官方消息
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Ushimaru
(ウシマル)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ushimaru（Ushimaru）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
0479-86-1222 |
| 预约可/不可 |
可预订
満席時にご案内出来ない場合がございます。 |
| 地址 |
千葉県山武市松尾町木刀1307-2 |
| 交通方式 |
<自驾>距离千叶东金道路“松尾横芝IC”约6km<电车>距离最近的车站JR总武本线“松尾站”约3km (步行35分钟) 建议从车站出发乘坐出租车前往。(单程约1400日元) ※因为最近的车站电车数量很少，从出发和到达次数最多的1站比东京近的成东站也可以乘坐出租车前往 (单程约2800日元) ※从东京站乘电车约2小时20分钟!稍微走远一点来吃千叶吗? 距離松尾 2,478 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 包间可供4人使用，最多可供8人使用） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 阳台的座位可以吸烟。 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有露天雅座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师,可带宠物 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
从10岁起，儿童将受到与成人相同的待遇。 ※儿童套餐6,000 日元 ※单人儿童烤宽面条 1,500 日元～ |
| 网站 | |
| 备注 |
仅允许在餐厅上携带宠物。也可以举办由顾客举办的小型婚礼。 |
千葉の山武郡にあるレストランで高速を降りて15分程度の場所で東京からのアクセスは良い。
周りは畑だらけでぽつんとオシャレなお店が現れる。
千葉の食材を使用したコースは品数と海鮮とお肉のお料理の食材の豪華さに驚かされる。
お料理は温度、食感、香りと細部まで細かく調整されており感動。
接客は温かく親しみやすい。
コースは15000円と食材を考慮すると信じられない価格設定。
未訪問の方はまだ予約はとれるので是非行ってみて欲しい。
・いすみ産岡崎おうはん(房総地鶏)のスープ
地鶏と原木椎茸。
椎茸の火入れが香ばしく食感も強め。
程よくトリュフが香り最高。
・黒鮪のフリット☆☆
海苔の衣。
衣の温かさと鮪の冷たさのコントラストが非常に良い。
海苔の風味が口広がり、サクサクの食感と口溶けが最高な鮪の食感が抜群に良い。
鮪の風味も強くあぶらが最高に旨い。
・九十九里産神経〆地魚カルボーネ(炭火)
かさごと筍。
かさごは弾力がとても良く筍はシャリシャリ。
スープは旨みがしっかり出ておりパンと合う。
・九十九里産神経〆地魚ボリート(ボイルと冷製)☆
石鯛のはらみとセンマイ、石鯛の背肉オリーブオイルを入荷させてソース。
はらみはコリコリの食感が最高でほんのり辛いのが最高。
背肉はしっとりしておりソースがとても美味しい。
・九十九里産ホッキ貝
蕾菜と大根の花。
蕾菜がしっとりシャキシャキでホッキ貝はしこしこ。
程よいオイルとお塩の味でとても良い。
・つくしのパスタ☆
モクズガニ、ネギ坊主。
蟹の風味とつくしのシャキシャキ食感が良くショートパスタで喉越しも良い。
・蛸☆☆
蛸の吸盤と筍、蛸の削り節。
筍のシャキシャキ感と蛸のプチプチの食感が凄まじく合う。
削り節の風味も最高。
・九十九里産伊勢海老☆☆☆
あしやうちこのボイル、大根のニョッキ。
まあ兎に角旨い。
九十九里からあげたてのワイルドな味わいがとても良い。
身の部分の火入れが秀逸。
ぶりぶりの食感と炭の香りがたまらない。
うちこのソースのニョッキも悶絶。
・天然うなぎの塩焼き☆☆
もち麦のリゾット。
甘みを追加させるため併せて透明な甘酒を合わせて頂く。
鰻はパリふわで味わいも濃い。
甘酒と相性抜群で自然な甘みが追加される。
食べさせ方のセンスが凄い。
・山武産ジャージー牛☆☆
ロースとシンシン。
肥育25ヶ月熟成13日。
シンシンは赤みの旨みが凝縮されており繊細な食感で風味が強い。
噛み応えと柔らかさが共存しており凄い飼育と火入れ。
・シークワーサーのグラニテ☆
蕗の薹。
フルーティさと仄かな苦みが最高。
・地粉の PASTA☆
しらすとケッパーのパスタ。
ほちっとした歯切れの良い麺。
自家製のパスタがここでしか食べられない感じでとにかく良い。
アーリオオーリオのソースも異常に美味しい。
・山武牛乳 Dolce
ヨーグルトとアイスクリーム。
・苺のタルト
コースメニューを頂くけど、メニューに無いものが結構出てきて嬉しい。
コースの中心の神経締めした地魚はやっぱり食感と味の濃さが素晴らしい。
メインのジャージー牛のローストも素材を活かした火入れが最高。
とにかく楽しくて居心地が良くて驚くほど美味しい。