餐厅信息
细节
| 店名 |
Syn（Syn）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
092-710-0152 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区草香江1-5-22 大濠ガーデンBFビル 4F |
| 交通方式 |
福岡市営地下鉄七隈線六本松駅から徒歩5分 距離六本松 478 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台(予約時要確認) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
16歳以上、大人と同じ食事ができる人 |
| 服装规定 |
香水・短パン・サンダルでのご来店はご遠慮願います |
| 开店日 |
2023.6.8 |
| 备注 |
写真・動画撮影は料理のみでお願いしております |
六本松にオープンして間もないけど早予約が1か月先しか取れないという話題のフレンチ店
幹事様がご予約、予約はチェックテーブル制度（予約の時点で人数分カード決済）。
東京では当たり前みたいだけど・・福岡では慣れない、当日まで風邪ひかないよう体調管理した。
お店は住宅街ビルの中、当日はシェフが１Fで自らのお出迎え。
皆々様レビューを参考にすると
シェフはニューヨークの『カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（CIA）』を卒業されて
世界7か国の★ありレストランで修業されていたとか。
入店すると別世界、厨房を囲むカウンター１０席のみ。
飲み物はペアリングで。しかし1品目にはアルコールが無いとのことで
追加でビール、ペールエール(1500円）。
可愛いソムリエさんが色々アドバイス、先にチビチビ飲み。
本日の予約者全員着座したら、お料理が始まりました。
まずはコンソメスープ。
天草大王を初めトリプルの鶏20リットルを5リットルになるまで煮てる。
3種の前菜。１つは木まるごとワイルドに演出。
ビーツは飾り、燻製クリームのタルト、豚のコンフィー、牛肩甲骨
イカを使ったカルボナーラ。
北寄貝のセビーチェ
アル・パストール
お口壊し？カンボジア生胡椒のアイス
加賀蓮根のロースト。
ジャージー牛 炭火で3時間半もかかる。
ランプ
大とろの生ハムと紫蘇の天ぷらご飯
デザートも3種類と斬新。
アルコールのペアリングも素晴らしい・・けど
食後、本日飲んだアルコールのお会計しようとしたら、最初のテーブルチェック（幹事のクレカ）での引き落としとのこと・
え～～2万越えなので自分のクレカ使いたかったのに。
お会計は全部4万超え
ドリンクの正しい金額をお店に出してもらい次回持越しで幹事様に現金手渡し。
1回目は不便、ちっと使い勝手悪い。