店家特色
料理
对汤的讲究
料理
对叉烧的讲究
料理
对面条的讲究
评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakata Ramen Shin Shin
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、油面/拌面、饺子 |
|
092-260-6315 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1 |
| 交通方式 |
JR博多站邻接的KITTE博多地下1楼 距離博多 191 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6290002028674 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.4.21 |
閉じる
料理对汤的讲究
ShinShin的汤是以长年深受喜爱的“传统猪骨拉面”的汤为目标而来的。另外，为了制作出没有腥味和杂味的汤，每天都不遗余力地精心制作。每天早上，被塞得满满当当的食材，以国产为中心的猪骨和佐贺县的名牌鸡“秋田鸡”的鸡架，当地九州的香味蔬菜等。然后，依次注入地下水，仔细地去除浮沫，持续熬煮到半夜。
料理对叉烧的讲究
使用将传统手法和考究的酱油等混合而成的秘传酱汁，将猪的五花肉慢慢炖煮，使其熟成。这款叉烧充分考虑了与汤汁的搭配以及考究的汤汁所渗透的味道，将美味完全封存，柔软到入口即化，口感微甜圆润。
料理对面条的讲究
“博多纯情拉面”的面条为了和汤汁很好地融合在一起，所以特别地做得很细。非常讲究这个细度。这种独特的超细面，属于以细度为卖点的博多细面的更细的分类。虽说如此，也不能说没有弹性，容易伸展。于是就依靠川部食品的技术力量，一遍又一遍地重新制作完成了现在使用的“超细面”。
从路边摊诞生的真心的一杯!如果来博多请一定要去“ShinShin”!
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