比べてみれば黒✖️黒は味わい深い : Roiyaru Hosuto

（2021年9月再訪）
この日は自分も奥さんも在宅の日。
たまたま子供は出かけてしまって晩御飯には不在。
ならばちょっと楽しましょうか？
ってことでファミレスで外食。
平日の晩御飯外食（飲みは除く）は初めてかも。
訪問したのは2年半ぶりのこちらです。

訪問時間19時過ぎ、店内3割程度かな。
お願いしたのは、自分があつあつ鉄板 和風ハンバーグ ～おろし醤油ソース968円。
奥さんは、190gレギュラー 黒×黒ハンバーグ1,298円。
選べるソースはブラウンバターソース目玉焼き付選択。
双方にライスセット528円×２（ライスとドリンクバー）
ちなみにアルコールの提供はなし。
ラストオーダーは緊急事態宣言下ですので19:30です。

10分強で提供でした。
自分のノーマルハンバーグは、お肉はオージービーフ。
奥さんの190gと対比するとボリュームは150gかな。
ひき肉は細引きで手ごね感はゼロ、味わいまずまずですがとびぬけた感はないです。
邪道かもしれませんが、ソースはぶかっけず、
ソースポットに大根おろし投入。
カットしたハンバーグをソースポットに浸し、大根おろしを少し載せつついただきました。
まあ良いご飯のおかず。

奥さんの黒×黒は黒毛和牛と頃豚のMIXハンバーグ。
ナイフを入れると肉汁がすごくてそそられるなあ。
ひき肉はミドルサイズの曳き具合、
味わいですが、牛と豚がぶつかるかと思いきや、
全くそんなことなく、牛のうまみに豚の脂の甘みが合わさり、
非常にまろやかで優しい味わいです。
よくできてるなあという感想です！

店内も何となく高級感があって、何となく特別感を感じれます。
接客も新人さんのようでしたが、極めて丁寧で
お見せの教育レベルは高い
味も悪くはないけど、やっぱり値段はちょっと高いかなあ。
お支払いはSuicaで！

（2019年2月再訪）
再び雪の休日ランチです。
積雪たいしたことないのでニトリへお買い物。
その足でランチです。
この日は久しぶりにこちらを訪問です。

訪問時間11:50、先客は結構多数です。
駐車場も結構埋まっている状況。
窓際の席へのご案内です。

さて、何を食べましょうか？
牛肉の気分ではなく、前日はかつ丼なので豚さんも外れて、
やっぱ鶏肉だあ！ってことで、
肉類の最安値、チキンのジューシーグリルバター醤油ソース842円、
そしてライスセット（ライス＆ドリンクバー）518円、
併せて1,360円、平日ランチタイムは90円ほど安くなるみたい。
奥さんはクラブハウスサンド950円＆スープセットA　583円をオーダー。

オーダーから21分後に料理が提供です。
ビジネス街のランチ提供時間に慣れてしまっているので、
やや、時間を持て余してしまいます（笑）
良かった休日で^^
おかずのお皿にはチキンもも肉の上に目玉焼き。
傍らにポテトフライとコーン、TOPにパセリ。

さていただきます。メニューには200gのチキンと書かれていましたが、
どう見ても200gあるようには見えません。
グリルでじっくり炙られて、脂がポタポタ落ちたのかな・・・
尤も、肉の価値観はボリュームではないですからね^^

ナイフでカットしていただきます。
ソースバターの香り、醤油がパンチ感を出してます^^
下味の塩コショウも適量かな。
皮付近はジューシーですが、身の部分は残念なポソポソ感^^;
歯ごたえ悪く、肉の繊維質を感じてしまう食感でした^^;
旨みを感じない鶏ももでした。
解凍が早すぎるのか？

鶏肉大好きなので、ちと厳しいかもしれませんが、
お値段通りの価値観は感じることがありませんでした。
唯一の鶏肉料理メニューなのにちょっと残念感感じて退散です。

前回訪問から点数ダウンです。

（2016年10月　初投稿）
引越しの後初の休日。
当然ながら、移転後の後処理たっぷり^^
足らない物の買い回りついでに早めのランチです^^

こちら訪問するのは何年ぶりでしょうか？
久しぶりにロイヤルホスト訪問です。
訪問時間11:20、店内のお客さんはまばら。
一人での訪問ですが、窓際のテーブル席へのご案内。

メニューをじっくり見たら、
迷いに迷います（笑）
チキンに決定しつつハンバーグのページを眺めると、
黒×黒ハンバーグがちょっとお得な価格設定。
黒毛和牛75%と黒豚25%の合挽きとのこと^^
ってことで選択変更^^
黒×黒ハンバーグブラウンソース1166円（100円引き）。
＆Cセット（ライス、スープorサラダ、ドリンクバー）496円。
ロイヤルホストですから・・・
ちょっとお値段高め^^;

まずはドリンクバーでコーラ！
その後はコーンスープ飲みながら待ちます。
10分ほどでハンバーグが提供です。
暑い鉄板の上でジュージューいってます^^

カリカリに焼かれたしめじが載せられたハンバーグ。
その下には玉ねぎスライス。
ガルニはコーンとポテト。
そして別の器にブラウンソースが入れられて提供。

まずはハンバーグにナイフ投入。
出るわ出るわ肉汁じゅわっと^^v
それではブランソースを投入してハンバーグいただきます^^

ハンバーグは表面硬めで良い食感、中は粗挽きのハンバーグ。
お肉は柔らか目で良いですねえ^^
うーん良いおかず、しめじがすごく良いアクセント。
ブラウンソースはとってもマイルドな味
しっかり熱の通った玉ねぎ少々一緒に口に入れると、
また違った味わいでGOOD^^
組合せを変えるといろんな味が楽しめます^^

食べ終わった頃には。
すぐに食器を片づけていただき、
お水のおかわりを持ってきていただきました^^
スタッフノ対応は気遣いがあってよいですねえ、さすが^^

お値段高めですから、もっと余韻に浸りたかったのですが、
片付け仕事がたっぷり残ってます。
食べ終わったらさっさとお会計^^
自宅へGO！