餐厅信息
细节
| 店名 |
Edomae Zushi Nikaku（Edomae Zushi Nikaku）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
093-531-2442 |
| 预约可/不可 |
可预订
POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区足立1-4-31 |
| 交通方式 |
小倉駅からタクシーで約10分～15分 距離城野 1,618 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 全てカウンター） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 但し、喫煙室が別室に有。 |
| 停车场 |
可能的 店舗裏１台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
江戸伝統の食文化と粋を伝える、二つ星に輝く隠れ家的江戸前鮨の名店
小倉・足立山麓の住宅地に佇む【江戸前鮨 二鶴】。全国でも数少ない江戸前鮨の源流を受け継ぐ、「ミシュランガイド福岡・佐賀2014」で二つ星に輝いた実力店です。白壁と白い暖簾が凛とした表情で客人たちを出迎えます。しなやかな物腰の店主・船橋節男さんの鮨の世界の根底にあるのは引き算の美学。趣を置くシャリは「赤酢」と「塩」のみでつくられ、米の甘味や魚の美味しさに寄り添います。自然との対話から生まれる素... |
北九州市小倉駅からタクシーで10分ほどのところにある「江戸前鮨 二角鶴」さんにランチで初訪問
1ヶ月前に予約しておうかがいしました
ミシュラン二つ星、寿司百名店にも選ばれている江戸前鮨の名店
まずは地元の瓶ビールを注文し、この日のおつまみコースがスタート
[おまかせコース]
〈おつまみ・握り〉
❖鰤 蕪
❖ヤイトガツオ
❖鰆
❖白甘鯛
❖茶碗蒸し
❖魳
❖原木椎茸
❖車海老
❖鯖
❖赤貝
❖赤貝の肝
❖ヤイトガツオ
❖鮃とコマイの真子
❖赤烏賊
❖牡蠣
❖大トロ
❖ハナッコリー
❖雲丹
❖小鰭
❖赤だし
❖鰤
❖穴子
❖鯛
❖干瓢巻き
❖玉子
❖ヤイトガツオ···追加
❖キウイ水饅頭
❖苺餅
〈お飲みもの〉
✥サクラビール
✥日本酒 よこやま 長崎
✥日本酒 IWA5 富山
おつまみ、握りはランダムに提供され、提供される合間に大将が江戸前鮨、その歴史についてまた、お鮨の握り方、シャリの塩と赤酢のみ使用他、とてもベンキになるお話をいただきた勉強になりました
お料理については、おつまみ握りでいただいたヤイトガツオが脂ののり、旨みとも抜群でメチャクチャ美味しかった
脂のある鯖、走りで大きく香りが楽しめる赤貝、柔らかく締め具合が最高でシャリとの相性が抜群の小鰭、お酒がすすむ
江戸前鮨の伝統を受け継いでいる名店
奇跡変わり目に是非おうかがいしたいお鮨店
ご馳走さまでした❕