Tsutsumi Tei
(堤亭)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsutsumi Tei
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、关东煮、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0897-33-5065 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
愛媛県新居浜市西町1-6 |
| 交通方式 |
距離新居滨 2,789 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
土手焼き・おでん・堤亭新居浜名物のひとつに土手焼きってのがあるんですって。
新居浜市民のソウルフードだなんて大袈裟な謳い文句もありますね。
以前に愛媛Ｂ級グルメ選手権でも
新居浜名物土手焼きってのを食べたことがあります。
ただし、この土手焼きが新居浜中どこでも食べられるのかどうかって
ことは定かではありません。土手焼きと言えば、「堤亭」って評判です。
この堤亭が新居浜土手焼き発祥のお店らしいんです。
「堤」だけに「土手」・・・・・土手焼きだとか。なるほど!!
詳しくは愛媛いいもの図鑑で確認してください。⇒こちら。
さて、その土手焼きです。
味噌味が染みていてふんわりとした甘みがあります。牛の頬肉だそうですが
これが口中でほろほろと崩れながら旨味を舌先に残していきます。
甘い味噌味の中にピリリと効いた七味唐辛子が良いバランスです。
思わず笑ってしまいます。ビールに合いますよ!!
とはいえ、今夜はノンアルコールビールですけどね(笑)
つづいておでん、おでん。
美味しいと評判の豆腐は外せません。そして地元の貝も名物だと
聞いていますから、まずはつぶ貝とみやこ壺の２種類です。
・・・・みやこつぼって貝の正体はわかりませんけど(笑)
とうふは上手に染みてますよ。染み過ぎた豆腐はまどろっこしくなりますが
この具合が舌先に軽やかでいい具合です。貝はどちらもコリコリとした
食感です。さらに貝が続きます。
これはなみだ壺ってネーミングです。なんとも奥床しい名前ですが
実際は藻貝って名前でしょうか？・・・・もちろん美味い!!
さらに「おすすめはありますか？」って尋ねてみます。
「里芋が良いですよ。伊予美人って品種が入りました。」って
これがばかうまです。正直なところ、こどもの頃たべていた里芋って
美味しいと思うことはなかったのですが、この伊予美人が出回るようになって
以来、ぼくの里芋に対する評価が格段にアップしました。ましてや
ここ堤亭さんのおでんになって登場するとさらにランクアップですよ、すごい!!
ねっとりと粘りつくような感覚を楽しみながらも
そのうちそれを舌先だけで押しつぶすんです。（舌先だけで十分）
すると里芋の甘さが一機に押し寄せてきます。あらためてすごい!!
次は何にしようかな、なんてお品書きを見てみるのですが
ここでは女将さんに尋ねるのが良いようです。
「次は何がお勧めですか？」「こまいかですよぉ」って
小さなまいかだからこまいかって洒落でしょうかね？そういえば
先日「魚屋母ちゃん」でも「今の時期のイカは小さくて美味いよぉ」って
言ってましたね。小さな身ですけどしっかりイカの味が濃縮されています。
名古屋ふぐのおでん・・・・おでんというよりは煮付けって印象です(笑)
これには柚子胡椒が添えられています。これが合います!!
柚子胡椒を添えてくれるところにお店のセンスの良さを感じますね。
小さなふぐです。このサイズの名古屋フグは
骨ごと食べることにしています(笑)軟骨ほどの硬さですからね。
おでんのじゃがいもは好物のひとつです。ホクホクした食感が好きなんです。
そして大根ですね。
味が染みていない大根は論外ですよね。だからと言って、染み過ぎたものも
困ってしまいます。ここのおでんはどれもうまく管理されていますね。
そしてそろそろ締めのラーメンです!!
オールドファッションなスタイルでしょ(笑)もやしとかまぼこがオールドファッション(笑)
スープが甘めです。松山ラーメンを彷彿とさせる甘みです。
松山人なら思わずニヤリと笑みが浮かんでしまう味ですね。他所の人には
驚きの甘スープかもしれません。実際、同行していた名古屋の人たちは
「初めてです。」って言ってましたから(笑)
麺はやや太目です。むしろちゃんぽん用の麺でしょうかもっちりしています。
ここはラーメンでも有名なんですよ。おでんを食べに来た殆どのお客が
ラーメンで締めくくっていますし、ラーメンだけを食べにくるお客も多いようです。
良いお店です。店の雰囲気だってアットホームです。女将さんが
何かと気を配ってくれます。お会計を済ませると
「旬の食材も変わりますから、季節が変わったらまた寄ってください。」って
いえいえ、季節が変わるまでもなくまた来ますよ。
美味しいし雰囲気が良いし、女将さんが素敵です!!良いお店だぁ!!