Shousai Chuuka Hiro
(小菜中華 hiro)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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間違いなく岐阜代表の中華店として認定
近くにかの有名な開化亭の近くのお店。
開化亭も行ったが、間違いなくhiroが味、サービス、コスパすべて勝ってます。
ミシュランも二つ星も獲得しており、開化亭は一つ星。間違いない星数の判断だも個人的には思ってます。
魚介類の使い方や火入れはとてもすばらしい技術だと思いました。
小籠包の絶妙な皮の厚さは絶品。
これからも岐阜を代表する中華として牽引して行って欲しいお店です。
また三ヶ月後に予約を入れました。
こちらはリピート店です。
ごちそうさまでした。
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今回は頂いたもの。
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【18000円コース】
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ヤリイカと甘エビの紹興酒づけ
上に昆布森産うにとキャビア
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淡路島秋ハモと
銀杏と合わせてトーチー炒め
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岐阜県美濃市松茸の
上湯スープ
松茸シャキシャキの生でうまい
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伊勢海老を知り合いの魚屋さんからプレゼントでエビチリに。
ありがとうございます。
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山口県産アワビ麺
肝ソース濃厚
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トリュフの小籠包
は香りを楽しむためにそのまま食べる。小籠包はタレつけて
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イタリアポルチーニ茸の春巻き中にチーズ
中トロットロ。
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フカヒレ
フカヒレの煮汁でとった焼きリゾットが下に。
フカヒレはすごい繊維質
分厚くて食感◎
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ふわふわ蟹玉ご飯
＋300円
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東方美人茶
さっぴりしたレモンティみたい
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ジャスミン茶のクレームブリュレ
＋100円
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shousai Chuuka Hiro（Shousai Chuuka Hiro）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心 |
| 预约・查询 |
058-263-8210 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
前日までの完全予約制 |
| 地址 |
岐阜県岐阜市鷹見町13-7 OKAMOTOビル 1F |
| 交通方式 |
距離名铁岐阜 1,320 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ カウンター×6 テーブル×22） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 屋外に喫煙スペース有り |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
お子様連れにはやや不向きかも？ |
| 网站 | |
| 备注 |
ランチは営業はなくなりました。 |
ミシュラン2つ星☆☆
岐阜県を代表する中華料理店を確立した
「小菜中華 hiro」さんは久々の訪問です。
すぐ近所には中華で有名店な「開化亭」があり
中華激戦区でもありますが、私は圧倒的にこちらのお店が好きで定期的に訪問しております。
全体的に優しい味わいの中華で
松葉蟹の蓮根餅は蓮根の食感も足されながら松葉蟹の旨みを楽しむ逸品で、トラフグの椒麻ソースは河豚の下に雲丹を忍ばせて河豚とナッツ食感を一緒に楽しめるセンス抜群な中華風のフグのお造り、東京の修行先から伝承した定番の小籠包は旨みがぎっしりと詰まった熱々のスープを一口で頬張れば豚肉本来の甘みが口いっぱいに広がり美味！トリュフの小籠包はトリュフの香りをストレートに味わうことができ、食材の組み合わせのセンスが抜群で、今回も総じて大変満足致しました。
また定期的に訪問致します！
ご馳走様でした。
【おまかせコース23,000円】
松葉蟹の蓮根もち
トラフグの椒麻ソース
定番小籠包、トリュフ小籠包
春巻き
北海道帆立の燻製、数の子、チーズ
上海蟹白子、鱈白子、トリュフ
飛騨牛マルシンの豆鼓炒め
フカヒレ白湯煮込み
汁なし坦々麺
鶏と青菜の煮込みそば ＋250円
杏仁豆腐