评论列表 : Ryokan Hinoemata

これだけの山奥で、この施設と料理を提供するのにはどれだけご苦労があろうかと思います。
接客も気持ちがこもっていて、かつ明るくて良いです。
サンショウウオを食することができます。
翌朝は朝ごはんを...

尾瀬や会津駒ヶ岳の玄関口にある檜枝岐村。
登山の前泊で、秘湯を守る会の会員宿の旅館ひのえまたを利用。

料理は檜枝岐村伝統の山人料理。
山で働く男の人達が、そば粉・酒・味噌・塩を持って山に上が...

　桧枝岐の中心にある五階建ての旅館です。
　ここは山里料理と十割蕎麦が食べられると聞いてやって来ました。
　もちろん温泉は、「日本の秘湯を守る会」の会員の源泉かけ流しの温泉です。
　食事は、先ず...

2日目の宿は桧枝岐（ひのえまた）温泉。
大内宿から桧枝岐までは結構な道のり。会津は広い。
途中から車のパワーウインドウが故障。窓がちゃんと閉まらなくなるというトラブル発生涙。
ガムテープを買って...

尾瀬に近い福島県檜枝岐村の尾瀬檜枝岐温泉にある日本秘湯を守る会の宿の旅館ひのえまたです。
浅草から東武線で会津高原尾瀬口駅下車、そこから１時間以上路線バスに乗ってかぎや旅館の隣にある「旅館ひのえまた...

人口密度の日本一低い村。

それはひのえまた。

そこには山人料理があります。

毎年、このお料理を楽しみにしております。

豪雪地帯で、昔はかなり雪害を受けた歴史が残っています。
...

お盆休み中に桧枝岐村に行ってきました。
村に到着後遅いお昼ご飯をまる家さんのお蕎麦ですませ、周辺をドライブ。
いやぁ、緑が気持ち良い～～～、マイナスイオンたっぷりー。

今宵の宿泊先は旅館ひの...

山人（ヤモード）料理といわれる、昔に桧枝岐の山で働く人たちが食べたと言う料理です。
米がとれなかったこの地方では、とにかく「そば」と「きのこ（山菜）」。

お宿の女将が朝に打ったという裁ちそばが...

福島県の秘境。高速道路からは、２時間以上かかる、秘境にあります。標高が８００メートル近いので、夏も涼しい、避暑地です。ホテルはなく、民宿や、旅館しかありません。大好きな土地なので、４回行きましたが、今...

ツアー旅行のお昼の弁当用です。

　大きめのお握りが2つとちょっとしたおかずがありました。

普通のお握りであればアップしませんが、

昼になり、お握りを口に含んだ瞬間です。

　塩が...

ツアー旅行の朝食です。
夜食には山人料理と説明がありましたが、朝飯はとくにありませんでしたが、ほろける岩魚の甘露などがあったので、郷土料理かと。

　やはり、特別に美味いものはありません。ご飯も...

　ツアー旅行の宿泊先として利用させていただきました。

　檜枝岐村って米が生産できないんですね！。水が冷たく、高冷地でも、米はできるんだが、山間なので、日照時間が十分ではないそうです。

　故...