套餐清单 : Washoku Dainingu Ryuuan - 福井城址大名町（日式小酒馆）

(福井に来たら必食！)のどぐろ姿焼き付コース◆高級魚のどぐろ、豪華刺身盛合せをはじめ、和食全8品を存分に堪能《接待、会食》7品

和食コース -四季旬彩プランに福井県越前漁港で水揚げされた、白身のトロと呼ばれる高級魚「のどぐろ」姿焼きを御一人様１匹付けた豪華なプランです。 姿焼きにして御提供するので、身がプリプリで、パリッと香ばしく焼けた皮からじゅわっと染み出てくる脂が大変美味しいです。お酒が進むことうけあいです。

福井の味覚食べ尽くしコース◆当店ならではの福井の味覚全7品を堪能！《接待、観光》7品

福井が誇る旬の味覚を存分に味わえるコースをご準備しました。 越前漁港直送の鮮魚、焼き鯖、おろしそばなど、前菜から〆まで福井を満喫いただけるコースです。 県外からのお客様をはじめ、帰省された方々にもおススメです！

越前ズワイガニ甲羅盛（400g、お1人様1杯）＋福井の味覚食べ尽くしコース全８品8品

福井が誇る旬の味覚を存分に味わえる「福井の味覚食べ尽くしコース」に越前ズワイガニの身を丸ごと取り出し食べやすくした甲羅盛（400g程、お1人様1杯）がついたプランです。 最新の「液体急速冷凍」技術で、越前がにの旨味や食感を損なうことなく通年提供できる様になりました。 福井が誇る「越前がに」を是非ご堪能ください！

【個別盛り】四季旬彩「風」コース◆腕利きの料理人が腕を振るう和食全7品7品

【料理個別盛の和食コース】朝獲れ鮮魚・福井の幸が満載 ◇◆◇地元食材と気鋭の料理人が織りなす新しい和食コース -四季旬彩プラン◇◆◇ 「和食」という伝統の食文化を意識しつつも、新しいスタイルを取り入れた料理の数々をご提供。 朝獲れ鮮魚など、福井の山・海から届けられる旬の厳選素材を存分にご堪能ください。 当店の和食コース料理は取分け不要、【個別盛り】です！ 詳細は、以下ご確認ください。

【個別盛り】四季旬彩「なごみ」コース◆腕利きの料理人が腕を振るう和食全8品8品

【料理個別盛の和食コース】朝獲れ鮮魚・福井の幸が満載 ◇◆◇地元食材と気鋭の料理人が織りなす新しい和食コース -四季旬彩プラン◇◆◇ 「和食」という伝統の食文化を意識しつつも、新しいスタイルを取り入れた料理の数々をご提供。 朝獲れ鮮魚など、福井の山・海から届けられる旬の厳選素材を存分にご堪能ください。 当店の和食コース料理は取分け不要、【個別盛り】です！ 詳細は、以下ご確認ください。

【個別盛り】四季旬彩「柳庵」コース◆料理長おまかせの絶品鮮魚や和食（全8品）8品

【料理個別盛の和食コース】朝獲れ鮮魚・福井の幸が満載 ◇◆◇地元食材と気鋭の料理人が織りなす新しい和食コース -四季旬彩プラン◇◆◇ 「和食」という伝統の食文化を意識しつつも、新しいスタイルを取り入れた料理の数々をご提供。 朝獲れ鮮魚など、福井の山・海から届けられる旬の厳選素材を存分にご堪能ください。 当店の和食コース料理は取分け不要、【個別盛り】です！ 詳細は、以下ご確認ください。

【個別盛り】葵コース◆福井の高級食材・魚介が満載の料理長おまかせ全8品8品

【料理個別盛の和食コース】朝獲れ鮮魚・福井の幸が満載 ◇◆◇地元食材と気鋭の料理人が織りなす新しい和食コース -四季旬彩プラン◇◆◇ 「和食」という伝統の食文化を意識しつつも、新しいスタイルを取り入れた料理の数々をご提供。 朝獲れ鮮魚など、福井の山・海から届けられる旬の厳選素材を存分にご堪能ください。 当店の和食コース料理は取分け不要、【個別盛り】です！ 詳細は、以下ご確認ください。

【個別盛り】響コース◆食材グレードアップします。料理長おまかせ全8品《接待、会食》8品

【料理個別盛の和食コース】朝獲れ鮮魚・福井の幸が満載 ◇◆◇地元食材と気鋭の料理人が織りなす新しい和食コース -四季旬彩プラン◇◆◇ 「和食」という伝統の食文化を意識しつつも、新しいスタイルを取り入れた料理の数々をご提供。 朝獲れ鮮魚など、福井の山・海から届けられる旬の厳選素材を存分にご堪能ください。 当店の和食コース料理は取分け不要、【個別盛り】です！ 詳細は、以下ご確認ください。

【個別盛り】特別コース◆食材グレードアップします。料理長おまかせ全8品《接待、会食》8品

【料理個別盛の和食コース】朝獲れ鮮魚・福井の幸が満載 ◇◆◇地元食材と気鋭の料理人が織りなす新しい和食コース -四季旬彩プラン◇◆◇ 「和食」という伝統の食文化を意識しつつも、新しいスタイルを取り入れた料理の数々をご提供。 朝獲れ鮮魚など、福井の山・海から届けられる旬の厳選素材を存分にご堪能ください。 当店の和食コース料理は取分け不要、【個別盛り】です！ 詳細は、以下ご確認ください。

A5ランク厳選若狭牛のすき焼き＆しゃぶしゃぶ付き懐石コース◆お肉も魚も一緒に味わい尽くす8品

お魚だけでなく肉も食べたいという欲張りな新コースです！若狭牛のお肉は厳選した最高級A5ランクのみ使用しております。お肉の旨味・甘味が存分に味わえます！ 福井の季節の物を味わえる前菜から始まり、福井県越前漁港朝獲れの鮮魚を使ったお刺身、焼き物が楽しめて、メインのA5ランク若狭牛すき焼き・しゃぶしゃぶへ。福井の食を存分に堪能でき大変おススメです！

若狭ふぐ料理コース◆高級トラフグ「若狭ふぐ」をはじめ、和食全8品を心ゆくまで8品

当店では、福井県若狭湾の高級トラフグ「若狭ふぐ」を使用しております。 身が締まってプリプリとした食感で歯ごたえがあります。自慢の若狭ふぐを使用したてっさ、ほろりとほぐれる身のふぐ唐揚げ、旨味タップリのふぐ出汁を活かしたてっちり鍋。 若狭ふぐを余すところなくご堪能ください。

若狭ふぐ料理コース◆高級トラフグ「若狭ふぐ」をはじめ、和食全9品を心ゆくまで9品

当店では、福井県若狭湾の高級トラフグ「若狭ふぐ」を使用しております。 身が締まってプリプリとした食感で歯ごたえがあります。自慢の若狭ふぐを使用した「てっさ」、香ばしく焼き上げる「白子焼き」、ほろりとほぐれる身の「ふぐ唐揚げ」、旨味タップリのふぐ出汁を活かした「てっちり鍋」 若狭ふぐを余すところなくご堪能ください。

【2時間飲み放題付】月コース◆確かな技を持つ料理が織りなす和食全7品《個別盛り》7品

和食歴20年の職人が作り出す、心を込めた旬の食材を提供致します。 2名～40名様の雰囲気抜群の完全個室を完備。 忘新年会、歓送迎会、各種ご宴会に最適です！

【2時間飲み放題付】花コース◆旬の素材を取り入れた新感覚の和食全8品《個別盛り》8品

飲み放題付、各種ご宴会にもおすすめのコース。旬の素材を取り入れた、当店ならでは新しい和食を気軽にお楽しみください。大宴会所も完備！

【2時間飲み放題付】宴コース◆新鮮な鮮魚と厳選肉などの素材を活かした料理長おまかせ全8品《個別盛り》8品

料理長自ら目利きして直接仕入れている福井県越前海岸の新鮮鮮魚、肉屋さんから仕入れる厳選肉等の素材を活かした逸品料理に舌鼓。 美味しい食事を雰囲気抜群の個室でゆっくり堪能したいお客様に最適でございます。

【2時間飲み放題付】匠コース◆食材グレードアップします。福井の厳選素材を活かした逸品全8品《個別盛り》8品

【おすすめ】お手軽越前ズワイ蟹（お一人様丸ごと1杯）+ 福井の味覚食べ尽しコース◆福井グルメ全8品を一気に堪能8品

福井が誇る旬の味覚を存分に味わえる「福井の味覚食べ尽くし膳」に、小ぶりな越前茹でズワイ蟹（300g～400g、黄色タグ付）をお一人様丸ごと１パイお付けして越前がにをお手軽に楽しめるプランです。 福井の食を当店で一気に堪能できる人気プランです！ また、追加料金￥26,000(税別)で「活きたカニを使った焼きガニ・カニ刺しセット(2～3名様用)」もおススメです。ご予約時の備考欄にご記載下さい。

越前蟹フルコース（黄色タグ付、２名様で１パイ）　※11月～３月のみ6品

・季節の前菜 ・福井県越前漁港直送のお刺身 ・越前せいこ蟹（御一人様１パイ） ※１～３月はせいこ蟹の代わりにカニ鍋 ・越前茹でズワイ蟹（大サイズ、黄色タグ付、半身） ・特製カニ丼もしくはカニ雑炊 ・デザート ※詳細はご予約にて承ります。 ※せいこ蟹は１１月上旬～１２月末迄です。１月以降はカニ鍋に変更させて頂きます。

越前蟹フルコース（『かに刺し』または『焼きガ二』付き）　※11月～３月のみ6品

・季節の前菜 ・福井県越前漁港直送のお刺身 ・越前茹でズワイ蟹（大サイズ、黄色タグ付、半身） ・特製カニ丼もしくはカニ雑炊 ・デザート ★上記プラス、「蟹刺し」「焼き蟹」どちらか１品選べます ※※詳細はご予約にて承ります。

越前蟹・セイコガニ　フルコース（『かに刺し』または『焼きガ二』付き）　※11月～３月のみ6品

・季節の前菜 ・福井県越前漁港直送のお刺身 ・越前せいこ蟹（御一人様１パイ） ※１～３月はせいこ蟹の代わりにカニ鍋 ・越前茹でズワイ蟹（大サイズ、黄色タグ付、半身） ・特製カニ丼もしくはカニ雑炊 ・デザート ★上記プラス、「蟹刺し」「焼き蟹」どちらか１品選べます ※※詳細はご予約にて承ります。 ※せいこ蟹は１１月上旬～１２月末迄です。１月以降はカニ鍋に変更させて頂きます。