Chuukasoba Shin
(中華そば 心)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Shin
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0898-76-6050 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県西条市丹原町鞍瀬辛702 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
初訪麺！なんでもかなりの行列店らしく！また桜三里の辺鄙な峠（旧道）を越えてウネウネと車でいってきました！
開店時間は11:00で11:12に到着！で行列者推定40名ほどで！マジかっ！これほどの行列は（ラーメン店では）生まれて初めてかも！おかげで入店まで小説がっつり読めたぜ！
12:20に入店！すると5分後に本日完売の札！マジかっ！店じまいはやっ！
メニューはシンプル！ほぼ中華そばのみ！あとは大盛か（それも無料だけどね）？トッピングをするかどうか！これだけ待ったならトッピングするよね的にチャーシューと半熟煮卵をチョイス！さらにおにぎりも！（あとついついおでんも頼んじゃうお客さんもちらほら）と行列者心理をついた上手な商売！だから客単価は1000円以上！
それでも愛想の良い大将から大盛中華そばを控えめに受け取りつつ！ガッツリ眺め！滋味深く汁を啜ると！ああ懐かしい味！それでいて新しい味！確かに旨い！旨い！でも突出した何かの旨さがあるかは微妙！でも旨い！
そして今風の低温調理チャーシューと絶妙な半熟煮卵の茹で具合に感心しながらも（茹で時間は６.5分間か？）！このとんでもない行列の秘訣は分からず！
確かにラーメンは旨い！具材も手が混んでいて丁寧！でもなんとなく完璧とは言えない何かの不足がある！それでいてこの行列ができる理由は何か？ウーンそれが知りたい！またいかなきゃ！と思いつつ完麺完飯完飲！
そういうなにかが並ぶ理由か？
客層は20代から70代まで幅広い！これからのラーメン店はここをまずは見習うべきか！
ちなみにオープンして閉店までが90分ってどんだけワークライフバランス充実してるのか？と感心した
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