评论列表 : Okazuno Mori

おかずの森に入荷した葉付きししとう。葉っぱを集めて葉唐辛子の佃煮を作りました。

ご飯のお供にも酒のアテにも存在感のある佃煮です。

子供のころ、葉唐辛子のおにぎりを食べていたことを思い出して...

おかずの森に葉っぱがついたままのしし唐が入荷しました。

これはいい。葉唐辛子の佃煮を作ります。

先ず、枝からしし唐と葉っぱを外します。この作業が結構たいへんで、スーパーで売っているしし唐は...

鹿児島に行ったらやっぱり食べたいしろくま氷菓。天文館にある白熊菓琲まで行ったのは食べログのレビューを見ると２０１１年でした。昨日のことのようですがね。

当時はまだ全国区ではマイナーだったしろくま...

この週末に来てぐっと気温が下がりました。

台風も北上していて、おそらく土曜日の天候が大荒れになりそうなので週末に予約していたGOTOEATもキャンセルしました。人間ドック前の最後のカロリー過多イ...

おかずの森で売っていたニッスイのえびかき揚げ。うどん、そば、ラーメンの上に乗せたり、かき揚げ丼にしたり用途はさまざま。便利です。

冷凍かき揚げはいろんなメーカーが出してますが、これは解凍したとき...

おかずの森に入荷した豆腐のそぼろあん包み。

『豆腐生地のふんわり感と、かつおだしのきいたそぼろあんが絶品です。豆腐と豆乳をベースに人参、枝豆などを彩りよく入れた生地で鶏肉のそぼろあんを包んだヘル...

おかずの森で野菜つめ放題。

今回は万願寺唐辛子がいっぱいあったので、炒め物を作ります。家にあるサツマイモ、焼豚スライス、人参を招集して炒め開始。味付けは味覇をベースにしてシンプルに、半分はおかず...

おかずの森で売っていた寿司いなりを使って玉子雑炊を作ります。

油揚げに味がついていますので、玉子雑炊にするとその味が生きますね。甘じょっぱい味と鰹だしが最高の旨味を奏でます。

題記のスペシ...

おかずの森の野菜つめ放題に茄子登場。今時期の茄子、旨いですよね。

いろいろやりましたが、甘辛炒めをご紹介です。

うまダレの黄金比＝醤油：酒：砂糖：みりん＝１：１：１：１

これ使えば、...

おかずの森で売っていた花畑牧場のおつまみモッツァレラ。１パック４粒入りです。

今日は食パンがあったので、これを使ってピザトーストにします。

パンに乗せるのはおつまみモッツァレラの他に、ミニ...

最後のレタスサラダを食べたら、ほんの少しレタスが残っていて。捨てるのは忍びないので活用するならチャーハンにちょい足し、くらいかなあ。それをレタスチャーハンと呼ぶかどうかは別にしても。

と言うこと...

『和菓子でね、薄茶色のパリパリの皮で餡子を挟んだやつやって言うねん。』

『その特徴は完全に最中やないか。』

『最中で子供ごねへんもんね。』

『食べたら皮が全部上あごに引っ付くらしい。...

おかずの森で串付きフランクの値段がぐぐっと下がったとき、買うのか躊躇している人のためにこんな食べ方もあるよって作ったんですけど。なにせ載せたいレビューがいっぱいあって、どんどん下に優先順位を下げ、とう...

もうちょっと暑かったころに作ったパスタです。

暑いのでさっぱりしたパスタが食べたい、と思って生トマトのパスタにしました。

例によってオリーブオイルと玉ねぎとパンチェッタを十分炒めてから、パ...

かつておかずの森で売っていたチョコチップクッキー。

サイズがアメリカンでサクサクした食感。半分くらいはがんばって食べましたが、やっぱり最後は残るんですよね。で、結局２回目のリメイクで今回もマフィ...

おかずの森にかりんとうが入荷です。

ダイスキなかりんとう。

子供のころ食べたかりんとうって、だいたい湿気ってましたよね。そういうもんだと思ってましたが、最近のかりんとうはガリガリのバリバリ...

今日はオムライスの気分。

前回はオムハヤシにしましたが今回はケチャップたっぷしなノーマルなオムライスでいきます。

チキンライスを作りますが、例によってチキンではなく焼豚スライスを使います。...

おかずの森で始まった野菜つめ放題のイベント。この日はきゅうりが入ってましたので、ありがたく買って来ました。

何と言っても一夜漬けですね。１日に２本以上は食べちゃいますから、いっぱい買って来てもあ...

チャーハンにしようと思って買ってきたレタス。

全部は使い切れませんのでパスタにも使います。

ラーメン用の鶏チャーシューはあるし、冷やし中華用のトマトもありますので、あるものだけでおいしいパ...

店長が直接買い付けに行った深谷のマルツ食品。

HPを見ると、地産地消を標榜し、地元の食材を使って安全な食品の製造を心掛けている会社ですね。HPをじっくり拝見すると、社長の並々ならぬ漬物とそれにま...