官方消息
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Kawaki
(川喜)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawaki（Kawaki）
|
|---|---|
| 类型 | 螃蟹、海鲜 |
| 预约・查询 |
0776-82-1313 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福井県坂井市三国町中央2-2-28 |
| 交通方式 |
京福巴士觉善下车、周游坂井社区巴士觉善下车、越前铁道三国神社站下车徒步10分钟 距離三国神社 772 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
46 Seats （ 30人左右的房间是1间，4人左右的房间是2间，8人左右的房间是1间。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ※有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
信用卡只能用VISA,可以的话请用现金。 |
北陸に蟹を食べに行ってみようと考え、調べた結果、茹で蟹をただむさぼるというスタイルはなかなかないと思い、福井の川㐂を予約。
あいにくの嵐模様で地元の人に電車が止まり多分帰れなくなると脅されながら、予約や帰る電車を早めて、昼から蟹との格闘決行を選択。
お店は半個室のお席のみ。到着すると蟹を茹で始めるらしく、それまではみる貝の天ぷら、甘海老、くろびれがれいの煮付けなどを頂く。特に美味しいということもなく、不安がよぎる。
しばらくするとセイコガニが到着。熱々のセイコガニを解体してもらい、まずは内子から。不安が吹き飛ぶ。茹でたては本当に美味い。外子もそのままかぶりつくと蟹汁と外子が一緒に口に入る。足もまず胴体にかぶりつき、そのまましがむ。汁と身が一緒に口に入ってくる快感。足もそのまま歯で殻を割って食べる。
次に真打ちの雄の登場。また解体はしてもらい、まずは味噌から。茹で汁の混ざった熱々の蟹味噌は初体験だがめちゃくちゃ美味い。蟹味噌として過去最高。蟹味噌の付いた胴体もしがみ、口一杯に蟹の美味さ広がる。足はハサミをもって、身を押し出しながら格闘。約40分くらい、酒にも手が伸びず、ただ蟹と格闘する。
とにかく茹でたての蟹はめちゃくちゃ美味いのはわかったが、冷めてくると味も落ちるし、飽きも来る。
茹で蟹を3-4人くらいでシェアして熱いまま食べて、焼きやしゃぶしゃぶなどの色んなカタチで食べれる方がいいかな。雑炊は蟹の茹で汁であっさり。
ともあれ自力で蟹一杯を食べ切ったのは初めて。大満足でした。