、そして海苔が載っていますね。海苔は2枚あってつまんないラーメン店よりよっぽど良いんじゃなかろうか。スープはいかにも醤油ラーメンという色で好感が持てる。表面に過大な油が浮いていないのもいいですね。人それぞれだと思うけど、個人的にはあのギトギトした背脂は苦手である。
飲んでみると、おおっ、中々おいしい。塩分濃度はさほど濃くなくて推定1.3%前後だろうか。地元の人の好みに合わせてか、甘味もわりとあるんだけどそんなにひどくはなく、許容範囲といえる。何かわからないけど肉系のダシが効いており、つまんない専門店よりいい感じだ。胡椒がもともと入ってるけど、これは余計。次回は「胡椒抜き」にしようね。
麺は中細の縮れ麺で、すすってみるとちょっと硬めのゆで加減。たぶんこれも、好みのゆで加減を伝えたらちゃんとやってくれそうな気がする。専門店でないことを考えると全体のレベルが高く、他の料理も期待できそうだ。〈すいれん〉といい〈秀〉もだけど、船川っていい店そろってますね。歩いて帰られる距離に住んでたら通ってしまうかも。
【付記】
700円は微妙ですがドリンク付きなので、ぼったくり感はないといえるでしょう。ラーメン700円に慣れている人だと、ドリンク付きだとむしろ「安い」と思うのではないでしょうか。昼に食べた料理がおいしいと、夜に行って飲みたくなりますね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Izakaya Hide
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、食堂 |
| 预约・查询 |
0185-23-3830 |
| 预约可/不可 |
可预订
平日夜は10名様以上の宴会予約制 |
| 地址 |
秋田県男鹿市船川港船川字栄町95 |
| 交通方式 |
距離男鹿 113 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 テーブル席1つ暖簾で仕切ることができます。 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
とある日、船川の〈秀〉に行ってみた。とても人気のある店なのでランチタイムど真ん中を避け、午後1時を少し回ったくらいの時間にしたが、それでも駐車場はけっこうな数の車が停まっている。店の前だけではなく奥にも駐車スペースがあるので、車で安心して利用できると思う。今回は「しょっつるラーメン」（750円）にした。同じ値段でドリンク付きなのでお得感がある。
さて料理が来ましたよ。叉焼、ネギ、メンマにナルト、そしてたっぷりの海藻が乗っていますね。スープは澄んでいて色は薄めで、飲んでみると動物系のダシがメインで魚介系は感じられない。しょっつるはハタハタなどの魚から作った魚醤で、最後にふんわり魚介の香りが漂ってくるのでそのせいかと思う。思ったよりクセのない味わいでおいしくスープを飲むことができた。
このスープをね、海藻と一緒にやるとうまい。海藻は小さいのでレンゲでスープと一緒にすくうようにするといい感じ。麺は中太の縮れ麺でゆで加減もちょうど良い。叉焼は豚モモ肉でいささか固めに感じるけど、これはこれでおいしい。バラ肉叉焼より脂が少なめなのでむしろこちらのほうが好き、という向きもあるだろう。メンマの味付けもよく、ネギとスープの相性もいい。
全体にあっさりしているのでスルッといけてしまう感じだけど、脂がたっぷり浮いているのが好き、という向きにはお勧めできない。塩ラーメンが好き、という人には合っていると思う。スルッといけると書いたけど割と食べ応えもあって満足できた。これは私の場合であって、人によっては小さな丼のセットもありじゃないかな。たっぷりの海藻とスープが印象に残る一杯だった。
【付記】
さすがの人気店で、午後1時を過ぎても入店してくる人がいました。