Sumibi Chikutemmon
(炭火 竹天門)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi Chikutemmon
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串 |
| 预约・查询 |
090-8610-2020 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県青森市本町1-7-6 煉瓦館 1F |
| 交通方式 |
距離青森 1,415 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2017.7.6 |
お店の前を通りかかった時に炭の香りにつられてお邪魔しました。
こちらのお店では焼き鳥の注文はおまかせとなっており大体の本数と好みを告げるシステムの様です。
取り合えずせせりを入れて何か適当にお願いすると手羽元、せせり、つくねが出て来ました。
焼きは表面がぱりっと焼かれていて中はしっとりとした食感です。
ネギにまみれたせせりにちょっと驚きましたがせせりのくにゅっとした食感とネギのシャキシャキした食感がほど良い感じにマッチしていて美味しい。
ただ全体にお店の前に漂う強烈な備長炭の炭火の香りほどには炭の芳ばしい風味が感じられずちょっと物足りない印象でした。
せっかく貴重な備長炭を使用しているのだからもう少し炭火焼きの香り立つ焼き方を考えてもらえればと思います。どうもご馳走様でした。