ストウブごはんと発酵食品を使ったソースがユニーク、コスパ最強ランチコース
餐厅信息
细节
| 店名 |
Crane（Crane）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
092-406-5680 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区荒戸3-7-7 1F |
| 交通方式 |
地铁机场线唐人町站徒步8分钟地铁机场线大濠公园站徒步12分钟西铁巴士荒户3丁目徒步1分钟 距離唐人町 511 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7810936030419 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料5% |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 3人×1桌，4人×2桌，4个单间×1桌。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 禁止因吸烟而过度离席 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场但是PayPay巨蛋活动时周边的停车场也会停满车 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
学龄前儿童也可以来店 (仅限午餐) 晚餐只有吃了大人客人的料理的客人才能享用此外，本店没有儿童菜单午餐时间的小孩子吃的料理，请自行取用或者自带 |
| 服装规定 |
凉鞋，短裤不 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.3.27 |
| 备注 |
1饮料制 |
| 餐厅公关 |
位于福冈阿拉托的天然法国料理餐厅，可以品尝到发酵料理～鹤～
从“发挥素材的味道”到“引出素材本身的味道”为新主题，以自然的表现为顾客提供最好的状态。我们推荐天然葡萄酒的配对。 |
マイレビさまのランチレビューを拝見して、早速主人とぷらぷら散歩がてら
ランチに行ってまいりました。
ちなみに、こちらはご店主おひとりで調理・接客をされているため、
ランチもディナーも完全予約制です。
3000円のランチコースをいただきましたよ。
ドリンクは、私がグランドキリンIPLを、主人はグランドキリンと山口ビールの飲み比べセットを
いただきました。
コースの内容は以下の通りでした。
・雲丹と鯛のフラン
玄海雲丹と鯛のフラン、出汁がとっても美味しいです。
緑色のオイル？みたいなものがかかっているんですが、それが適度な塩味と旨みをプラスしています。
・新玉ねぎと黒皮南瓜のポタージュ
優しい甘みを感じる美味しいスープでした。スペインの生ハム添え。
・桜風味の自家製パン
桜の香りと大納言小豆の甘みを感じるパン
・魚料理：冬イサキのグリエ 4種のソース
濃厚な菜の花とアンチョビのソース、そら豆のソース、オマールと酒粕のソース、トマトソースでいただきます。
オマールと酒粕？とは不思議でしたが、どちらの風味もマイルドで優しい味でした。
・肉料理：糸島豚のヒレ＆糸島野菜
糸島豚のヒレ肉はしっとりと柔らかな仕上がりです。
麦みそとオリーブオイルのソースで、良い塩梅の味噌味ソースでした。
・米料理：ストウブ御飯、桜鯛と野菜のコンソメスープ添え
アオナとイサキ、甘辛く煮た筍のストウヴごはんです。
これだけでも美味しいのですが、鯛の骨お野菜で採ったコンソメスープでお茶漬け風にいただけます。
このスープが優しい味わいでとても美味しかったです。
・デザート：あまおうとアイス、紅茶のエスプーマ
可愛らしい見た目。アールグレイの香るエスプーマでした。甘酸っぱい苺はとても美味しい。
・紅茶かコーヒー、コーヒーをいただきました。
これで終わりと思っていたら
・小さな焼き菓子（チーズケーキ、金柑の甘露煮）
まで・・
食べ終わると、おしぼりを新しくしてくださいました、こういうサービスも嬉しいです。
お一人で頑張ってらっしゃる！
凄い、このコース内容で税込み3000円ですよ。
（できれば皆さんワンドリンクいただきましょうね～。）
ビールの後、ワインをいただきました。
オーストラリアの可愛らしいラベルのワイン。女性の造り手さんのよう。
リンゴのような香りがしました。
ご主人、おひとりの切り盛りで大変そうですし、お声が小さめでちょっとシャイな印象も受けたのですが
ワインのことを尋ねたら、いろいろ教えてくださいました。
とっても実直な印象、でも、料理など拘りを感じますね。
面白いお店だと思います。
お店も雰囲気もとっても良いですよ。
ビールとワインをいただいても一人5000円アンダー。コスパ最強ランチコース。
大丈夫かな、とちょっと心配にもなりましたが、頑張ってほしいです。
ごちそうさまでした～