官方消息
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Menya Binsuke
(麺屋 びんすけ)
これでも特製なり、特製にぼし醤油ラーメン！
北習志野で喰い散らかし！
【訪問：2023.5.25】
本日は北習志野で昼ラーメンです。
先週こちらにオープンしたお店。
南柏の炭火串焼びんすけの姉妹店とのこと。
店内の券売機で食券を購入。
特製にぼし醤油ラーメン（￥1000）をいただくことに。
ちょこっと待たされて登場です。
スープは、ふんわり煮干し香る醤油。
すっきりとして醤油のまろやかな味わい。
後味にピリッとした辛み、刺激が残る。
麺は中細のちぢれ麺。
つるっとなめらかなのどごし感、
食感はやや柔わめなところ。
まあ、スープの絡みもよくなかなか。
チャーシューは適度に脂も合って、
肉の旨みがじわりと味わえていて美味しい。
メンマは穂先メンマ。
柔らかだが、部位によってはコリっとした食感。
味付けはよく美味しい。
味玉はとろみやや硬め寄り半熟。
しっかりと味付けされている。
ただ、特製というのに半割れは残念。
ネギはシャキシャキの白髪ネギ。
あとはわかめ。
特製だけど、何か微妙な特製加減。
昨今の情勢では致し方ないところか。
まあ、他のメニューも気になるし…
そのうち再訪してみようか！
汁：醤油
麺：中細麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、わかめ、ネギ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Binsuke
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
047-401-2054 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県船橋市習志野台3-18-3 三協ビル 1F |
| 交通方式 |
新京成線(東口)・東葉高速線(T4出口) 北習志野駅から徒歩1分 距離北习志野 171 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター10席・テーブル4人掛け2卓） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.5.21 |
北習志野で喰い散らかし！
【再訪：2023.8.7】
本日は北習志野で昼ラーメンです。
店内の券売機で食券を購入。
真鯛塩ラーメン（￥900）をいただくことに。
少し待たされて登場です。
味変として、海老油がついてきます。
スープは、すっきりとした塩味。
ほのかに香る鯛、魚介の風味が広がる。
じんわりとした旨みが味わえてなかなかの美味しさ。
途中で、味変の海老油を投入。
一気に海老へと味変。
いい塩梅で海老の風味、味わい。
ベースが海老出汁ではない、海老風味はいい感じ。
麺は中細のちぢれ麺。
加水低めのややごわっとした食感が立つ。
スープがしっかりと絡んでいい。
チャーシューは、味付けが塩が効いてる。
しっとりとして歯切れのいい食感。
噛むとじわりと広がる塩味効いた肉の味わい。
結構いい具合で、美味しい。
メンマは穂先メンマ。
しんなり柔らか、ほどよい味付け具合がなかなか。
味玉はねっとり具合の半熟。
適度な味付け具合で美味しい。
ネギはやや粗めの白髪ネギ。
シャキシャキと食感が立ってる。
すっきりとした感じだが、
味変前はややぼやっとした印象。
個人的には味変込みでアリといった感じ。
汁：鯛塩
麺：中細麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ