官方消息
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Chuugoku Shisen Shuka Manzan
(中国四川酒家 蔓山)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuugoku Shisen Shuka Manzan（Chuugoku Shisen Shuka Manzan）
|
|---|---|
| 类型 | 四川料理、中国菜、担担面 |
| 预约・查询 |
043-273-3840 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日以外のご予約は、 |
| 地址 |
千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷 1F |
| 交通方式 |
从幕张本乡站徒步5分钟 距離幕张本乡 220 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4040003007225 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
席料として、お一人様600円（税込）を頂戴致しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 桌子10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
香水味太浓的客人请勿饮用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.5.4 |
| 备注 |
如果活动前一天或活动当天参加人数减少，或者取消，无论何种原因，都将收取全额套餐费用。如果产生取消费用而您不支付，我们将采取法律行动，因此感谢您的理解。 |
【Checkポイント】
■幕張本郷で本格的な四川料理を
■コースの所要時間: 2時間30分
幕張本郷のこんなところに！？という場所で本格的な四川料理を頂ける 中国四川酒家蔓山 。
幕張本郷駅から徒歩5分の住宅街にある店舗。
外観は白タイルのマンションの1Fに入ってる綺麗な一見街中にありそうな中華店。
内観はテーブル席4卓程の限られた席数でスポット照明の当たるモダンな雰囲気の店内。
松浦良明シェフは白髪の長髪が特徴。60cmのヘアドネーションをするために伸ばされているとの事。
老舗四川料理店の芝蘭で修行を積み2010年に独立。
コースは7000円から選ぶ事が出来てボリュームや内容を見ても満足感がしっかりあった。
頂いたメニューは以下の通り。
■前菜3種
①岩手蛸、淡路島の新玉ねぎ、山椒オイルと橙のソース
蛸の食感がコリコリで弾力もよく玉ねぎの甘さに山椒オイルの痺れ感が良く合う。
②鴨川金目鯛の炙り
ピリ辛で酸味のある辣油と茗荷の食感も良く身は旨みがありもっちりしている。
③骨付き棒棒鶏
ピリ辛の胡麻ソースが濃厚でしっとりした鶏肉との相性も良い。
■筑波ひらたけしめじ、ニンニク、玉ねぎのスープ
クリアで旨みある綺麗なスープに玉ねぎの甘みや平茸しめじのしっとりした食感と良い香りを。
■杜仲高麗豚ロースと菜の花と金柑の酢豚
豚は身はプリッとしているが柔らかく水分量もあり脂は甘い。菜の花は素揚げで食感や香りも良い。好みのメニュー。
■蔓山海老チリ
保水剤を使っていない海老なのでぷりぷりよりは弾力を楽しめる海老チリ。ネギの食感も良い。
■沸騰魚、鱸のオイル煮
芽菜を鱸に付けた鱸は身はしっとりして旨みもある。山椒のピリピリ痺れる系で味は油なので濃いめに味付けされている。玉ねぎやパプリカも熱が通り甘みもあり良い。
■陳麻婆豆腐
適度な辛さとしっかりの山椒の痺れで自然と汗をかいてくる旨みある麻婆豆腐。肉がねっとり濃厚な味わいで好みの味。
この品数で酢豚、沸騰魚、陳麻婆豆腐等しっかり好みの料理も入り7000円はお得感があった！
7000円コース
■岩手蛸、淡路島の新玉ねぎ、山椒オイルと橙のソース
■鴨川金目鯛の炙り
■骨付き棒棒鶏
■つくば平茸しめじ、ニンニク、玉ねぎのスープ
■杜仲高麗豚ロースと菜の花と金柑の酢豚
■蔓山海老チリ
■沸騰魚、鱸のオイル煮
■陳麻婆豆腐
■杏仁豆腐
◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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