官方消息
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Akama diya asago
(赤間茶屋 あ三五)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Akama diya asago（Akama diya asago）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
092-526-4582 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約は「おまかせコース」のみとさせていただいております。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区白金1-4-14 |
| 交通方式 |
西鉄天神大牟田線薬院駅より徒歩3分 距離药院 339 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の前に軽自動車2台ほどのスペース。 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.2.10 |
土曜日正午すんなり入店。先客は2人組と1人。
そば懐石と迷うが予定があってもりそばを注文。二八、十割、さらしな、季節そばの4種の中から十割を選択。
店主さんからサッと茹でるから直ぐ行くよ、とご説明。まもなく着笊。
十割は待つ程に味が出るから10分、時間があるなら20分待って見てとご助言。
ならば箸は出せない。カウンター越しの店主さんの作業を眺めながら10分待つ。
5分くらい経った頃、摘んでてと蕎麦味噌を出してくれた。お酒が飲みたくなるね、と促してくださるが、予定があったので丁重にごめんなさい。
10分経った頃、味の変化を感じるから少しずつ食べて見たらとお声掛け。つゆを付けず 1本ずつ味わう。十割ならではの香りと食感。風味が抜群。
今度は蕗の薹のお浸しを出してくれた。春の山菜らしく強い苦味が出汁の旨味と混ざり季節を感じる。
ここから様々なそば談義を聞きながら少しずつ食べていく。次第にそばの味が深まって来て、この新しい食べ方も楽しい。本物の十割は萎れる事なくいつまでも立っている。
完食しネギが入ったそば湯を作ってくれる。完飲。
お会計の後にお礼のご挨拶をすると、今度はそば掻き食べに来てと最後までお気を遣って頂いた。
有意義なお昼時間の過ごし方でした。