评论列表 : Shishi Kotsu Ramen

しまなみ海道の島　大三島！
四国唯一の国幣大社である大山祇神社が鎮座する国宝の島！
年１回、先祖の墓掃除に来訪！
墓掃除で疲れた体を癒してくれるのが、お昼ご飯！
今回は、ジビエラーメンの猪骨さ...

　猪骨ラーメン食べて来ました。
ラーメンは醤油、塩、味噌と有って醤油にしました。
　スープは獣臭は全く無く、あっさり豚骨醤油風の味でとても美味しく頂きました。
　猪のチャーシューも個性的な風味で...

珍しい猪骨ラーメン。メニューには塩、醤油、味噌があり、今回は最も猪を感じると書いてある塩を頂いた。味は普通に美味しい塩ラーメン。猪らしきチャーシューも載っているが、臭みはなし。甘めの味付け。
美味し...

日曜お昼に訪問しました。
全て猪でベースの出汁を取った店名通りのラーメン屋さん
しょうゆ900円
塩900円＋煮玉子100円
どちらも一寸独特な感じがしました。
塩はレモンを絞ると爽やかさア...

しまなみ海道の今治市大三島にある専門店にて、ジビエラーメンを食す。臭みもクセもない。極太のメンマ、チャーシュー、スープに麺と、最後まで美味しく頂きました。今回もご馳走様です。
ちなみに、塩、醤油、味...

初めて頂く、ジビエラーメン。
トンコツならぬ、シシコツですね。醤油を頂きましたがそれと意識しなければ気付かないぐらい自然なラーメンに仕上がっていました。
猪狩りの新たな地消の形を考えて作られたとの...

しまなみ海道の大三島にて豚骨ならず猪骨スープのラーメン屋さんを見つけて入店しました。
スープは塩、味噌、醤油と味付けがあり、今回は塩スープでお願いしました。
猪骨スープに猪肉チャーシュー(燻製かな...

味噌ラーメン全部¥1100、塩ラーメン¥800、チャーシュー丼¥300
猪骨ラーメン@大三島町
大山祇神社参拝の後、近くの「猪骨(ししこつ)ラーメン」へ念願の初潜入。塩、醤油、味噌とあり、塩は決定...

早くに大三島に到着してしまったので、マーレ・グラッシア大三島で塩風呂を堪能！
お店のホボ目の前に有る大山祇神社に参ってからの訪問で～す
店主さん自ら猪を狩猟しての珍しいお店。
イワユル、ジビエ料...

今治出張麺！

ちょっと島まで遠出して気になるお店に行ってみた！

豚骨じゃなく猪骨（ｼｼｺﾂ）！

豚より野生だから

もっと獣強いのかと思ったら？


汁はややあっさり！...

猪骨ラーメンさんに御邪魔しました。
しまなみ海道を通り、大三島は、柑橘類の大生産地、近くの道の駅「しまなみの駅」にも、
ずらりと、旬のものがならんでおりました。

目の前が大山祇神社があります...

長年の夢だった、しまなみ海道ツーリングの際、立ち寄ることと相成った店。

猪骨（ししこつ）ラーメン... 猪は害獣として駆除されることも多く、その利用のためラーメンに加工するという例は他にも見てき...

コロナ禍の気分転換で大三島に出かけました。
本当はお魚を食べたいところでしたが、行列が。。。
密は怖いよね、ということで近所のコチラのお店を発見。
ちょうど前の人が出たところで、貸切でした。
...

猪骨塩ラーメン　追加チャーシュー at 猪骨ラーメン

大山祇神社へのお詣りがきっかけで
ここ数年で5回目の訪問となりました伊予大三島。
神戸からだと尾道からしまなみ海道を通って行くコース。
...

面白さという項目があるのなら「5.0」


みなさん、猪って好きですか？


わたしは、猪が歩いていると、
「わぁ、おいしそう！」
って思ってしまいます。


あんまり思わないん...

【2019年3月修行】
レンタカーを走らせ絶景の中、大三島に到着
昼の部滑り込みセーフといったところか？
しかし、東京から飛行機→レンタカーでジビエ
ラーメンの修行に来る私も些か変人か？

...

地元の知人夫婦おすすめの、大山祇神社の参道沿いにある珍しい猪ラーメン屋さんに連れてっていただいた。醤油を注文。スープは甘みがあり、猪のケモノ臭など感じず、猪のクセを感じない。麺は主張しないアッサリ細麺...

猪骨味噌ラーメントッピング全部入り at 猪骨ラーメン

今年も行って来ました。
伊予大三島、大山祇神社⛩
そして門前にあるお気に入りのお店と言えば
猪骨ラーメン！
大三島の猪を使ったジビ...

猪骨？ししこつラーメン
珍しくて立ち寄りしました〜！！
猪の臭みはなくチャーシューも猪？笑
スープが少し薄い気もしましたが美味しいかったです。

猪鍋、牡丹鍋が食べたくなるラーメン。
味噌のコクがあって美味しかったです。
猪の牙が売ってましたが、買いませんでした。