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Wakana
(和かな)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Wakana
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、大肠火锅、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
0942-37-7733 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福岡県久留米市天神町86 |
| 交通方式 |
从西铁久留米站步行4分钟※远方有免费接送服务 距離西铁久留米 234 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats （ 桌席4人×5、日式坐席4人×6、吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 6人桌包房 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店的旁边有8辆。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 备注 |
※包租50名~70名 |
| 餐厅公关 |
以新鲜的鱼类菜肴为特色，在大中型宴会上很受欢迎的【日式】居酒屋！
从西铁久留米站步行4分钟！ 下班或购物的便利交通 [日式风格] 从榻榻米座位到餐桌座位的宽敞空间，非常适合任何聚会★ 小型巴士的免费接送服务因此，很容易享受。远道而来或多人前来的客人。我们还备有桌席和带隔断的小团体席，让您可以放心享受，不用担心周围的人！菜单上的菜品种类繁多，最受欢迎的是“带骨排骨”。排骨里充满了微甜的酱汁和肉的味道，汁水十足，让人忍不住想吃。沉迷于他们！趁热享用排骨的丰盛美味，丰 |
水曜日、職場の先輩と久留米で、さし飲みです。
連れてってもらったお店は、「和かな」さん。
新古賀病院の東側に位置する、ジモティー御用達のお店。
まさに、知る人ぞ知る居酒屋です。
お店に向かう途中で、先輩から聞いていました。
「そんな、きれいなお店じゃないから。
ただ、味は保証するよ、それに安い！（笑）」
お店に入ると年配の女将さんがお出迎え。
2人での訪問の旨を告げると、テーブル席か座敷席かを尋ねられます。
先輩、「テーブル席で」との返事。
なんでも、「座敷席は掘りごたつ式でないため、足が疲れる」とのこと。
入口右手側にある、テーブル席が並んでいる部屋に案内されました。
テーブル、イスを含め簡素な造りです。
建物自体も古いですが、きちんと手入れが行き届いてます。
きれい（新しい）ではありませんが、清潔感があるお店です。
まずは、生ビールで乾杯です。
（先輩は飲めないのでノンアルビールです。）
一緒に頼んだ、先輩お気に入りの「牛蒡のから揚げ」がいいおつまみに。(￣▽￣)
ほぼ同時に、お通しが出されました。
お皿に盛られてきたお通しは、鯵の南蛮漬け、筍の煮物、きんぴら牛蒡、そら豆の揚げ物。
なんか、これだけで、普通のお店のちょい飲みセットほどのボリュームです。(≡^∇^≡)
こうなると欲しいのは、日本酒。
「有馬 純米吟醸酒（450円）」をいただきます。
華やかな香りで、フルーティーな味、しかもどっしりとしたコクがあります。
これは、美味い。
（帰宅後、調べてみると地元、山口酒造さんのお酒でした。）
続いてタラの白子のホイル焼き。
メニューには載ってませが、女将さんからのお薦めです。
調理前に「ポン酢、天婦羅、焼き・・どれにしましょうか？」と聞かれました。
醬油ベースの芳ばしい香り。
外側の皮がプチッと切れると、なかは、ねっとりとした食感。
時期ものですネ。(^_^)v
刺し盛り。
事前に先輩から、「3人で来て、2人前頼むと多すぎるほどのボリュームだよ。」との話を受け、1人前をシェア。
殻に盛られたサザエの刺身のほか、6種のネタ。
シェアして丁度良いボリューム。
鮮度もいいですネ。
福岡と違い久留米で刺身の美味しいお店は貴重です。 (^^♪
そして、あら炊き。
実は隣のテーブルを見て、最初に注文していました。
お店の方から、ちょうど売切れとのこと。
「鯛でなく、シマアジのアラでなら作れます。」との言葉にお願いしていました。
その際にも、「あら炊きに豆腐や牛蒡は入れますか？」との確認。
考えてみたら、席・材料・調理法まで全て顧客の意向を尊重する丁寧さ。
余りにさりげなさ過ぎて、お店を出るまで気付かなかった素晴らしい接客。
大皿で出てきた、あら炊きは当然ながら、旨い！
甘めに仕上がった煮汁、〆に頼んだご飯にぶっかけいただいます。
幸せ。(￣▽￣)
メニューにないモノをいただき、生ビール1杯のほか日本酒は計3杯。
お会計は、2人で6,700円ほど。
これはいいお店を紹介してもらいました。
ごちそうさまでした。
PS. ホントはもっと☆つけたかったんですが、テーブルには灰皿が置かれてあります。
結構、ジモティーで賑わうお店のようですので、その時の客層でモクモク度が違うかも？
（ちなみに行った時のテーブル席で、煙ってるグループはありませんでした。
たぶん、奇跡的なことだろうと思います。）