Hakuchoutei Naraya
(はくちょう亭奈良屋)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakuchoutei Naraya（Hakuchoutei Naraya）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0173-58-2816 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
青森県北津軽郡中泊町大字今泉字唐崎255 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
夏の青森旅行。青森在住の方がいろいろと案内してくれたのですが、十三湖のある中泊地区でオススメの料理があると。それがこちらでいただける中泊メバル膳です。
この地域の近海で漁れるメバル。最近は時期になると東京でもお寿司で食べられたりしますが、基本的には西京漬けとかで焼魚がポピュラーでしょうか。
こちらはメバルのお造りや煮付けがついた御膳料理としていただけるとのこと。青森に来ないと食べられませんね。
時期によって漁法が異なるので、価格が違うとのこと。この夏の時期は1400円とのことです。これはお得ですね。
さて、メバル膳です。お造りは刺身と炙りがあり、それぞれ別の調味料でいただきます。煮付けはテーブルに届いてから火が入るのでしばし待つ。海鮮汁はメバル以外にももずくやシジミなど地元産の食材で出汁を取っている逸品。ひとしきり食べた後はイカ刺しでご飯をかきこんでシメです。
メバルの刺身なんて初めてですが、身の締まり、香り、噛み締めた味わいともに最高です。この鮮度がなければできないですね。炙りは皮ぎしの旨味を存分に楽しめます。煮付けも柔らかく、味付けも良く合います。結構じっくり火を入れた方が良いです。
イカ刺しも鮮度がいいですね。セルフサービスですがイカの塩辛などが食べ放題で、ご飯もおかわりできます。これで1,400円はさすが。
青森で総じて感じることは東京とはもう、魚が全然違います。
注文してから出てくるまで時間が掛かるので時間に余裕を持って行かれることをお勧めします。
メバル膳を待っている間、窓の外に広がる十三湖を眺めていました。食後にすぐ向かいの十三湖に足を伸ばしてみましたが、イカが干してありました。イカもこの近海産らしいので、日常的に漁獲されているのですね。地元の食材、素晴らしいですね。