エンターテインメント : Teru sushi

食べログ★4.28
・2020年 bronze
・2019年 bronze

【照寿司】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、北九州の戸畑になります、駅から遠く小倉からタクシーになります。
外観は、立派な自社ビルが煌々と目立ちます。
内装は、エレベーターで二階店舗へ、横一列のカウンター席になります。

抜群の認知度、知名度で多くの外国人などがわざわざこちらまで訪問。。
海外から指名され呼ばれる事も、NYで三か月営業され、ニューヨークタイムズにも掲載。
まさに素晴らしい日本の観光大使ですね。

極上のネタと大胆なパフォーマンスの渡邉貴義さん
多くの方がテレビ、雑誌で誰もが見た事があるかと思います。

料理は一斉スタート、まずは渡邊さんから説明があります、
まさに、体験を売る！

二つの約束…。
　一、お腹いっぱい
　一、撮影画像で埋め尽くす

期待高まる中で、
まさに、お鮨エンターテインメント劇場の始まりです、

♦️雲丹、鮪、キャビア
♦️一年牡蠣出汁漬け
♦️赤なまこ
♦️鮑、肝ソース、赤雲丹
♦️渡り蟹
♦️鮟鱇　唐揚げ
♦️鰹スモーク、唐墨、トリュフ、
♦️赤甘鯛鱗焼き
♦️葱、クエ、松茸のお出汁のお碗
♦️炙り鰆、炙りクエ

♦️天然鰻の蒲焼き串
♦️ノドグロ手巻き
♦️赤貝握り
♦️白子手巻き
♦️車海老ホットドッグ
♦️鯖握り
♦️槍烏賊、雲丹の握り
♦️鉄火巻き
♦️大トロ握り
♦️白甘鯛昆布締め握り
♦️鯵握り
♦️皮剥握り

♦️鰻バーガー
♦️玉子
♦️味噌汁

一見すると、渡邊さんのキャラクターのみが目立ちますが、
この厳選素材、味付け、下処理、
間違いない技術、

九州産の鰻、槍烏賊、クエ、次々と厳選素材が続きまさに圧巻ですね、
かなりの量になります、
断ち切れんばかりの量でした。

幸せいっぱい、お腹いっぱい、まさにそんな感じです。

ここまで行く価値のある
良いお店ですね。