评论列表 : Taian Shokudou

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喜多方らーめんは普段あまり食べないのですが
今回はレジェンド...

大安食堂の醤油ラーメン、美味しかったです。大安食堂の創業は1978年10月で、今年46年目の老舗です。創業後まもなくNHKの｢東北めん類考｣というテレビ番組に出演し、その記事が新聞に載ったことで、大安...

さくらまつりの最中の14時過ぎどこのお店も大行列か準備中でさまようこと1時間ほどで先ほどまで準備中のお店にのれんが本当に運がよかったです。本場の喜多方らーめんを堪能できました。

詳しくはブログに...

行列のできない名店。私の中では喜多方ラーメンと言えばここ大安食堂さんなのです。訪問日は店主さん不在、新横浜のラーメン博物館３０周年企画で復活出店だそうです。店舗向かいの朝日屋で作られた中太縮れ麺はいつ...

2023年9月下旬平日昼の訪問。
久しぶりに訪れた喜多方。
喜多方といえば当然ラーメン・・・
ということで、せっかく喜多方に来たのだからとラーメンを頂くことに。
ラーメン神社にお参りした後に、...

仙台際高層ビルウエスティンホテルのあるトラストシティにて。レストラン街2F、会津ラーメン大安食堂さんにて。

北方ラーメンといったら醤油にたっぷりチャーシュー。メニューを見ると、北方塩や味噌ラーメ...

午後ラーのあと、さすがに腹が膨れすぎてしまったのでウォーキングへGO❗
お気に入りの河川敷のサイクリングターミナルへ出てみると、去年の８月の豪雨にやられて破壊された橋脚の補修がかなり進んでいる。
...

2022年11月5日(土)14時50分頃訪問。
(時間的に他店は営業終了、有名店は長蛇の列でした。)
食券を買うタイプのお店です。
食券を買う自動販売機に千円札を入れても返却されます。
三枚全...

濃い目の動物系お出汁、細かい背脂も少々、昆布などの和風出汁も感じる優しいながらも力強いスープに合わせる麺は喜多方純正、平打ち多加水のプリっとした麺がスープとの相性ばっちりです。
チャーシューはこれも...

大安食堂、昔ながらのラーメン屋さん。
昔この場所にひさごや食堂があったのを
思い出しました。
人気で行列が出来たりしませんが
ザ　喜多方ラーメンです。
スープは、しっかり濃いめで
美味さ凝...

平日の１１時過ぎの来店です。
初来店。
駐車場は道を挟んだ店舗前にあります。
入店すると自販機があるので食券を購入です。
喜多方正油ラーメンをチョイスです。
スタッフさんに食券を渡し、テーブ...

2022年7月

喜多方は朝ラーのお店が多いからか、通し営業のお店は、少ない。

もう、3時に近い時刻、通し営業のこちらへ。

道の反対側の駐車場が狭いうえに、斜め駐車前提で、停めにくい。...

醤油ラーメン700円

元横浜ラーメン博物館出店。昔ながらの喜多方ラーメンの味を守っている。んだって！にぼしだしのあっさり味！

うまい！！あっさりほっこりする味！懐かしさを感じる。
麺がピ...

2022/04/05　連れが言い出しました。「喜多方ラーメンが食べたい！」
うーん、久し振りに行きますか。私は『つけ麺』が食べたいので“喜多方市”、“つけ麺”で検索を掛けると、相変わらず4軒のお店が...

10:30開店と同時の初訪問。
昔は、横浜ラーメン博物館にも出店しました。

今ではFC展開するまでに…。

オーダーは、食券機で購入するタイプ。

醤油チャーシューメン大盛(硬め・脂多...

【チャーシューメン (850円)】

喜多方らーめんの老舗大安食堂本店さんでらーめんです
11時過ぎの到着で先客は2名で後客も2名でした

入店して食券を購入します
今回はせっかく来たので...

喜多方醤油ラーメン650円
少し背脂
食べたことありそうな味

まずは食券で購入です。

迷わずしょう油ラーメン

提供早い

匂いは、酸味のある匂い。
お酢？

麺は柔らか...

大安食堂の醤油ラーメン、みそラーメン、美味しかったです。ラーメンは醤油の香りが最高です。醤油にも店主のただならぬこだわりを感じます。スープは背脂が少し浮き、豚骨が強めで煮干しをやや強めに感じる分厚いス...

本日の昼ラー❗
喜多方ラーメンというと基本的に醤油ラーメンだが、雪のちらつくこんな寒い日は味噌ラーメンが何故か欲しくなる。
『みそラーメン@大安食堂・喜多方』
茹で加減柔らかめな縮れ中太麺。
...

2020.11.21 訪問

【ガマンできない秋の３連休シリーズその④】

朝、新潟バスセンターでミニカレーライスを
食べて満腹になったオトコはそのあとに
レンタカーを借りて一路、福島県喜...