评论列表 : Syn

福岡市中央区に店を構える「Syn」さんに伺いました。
場所は七隈線「六本松駅」から徒歩６分程のところにあるビルの４階にありました。

店内はキッチンを囲むような曲線のカウンター席がありました。
...

福岡で、とても素晴らしい
隠れ家高級フレンチのお店。
旅をしているような気分に
感じさせてくれる1つ1つのお料理^ ^
芸術的な空間と旬な食材を使った
お料理に魅了させられました。
アルコ...

新年初、５回目の食の旅へ。
今回のコース

○コンソメスープ
Synさんの一品目と言えばこれ。天草大王、和歌山の鴨、愛媛の雉を用いたトリプルコンソメスープ。
季節ごとに割合を変えながら作られ...

まさに世界中を旅するようなコース料理で、珍しい料理も頂きあっという間の４時間でした✨
ペアリングのお酒も珍しいものが多く、どれもお料理と合うように温度にもこだわっており最高でした！
2回目からはデ...

福岡のフレンチ店で行きたい気がはやる店は無くなってきたなぁと色々探していると、おっと凄い店が有るじゃないかと調べてみると、シェフは名だたる店で修行され、更に世界を巡ったというツワモノ。
料理を見ても...

すばらしい。の一言。まだお若い大野シェフの情熱と拘りが目一杯のフレンチフュージョン、爆誕。
店内はシックで洗練されたデザインです。入ってすぐ目につくのは木造の扇形カウンター10席ほど。オープンキ...

初訪問です。
大濠にあるフレンチ(？)

バーテツさんで働らかれていた大野さんが独立されて新しくレストランをオープンされましたので早速行ってみました。

色々な国で修行をされていたらしく、コ...

時間になるとシェフが外に迎えにきて、エレベーターで
あがるとカーブしたオープンキッチンのカウンターがあります

シェフが世界をいろいろ行かれて、いろんなところの料理を美味しくいただくことができま...

六本松にオープンして間もないけど早予約が1か月先しか取れないという話題のフレンチ店

幹事様がご予約、予約はチェックテーブル制度（予約の時点で人数分カード決済）。
東京では当たり前みたいだけど・...

世界中沢山の国の有名レストランで修行し。
旅をし、美味しいと思ったおみせで飛び込みで働いたり
リストランテから雑多な定食屋さんを回り、現地のローカルへ赴いて仲良くなった家庭のご飯を頂くまで幅広いお...

久々の福岡でした。

このところ、最も気になっていたレストランが

こちら。

今年6月にオープンしたばかり。

コンセプトは「旅」なのですが、

「あ～～、旅といえば、各国料理と...

こちらのSynは
まだオープンして間もない。

訪問時は開店4ヶ月に満たない時でした。

しかし、早々に魅了されたファンは既にリピートされているようで
私もそんな1人になりそうだなと
訪...

今回で2回目の訪問です。前回から気になっていたノンアルコールペアリングをお願いしました。
店内はやや暗く、緩くカーブしたカウンターテーブルとその奥のキッチンが映えて見えます。
料理はシェフが世界各...

●訪問回数1回

今回は、話題の若手シェフの店　Synに行ってきました。
テーマが「旅の料理」　世界中を旅したシェフが行った先々で感銘を受けた料理を洗練させアレンジして自分の世界を創っているとい...

18時から10時までのコースを味わう。凄いの一言、全ての料理・食材とにシェフのこだわりが詰まってます！一晩で色々な世界を食べ歩いたような体験を味わえます。これから間違い無く予約困難店になると思います。...

またSynさんの旅に出かけました。詳細なレビューについては今回は割愛させて頂きます。

前回と所々メニューが変わりながらも、コンソメスープやフィンガーフードの3種、フォアブレスト、生胡椒のアイスク...

一番痺れたのは、着想力。
世界中を旅してインスパイアされた料理は、ある意味でデセールを除けば国内でも既食感の強いものではあったが、そんな中でアルパストールをチキンでアレンジした一皿。
メキシコには...

閑静な住宅街の草香江に2023年6月8日にオープンされた『Syn』さん。地下鉄七隈線六本松駅から徒歩圏内の立地でパッと入り口は分かりづらいところですが、それが隠れ家感を演出していました。無駄なものを削...

素晴らしい旅(料理)でした。
18:00スタートの
22:30までのコースとペアリング
初めての体験でした。
素敵な時間でした。

⭐️⭐️⭐️

今回のSynさん。３回目の旅ですね。
時間差投稿になったこともあり、今回は写真のみ挙げさせて頂きます。
次回の再訪がまた楽しみです！