评论列表 : Menkyou Shouin

カウンターだけの小さなラーメン屋さんですが、いつでも行列。濃厚煮干し中華そば。魚粉がたっぷりですがエグ味はまったくありません。パツパツ麺が個性的。この麺だけでも食べる価値あり。完全無化調で自然な味わい...

初めて訪問させていただきました開店15分前で並んで大体3ロット目くらいで入れました
こってりを食べましたが濃いけどエグ味の少ない綺麗な煮干しラーメンで良かったです
丁寧な仕事なのも印象的でしたまた...

中華そばこってりを券買。

カウンターは満席で、少し立って待って着席してからも、食べているのは二人だけで待ちの方が多かったので、10分ちょっと待ちましたかね。

ビジュアルは、セメント系のソレ...

由利本荘市にあるこちらのお店。駐車場は店舗前に5台停められるスペースがある。

こちらのお店は、天然素材本来の旨みを引き出すことを目的に、化学調味料等の使用はしていないようである。

そしてお...

10年振りくらいにランチで再訪問。
祝日の12時半くらいでしたがすんなり駐車でき、席も１席だけ空いていたので、待ちなく着席できました。
中華そば(こってり)の中盛を。

調理場、カウンター、店...

醤油ラーメンをいただきました。
よくある優しい醤油ラーメン（海の家や定食屋で出てくるような）に強めの魚介だしで今まであまり食べた事なく、とても美味しかったです。
由利本荘市に行った際は必須のラーメ...

久しぶりの訪問
由利本荘市へ仕事で
yamago 2号店へ開店前から並び
11:30の市役所でのアポイントメントへ
滑り込む
お客様からの紹介で市役所横の
四川亭で一杯
そして帰り道の1...

ランチを食べるタイミングを失い、気がつけば
13時になりました。
近くのお店を探すと このお店がヒット。
狭い駐車場になんとか駐車して入店すると満席。
まず食券を買い、待つこと10分程度で着席...

仕事が西目ででしたので調べてみて松韻さんが出てきたのでお邪魔してみました。　
注文は【こってり中華大盛✖︎辛チャーシュー】
個人的に大好きな煮干の食感が残るザラザラするスープこれはいいですね‼️ ...

面白いラーメンが本庄市にあると聞いて訪問。
開店10分前に到着。１名様が駐車場でお待ちです。
開店時間にもなると数人の行列です。
さて、開店です。
入店して券売機で購入。
ここはやっぱり「中...

12時前に訪店。
券売機でラーメンを選んで店内待ち5分程で席に。
中華そばのこってり中にしました。
お店は2人で切り盛りされており、無駄のない阿吽の呼吸でラーメンが作られ提供されていきます。
...

中華そばこってり中850円をオーダー

ラーメンを作る様子を目の前で見てから着丼
煮干の風味とコシのある細麺が美味しくあっという間に食べ終わってしまった。
またもう一度食べたいお店！
ただし...

こってりラーメン　850円
Googleマップの営業日とは異なることが多いので注意。
店がブログをやっているのでそこで営業日確認してから伺うといいかと思います。
あっさりとこってりで麺自体が違い...

どうも、さぴおです。

■青森と秋田の融合？！余計なものをそぎ落としたこってりだけどすっきり煮干しラーメン！！

本日紹介するのは『麺饗 松韻』さん。
こちらは秋田の由利本荘市。
海が望め...

この日は、朝5時半から営業されておりました。
到着したのは、土曜日の午前6時頃。

私以外にお客様が2～3人いたかなと記憶してますが、全員店主と顔見知りのようでした。

今回は“中華そば「こ...

由利本荘エリアで一番評価の高いお店ですが駐車場が３台分しか無いためになかなか訪問できませんでしたが初訪問です。入り口の券売機でこってり850円を購入しカウンター席で数分で提供されたラーメンは煮干しの濃...

2023年7月16日（日）

本日は早起きして前々からの念願であったこちらの店を初訪問。

こちらは昨秋に発刊されたTRY全国版にも掲載された秋田を代表する人気店です。

5時59分に到着...

数年に1度くらいで、何度か伺ってます。
新しいメニューだったので訪問は。
正直なぜ百名店に選ばれた事があるのか理解ができないです。
拘りは凄いらしいですが、自分には伝わりませんでした！
ご馳走...

2012年開業
過去2017年〜2019年の3年連続
百名店受賞

こだわりの強い店主が作る
津軽系煮干しラーメン

ラーメンサイトやブログなどでは
「秋田ナンバーワンのラーメン店」と...

中華そば（こってり)中 850円
低加水手揉み風パツパツ麺、硬めの茹で加減。臭みのない豚骨スープに煮干し、魚粉が合わさる。この旨さで無化調でやられているのはすごい。見た目よりくどさはなく、スイスイ飲...