评论列表 : NICON

定期的に通っている広島でナンバーワン（私見ですが）のイタリアンです。毎回感動します。。。
旬の食材を最大限に活かした料理を藤井シェフが提供してくれます。
今回は筍、ホワイトアスパラガス、玉ねぎ、宮...

クロモジの葉のお茶
木更津の水牛のモッツァレラと愛媛の甘平
江田島の赤貝
新玉ねぎとのれそれ
榊山牛の骨髄とオリーブオイルのフォカッチャ
今治の鯛と蕪
祇園のパセリとフランス産ホワイトアス...

新吾さんのお店に10回目に。直前に採ってきたという鴨も出てきました。今回もグラスのスプマンテをのみ、その後、ワインをボトルでしっかりと飲み干し酔っ払う。他にいらした2組のお客もワインはボトルでオーダー...

2回目の訪問です。
今回の食材はスペシャリテ❗️

西条（広島の地名）の山奥でシェフ自ら仕留めた【かる鴨のジビエ】、今治（愛媛）の藤本漁師が神経ジメした【スズキ】、榊山牛（熊野町）のサーロインを...

広島電鉄八丁堀電停から徒歩3分の「NICON(ニコン)」さん。

2020年開業、店主さんのワンオペ。
東京のリストランテヒロさん等で山田宏巳シェフに師事し修行された藤井シェフ、ペレグリーノの高...

初めてニコンさんに伺いました！！
行ってみるとシェフが1人で準備されていました。
ワンオペなので大変だなぁと思いながら料理が始まるのを待ちました♪♪
3人で行ってたのでワインボトルを注文そう...

広島でイタリアン。
知り合いからは長いよとか量あるよとか聞いていました。
ヒロソフィー出身のシェフおひとりで全てをこなします。
カウンター6席でスタート。
基本的に仕込みはほぼ無しで
その場...

『NICON』さんでフォロワーさん達と会食

@jiai12345
@yusukesfood
@boozi65

東京在住のboo美夫妻、A社長、23歳好きのフィーバーさん、浜松のフォ...

久しぶりに新吾さんのところに。今回も18:30スタートだが、23:00前には全部でていた。あれ、なんか早い。

本通りのブルワリーのビールを飲んで、GRAVNERをちょびちょびのんだらわりと酔っ払...

初訪問です。
知人に紹介してもらい、漸く伺うことが出来ました。
広島でナンバーワンと名高いイタリアンです。
カウンター席6席、おまかせコースのみです。
ワンオペなので、全員が揃って一斉にスター...

フォカッチャ最高峰だと思いました。

榊山牛サーロインかなり美味しかった。

パスタも絶妙です。

ワンオペと言うことも有り合計滞在時間4時間30分という中々ですが長さを感じさせない展開で...

広島で初めて訪れた、カウンター6席のみの大人気割烹イタリアン「nicon」さん。サミットで厳戒態勢の夜、2月から予約していた私たちは、計画通り東京から新幹線で出掛けたけれど、カウンターの残り4人は皆さ...

グルメな方々には有名なニコンさん。
長時間、多量で有名なニコンさん。
4時間のコースって聞いてたけど、終わってみたら5時間でした。
一品毎の間隔は長いけど絶品料理が立て続けにでてきます。
ワイ...

23/02
広島の予約困難イタリアン、NICON(@nicon_hiroshima )さんへ初訪問✨

仕込みからワンオペで作られる料理は絶品
提供までに時間はかかるが、シェフズテーブルのカウ...

いつものところに。
構成も安定してきて、相変わらずちゃんと美味い。
18:30スタートで、最後の料理が出てきたのは、22:55。なんやかんやでお店をでたのは、23:57。
もう電車とかは当然ない...

ワンオペの有名イタリアンです。
高級食材を使い、シェフのこだわりが伝わる料理です。一つ一つの料理は手がこんでいてどれも味わっていただきました。
広島にはなかなかないお店だと思います。
4人で伺い...

ここには6回目の来店だけど、シェフの料理はもう数十回食べてきている大好きなシェフのお店。

ストイックに料理に向かう姿勢はとても素敵だ。18:30の予約で、最初のお皿が出てきたのは、19:01くら...

～話題のレストラン～NICON

最近よく耳にする
レストランのお名前

すでになかなか予約が
取れないそうです
『NICON』
 
 
広島のグルメのボスに
お誘い頂きました
...

ｍｐ●訪問回数1回

客が来てからほとんどの仕込みをやる珠玉のワンオペレーションのイタリアンです。

黒文字のお茶のお茶からスタート

白鳳（桃）、スイスミントと蜂蜜ビネガー　モッツァレラ...

広島で、その名を知らない人はいない名店です。
（しかし、訪れた事のある人は、限られているでしょう）

店主さん（シェフ）は「純粋に自分の料理と飲食だけを楽しみに訪れて欲しい」というお考えです。　...