餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakana Koubou Maruman
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
089-921-7242 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市祇園町3-21 |
| 交通方式 |
伊予鉄道郊外路線の横河原線、いよたちばな駅下車、徒歩10分 距離伊予立花 264 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 小上がりあり最大８名まで） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 1台 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
仕出しもやっております。仕出しは年中無休、配達も賜ります。 |
| 餐厅公关 |
高級とはちがう、上質な魚料理をめざして
明治１２年創業という松山でも１・２を競う老舗の魚屋。 初代は行商、２代目からは店舗を構え仕出し業も・・・。 ４代目となる現大将はとうとう魚料理の居酒屋まで始めてしまった。 この大将、三津の魚市場で魚屋さんの組合のトップに居座った中々の強者。 自身この道４０年という”さかな”へのこだわりは半端じゃない。 |
本日はこちらで夜ご飯。
"孤独のグルメ 大晦日スペシャル 〜食べ納め！瀬戸内出張編〜"のロケ地となったお店、聖地巡礼です。1週間前の予約、平日だったこともあり、ギリギリ予約が取れました。事前の調べで予約時にコースをお願いした方が良いとのことだったので、5,000円のお任せでお願いすることに。食事(ご飯)の有無も聞かれ、迷わずお願いしました。
予約時間ピッタリに訪問すると満員御礼！店主の陽気なおっちゃんがお出迎え。月曜日の夜なのに凄いな…笑 隣席との距離が近く、ギチギチ感がいい味出してます。ドラマのように目の前には鮮魚店のようにその日のオススメの魚介類がズラリ。ただ他の方のレビューを見るに、この日は少し魚が少なめだったかも？
店内を見渡すと、まさにThe 昭和。寅さんが好きなようで、所々に貼り紙がされています。母校の甲子園出場時の写真なども飾ってあり、おっちゃんの趣味わかりやすいな〜笑
さて、お任せでのオーダーなので、あとは提供を待つだけ。ドリンクメニューはありますが、フードメニューは本当にありませんでした。この日のラインナップは以下の通り、コースはある程度メニューが固定されてる気がします。
◆お任せコース 5,000円
・お通し
(鯛の子、じゃこ)
→魚が旨い店と期待が持てるお通し。鯛の子って個人的にすごく好きなんだよな〜。じゃこは大きめで美味しい。
・刺し盛り
(カンパチ、赤身、帆立、サーモン、サヨリ、イカ、シマアジ)
→シマアジが抜群に旨かった、鮮度がかなり良い。イカも甘みとサク味が素晴らしい。地元では無いが、帆立は剥き立ての生帆立で甘く張りがあって最高。逆に赤身やサーモンは美味しいけど、せっかくなら地物で固めて欲しかった。
・鰻の蒲焼
→正直、鰻についてはそこまでだったかな…。蒸しにしては硬めだし、焼きは焼き目が全然付いてない。変な皮残りもあり、違っていて欲しいが、中国産っぽかった。
・金目鯛の煮付け
→お出汁の効いた金目鯛。ご飯と食べるならもっと濃くてもいいけれど、ツマミとしては有能ですね。ホロッと解れる身には、しっかり美味しさが逃げずに詰まってました。
・アマギの唐揚げ
→このお店の名物の一つ。アマギとはエボダイのこと。パリパリのサクサクに揚げられたアマギは、頭から齧り付くのが最高に旨い！尾っぽ側の太い背骨を除けば全て食べられました。白身がホクホクで甘く、名物なだけあります。
・白子の天麩羅
→ここで白子の天麩羅登場。これはまぁ、普通に美味しい。一捻りあるともっと面白かったかも。
・鯛めし
→このお店の食事といえば、愛媛の郷土料理の鯛めし。目の前に並べてあった大きな鯛から、その場で捌いて食べられます。鯛にタレは和えられてますが、予めご飯にもタレが混ぜてあります。驚くほど美味しい…、鯛のコリコリで滲み出てくる旨みと卵黄のまろやかさ、タレのコクと甘みが三位一体に合わさる絶品丼でした。これだけでも食べに来る価値あり！
・シジミのおすまし
→温まります…、胃も労り、この日のコースは終了。
◆ドリンク
・黒ビール ギネス
・川亀 純米大吟醸 (川亀酒造／愛媛県 八幡浜)
ご馳走様でした！
足りなかったら追加しようとも考えてましたが、お腹いっぱいでそれどころじゃなかったですね笑 "さかな工房"の看板に恥じぬ、最初から最後まで海産物オンリーのコースで満足。おっちゃんは少しばかりクセがあるので、お店の雰囲気が苦手な方もいらっしゃるかもしれません。ただ、1人で居酒屋に行かれるような方はまず問題なく楽しめると思います。また季節を変えて行ったら面白いだろうな〜。ちなみにこの日のお客さん、全員県外からの訪問だったようです笑
※訪問時→評点 3.52