评论列表 : Menkyou Shouin

カウンターだけの小さなラーメン屋さんですが、いつでも行列。濃厚煮干し中華そば。魚粉がたっぷりですがエグ味はまったくありません。パツパツ麺が個性的。この麺だけでも食べる価値あり。完全無化調で自然な味わい...

初めて訪問させていただきました開店15分前で並んで大体3ロット目くらいで入れました
こってりを食べましたが濃いけどエグ味の少ない綺麗な煮干しラーメンで良かったです
丁寧な仕事なのも印象的でしたまた...

中華そばこってりを券買。

カウンターは満席で、少し立って待って着席してからも、食べているのは二人だけで待ちの方が多かったので、10分ちょっと待ちましたかね。

ビジュアルは、セメント系のソレ...

由利本荘で朝ラーならここらしいです。

ニボニボ系ラーメン。
少し粉っぽいですが。濃厚煮干しラーメン。
煮干し脂が入っているのか。煮干しのわりにコッテリな味わい。
低加水麺も好み分かれます。...

由利本荘市にあるこちらのお店。駐車場は店舗前に5台停められるスペースがある。

こちらのお店は、天然素材本来の旨みを引き出すことを目的に、化学調味料等の使用はしていないようである。

そしてお...

10年振りくらいにランチで再訪問。
祝日の12時半くらいでしたがすんなり駐車でき、席も１席だけ空いていたので、待ちなく着席できました。
中華そば(こってり)の中盛を。

調理場、カウンター、店...

醤油ラーメンをいただきました。
よくある優しい醤油ラーメン（海の家や定食屋で出てくるような）に強めの魚介だしで今まであまり食べた事なく、とても美味しかったです。
由利本荘市に行った際は必須のラーメ...

久しぶりの訪問
由利本荘市へ仕事で
yamago 2号店へ開店前から並び
11:30の市役所でのアポイントメントへ
滑り込む
お客様からの紹介で市役所横の
四川亭で一杯
そして帰り道の1...

ランチを食べるタイミングを失い、気がつけば
13時になりました。
近くのお店を探すと このお店がヒット。
狭い駐車場になんとか駐車して入店すると満席。
まず食券を買い、待つこと10分程度で着席...

仕事が西目ででしたので調べてみて松韻さんが出てきたのでお邪魔してみました。　
注文は【こってり中華大盛✖︎辛チャーシュー】
個人的に大好きな煮干の食感が残るザラザラするスープこれはいいですね‼️ ...

12時前に訪店。
券売機でラーメンを選んで店内待ち5分程で席に。
中華そばのこってり中にしました。
お店は2人で切り盛りされており、無駄のない阿吽の呼吸でラーメンが作られ提供されていきます。
...

中華そばこってり中850円をオーダー

ラーメンを作る様子を目の前で見てから着丼
煮干の風味とコシのある細麺が美味しくあっという間に食べ終わってしまった。
またもう一度食べたいお店！
ただし...

由利本荘市で土日限定で朝の5時半から朝ラー営業をしているラーメン屋さん。
オープンから満席で少し待ちました。由利本荘市は朝早い文化だそうで、早くから空いているお店が多いのだそうです。

中華そば...

こってりラーメン　850円
Googleマップの営業日とは異なることが多いので注意。
店がブログをやっているのでそこで営業日確認してから伺うといいかと思います。
あっさりとこってりで麺自体が違い...

お盆明けの平日訪問、待ち0組
11:35訪問、着席
11:51料理到着
12:00退店、 待ち10人

　店前に1台、店横に4台、計5台駐車場があります。大丈夫です。公式なので。
　無化調...

どうも、さぴおです。

■青森と秋田の融合？！余計なものをそぎ落としたこってりだけどすっきり煮干しラーメン！！

本日紹介するのは『麺饗 松韻』さん。
こちらは秋田の由利本荘市。
海が望め...

この日は、朝5時半から営業されておりました。
到着したのは、土曜日の午前6時頃。

私以外にお客様が2～3人いたかなと記憶してますが、全員店主と顔見知りのようでした。

今回は“中華そば「こ...

由利本荘エリアで一番評価の高いお店ですが駐車場が３台分しか無いためになかなか訪問できませんでしたが初訪問です。入り口の券売機でこってり850円を購入しカウンター席で数分で提供されたラーメンは煮干しの濃...

2023年7月16日（日）

本日は早起きして前々からの念願であったこちらの店を初訪問。

こちらは昨秋に発刊されたTRY全国版にも掲載された秋田を代表する人気店です。

5時59分に到着...

数年に1度くらいで、何度か伺ってます。
新しいメニューだったので訪問は。
正直なぜ百名店に選ばれた事があるのか理解ができないです。
拘りは凄いらしいですが、自分には伝わりませんでした！
ご馳走...