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今回は福井県越前市にある料理旅館...

今年も無事に予約が取れて伺う事が出来ました。

参加人数は7人。

いつものコースに開高丼1.5合×3。

開高丼は万が一足りないと嫌なので若干多いかな？という量でいつもお願いしております...

昼の予約受付開始日の朝９時から夫婦二人かかりで電話を掛けまくって、ずっと話中などで繋がらず、ようやく通話出来たのが昼の２時頃。無事予約を取る事が出来た！
予約時に言われた「来るべき時間」と、前日に確...

毎年　福井の雪道の運転が心配で
11月の予約していましたが
今年はみんなの予定が合わず
12月に行く事ができました

昔は開高丼だけでもよかったのですが
一昨年からコースと開高丼と...

本日は、越前海岸
美味しい蟹が食べたくて
蟹も目当てでしたが、本日は、このお店のスペシャリテの開高丼を目当てにやって来ました️
9月1日からの電話予約️予約電話がなかなか繋がらなく苦労しました
...

昨夜は蟹を堪能しました。朝食ですが昨夜と同じ食事処でいただきます。鯖の味醂ぼし、赤鰈の一夜干し、ばい貝のぬた和えそして烏賊のお造りにご飯とみそ汁がついていました。烏賊のお造りが抜群のおいしさです．バイ...

2回目の訪問　2023年3月12日

昨晩は越前ガニに舌鼓を打ち、満足して眠った。

珍しいことに早起きして朝風呂に浸かった。
やはり温泉はいいね。
1人でゆったりとする。

さて、朝...

昨晩は蟹ずくしで満腹状態でした。朝ごはんは鰈の干物。烏賊の細造り、バイ貝のぬた和え、鯖のみりん干し、かブの酢漬けに味噌汁と白飯です。自家製の干物だそうで鰈の干物は抜群の美味しさです。烏賊の細造りも生姜...

８杯のセイコガニをのせた、豪快で贅沢な
幻の丼、その名も「開高丼」！
食い道楽でも知られた作家・開高 健。
彼が著書『地球はグラスのふちを回る』の
中で絶賛している丼がある。
福井の温泉宿「...

初めて開高丼を頂いたのが7年前。

以来、可能な限り毎年伺っております。

今年も一生懸命電話して何とか予約を取り訪問出来ました。

毎年のメンバーにお馴染みのおおきな方ご夫婦もお招きして...

昨夜開高丼を食べて満腹になったので今朝はあまり空腹感はありませんでした。
スルメイカのお造り、赤カブの酢漬け、つぶ貝の酢味噌和え、鯖のみりん干し、若さ鰈の干物の焼き物と白飯です。味噌汁は揚げと豆腐で...

【2021.12.17 二回目】

今から半年以上前、仲良くして頂けてる女性から、ある酒席で、福井県の短い時期だけ提供している開高丼を食べてみたいんだよねー！と聞く。

あら？そーだったんで...

永年の念願だった「開高丼」をいただいてまいりました!!

作家の開高 健 氏が、６０年代半ばに こばせ さんを訪れ、その際、連日、蟹三昧の宴を張ったらしい。
何杯ものカニを平らげたという大食漢で...

3回目の訪問である。とは言っても前回行ったのが約５年前だから様子もすっかり変わっているだろうな～～と思いつつ行ってみた。

その後も思い出すと予約を試みていたのだが、最近では気づいたときには遅過ぎ...

昨年、お誘いを受けるも、娘の出産予定日と重なって泣く泣く断念したこばせさん。

11月〜12月のわずか約２か月弱の間だけいただける、開高丼☆
今年(2021年)は８月10日の10時から、電話...

今日は福井食い倒れツアー(^^)

またまたお世話になっているマイレビ様から素晴らしいお誘いを頂戴して…しかもそのマイレビ様の車に同乗しての福井遠征♫本当に楽しみな1日です！

途中のSAで少...

丁度昨年の今頃、レビューでこの開高丼の写真を拝見した瞬間から伺ってみたくて電話してみたものの予約などできるはずもなく時は流れて、、
4か月ほど前に素晴らしいお知らせが届きました。

こばせさんの...

福井県にあるお店です。


憧れの「開高丼」。雌の蟹であるセイコ蟹を使用しており、漁が11月頃から12月頃までと超短期のためたいへん貴重であります。

ある程度の人数での予約が必要なのと、場...

うみべの宿で一杯やれば〜

今回で5回目です
開高健先生の愛した
開高丼を頂きに　
名古屋から2時間30分かけて
名神高速道路　北陸道を使って車で向かいます

11月6日から12月の時...

今年も無事にこばせさんへ来ることが出来ました。

毎年の大事なイベントです。

いつものメンバーで養老SAに集合。

そこからツーリングを兼ねてお店へ向かいます。

予定通りお店へ到着...