愛媛県今治市　美しい島　大三島の天敵を扱うジビエラーメンの店　猪骨ラーメン : Shishi Kotsu Ramen

猪骨ラーメンさんに御邪魔しました。
しまなみ海道を通り、大三島は、柑橘類の大生産地、近くの道の駅「しまなみの駅」にも、
ずらりと、旬のものがならんでおりました。

目の前が大山祇神社があります。
大三島は、ハクビシン、猪、鹿の被害があると言いますが、
こうして取り組むジビエの店があるというのは、いろいろな意味で意義深いと思います。

店主さん1名で、外観も内装もとてもきれいです。
カウンターが4席、テーブルが２つ、手前右が6席でした。
手前の6席のテーブルを利用しました。
トイレはカウンター厨房の左奥にあり、これまたとてもきれいにされてました。

味噌ラーメンと塩ラーメン、替え玉を頼みました。
猪ラーメンということで、匂いが気になる方がいますが、まったくわたしは気になりませんでした。チャーシューも独特の色で、塩ラーメンはスープが澄んでいるというわけではなく、
むしろ「醤油ラーメン」のような色をしてます。

器も工夫され、白髪ねぎ、チャーシュー、コクのあるスープ。
いやうまいと思いますね。

13時過ぎに御邪魔させていただき、わたしたちで昼は閉店しました。
開店時間は11時半から13時程度かと思います。

これからも御邪魔させていただきます。
誠に有難うございました。