官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Hide zushi
(秀寿司)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hide zushi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
017-722-8888 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県青森市堤町1-5-12 桑田ビル1F |
| 交通方式 |
汽车、出租车、巴士 距離青森 2,039 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 吧台10席，小坐席，餐桌席位40席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 单间和房间相连的话可以容纳50人。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台禁烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 请使用本店西边的专用停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
“美味之乡”
在远古时代，“寿司”是作为跨海腌制食品而诞生的。 大约180年前，它改变了形状，以“江户前寿司”的形式开花。 在江户首都开出的花朵孕育了许多种子，并最终在青森县生根发芽。 青森三面环海，是一个充满大自然恩惠的美味村庄。 我想珍惜每个季节“季节”的味道，就像欣赏盛开的樱花，感受秋天的落叶一样。 “美味”给人的心带来柔软，让他们充满幸福。 为了让幸福的“花朵”在您心中绽放，我们将以衷心的款待欢迎您的到 |
初訪問です。今回はランチでの利用ですが、夜の8000円のコースでお願いしてます。
○生ビール(メニューには3社あるけど、アサヒしかなかった。600円)
キンキンに凍ったジョッキで出されます。
●サラダ
お寿司屋さんらしく、エビが入ってます。
●ホタテ・ヅケマグロ・イカの塩辛
蒸したホタテのマヨ和え。マグロはワサビのみでどうぞ、とのこと。モッチリしたマグロの食感が良いです、ワサビも合います。塩辛は日本酒が進みます。
○日本酒 寒立馬 純米吟醸
●酢の物
鯵・蒸しエビ・煮蛸・カニ，キュウリ・ワカメ
ちょうど良い酢の加減と仄かな甘さで、箸が止まりません。
●焼き物 キンキの塩焼き
半身の塩焼きは贅沢です。脂のノリは言うまでもなく、やはりキンキは塩焼きの魚の最高峰ですね。
●茶碗蒸し
青森の茶碗蒸しは銀杏ではなく栗が入ってるのが普通だけど、やはりそうでした。栗じゃないとお客さんから文句が出るとのこと。
●刺身 マグロ(赤身)・ホタテ・ヒラメ
ホタテは新鮮だからか歯応えがしっかりあります。ヒラメはモッチリで、マグロも味が濃くて美味です。
●アンコウの共和え
これもまた、酒の肴にいいですね。
○日本酒 喜久泉 吟醸
田酒と同じ酒蔵の別銘柄の酒．元々喜久泉として作っていて、あとから田酒を出したらそれが大ヒットしたらしい。
●握り
トロ・ウニ・イクラ・ヒラメのエンガワ・筋子巻き
エンガワは厚みがあるので噛みごたえがしっかりしていて、トロけるような脂の乗りもあり、たまりません。
トロはまさに口の中で溶けていきます、美味しいですね。
●帆立と海老の焼き物
握りで終わったと思ってたら、最後に焼き物がまた出てきたのはビックリです。
●穴子の握り1カン追加。
●お吸い物
総額は1万2千円弱。コースが8000円なのとお酒を考えれば、妥当な値段です。日本酒もそれなりに種類がありますし、なにより料理は総じて美味しいのですが、ありきたりの構成過ぎて、残念ながら驚きとかワクワクとかは一切ありません。
またカウンターで食べているのに、握り寿司が全部まとめて出されるのも嫌ですね。言わば、昔ながらのお寿司屋さんて感じです。