官方消息
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Kyuushuu Ramen Yaoki
(九州ラーメン八起)
我找到了一个好方法
三个月来第一次来这里。至少在过去的一年里，我一直避开这家餐厅，因为我觉得它的味道有点重。最近，我觉得大多数拉面都比较浓，所以也许这只是我的口味，你能少放点盐吗？当我问他这个问题时，他给了我两个答案，并说可以。我知道可以用 kaeshi 来代替，所以很容易点，哈哈，我点了拉面800 日元。我以为我会得到额外的面条，但自从我点普通拉面以来已经两年多了。大约 3 分钟就到了。 “如果太薄了，就用这个来调整，”他说，给了我同样的 kaeshi 作为替代品。汤当然不会太咸，而且猪骨脱颖而出，味道鲜美。如果你不太喜欢，可以加一点芥末，这样味道会更好。然而，表面效果比预期的要暗。我以为还有其他餐厅的味道每次都会变，没想到只是一点点就能有这么大的不同！亲自尝试后，我意识到这项工作应该非常仔细地完成。我猜味道不一致，因为我是凭感觉做的。不过我想原因是这家店的汤不多哈哈。 好久没吃的猪骨拉面的细面，新鲜又美味。按照计划，我花了100日元得到了一个备用球。因此，红姜和芥菜的味道会发生变化。一个很好的功能是你可以获得额外的叉烧、大葱和木耳。最好的部分是你可以根据自己的喜好定制这道汤。我希望其他拉面店也采用这个方法哈哈我找到了一个好方法哈哈
「夜の八起もいいよ」と聞いたので
先日、とある居酒屋の常連さんから
「夜の八起もいいよ」と聞いたのでせっかくだから一緒に行く事に。
壁にあるメニューはお昼も同じ内容だがあまり気にした事がなかった。
確かによく見るとまずハイボールが350円ｗ
給水機のクラッシュアイスで作るから炭酸は少な目で薄めに感じる。
が、まあ値段が値段なのでそこはご愛敬という事でｗ
その他ギョーザ、納豆焼き、はんぺんバター焼きはそれぞれ500円、おでん100円などを注文。
税込で今どきこの値段はお値打ち。
おでんは豚骨スープで炊いてあるので味もコクも強くおつまみ感覚で。
ギョーザは揚げ焼きという感じで外がパリッとしてあっさり。
ネギがどっさりかかってこれはいくらでも食べられる。
納豆焼きはスパニッシュオムレツという感じでふんわり仕上げ。
味付けがたぶん納豆の付属のタレを使っているので家庭的な味わい。
はんぺんバター焼きのはんぺんは普通に少し甘くふんわりの食感だが、それよりも驚いたのはブロッコリーの量ｗ
写真ではわかりにくいがお皿の半分がブロッコリーだと凄いボリューム感ｗ
最後にラーメンを食べてフィニッシュｗ
普段ラーメン店で飲む機会はあまりないが、こういう楽しみ方もあるのかと勉強になったｗ
あっ、昼と違って夜は比較的ゆっくり出来るからか、お母さんが結構笑って話をしてくれる。
ここも夜の魅力の一つだろう。
ひと月ぶりの八起。
今回ももやしラーメンに。
今回は少しスープがぬるかったが、味は抜群だった。
久しぶりに高菜と紅ショウガを入れて楽しむ。
ココの高菜は唐辛子の味が良く出て美味い。
とんこつと言えばココ。
今回は替え玉を止め、野菜増しのもやしラーメンにする。
税込800円。
もやしの食べやすさに加え、濃厚なスープなのにあまりケミカルさも無いのでズルズル入る。
たまにスープがぬるい場合や濃さが変わる場合ががある。
ぬるいのは恐らくスープの量からだろう。
そんな難点があるがやっぱり美味い。
とんこつラーメンでは大好きなお店。
味付けも良くスープの温度も丁度良かったです。
今回は味が結構濃かった。替え玉が出来なかった
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyuushuu Ramen Yaoki
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、日式小酒馆 |
|
082-240-2266 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
広島県広島市中区大手町3-3-10 |
| 交通方式 |
宇品线袋町站 距離中电前 130 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 餐厅公关 |
每天早上在店里只用猪骨熬制的自制汤☆在连锁店里品尝不到的正宗味道就在这里!
我们一早就在店里准备了叉烧和汤，追求只有在这里才能找到的味道！每天都能吃到的温和 猪骨拉面，回头客很多！ ！晚上还有关东煮、纳豆烧等小酌一杯的料理☆请务必光临♪ |
前回良かったので再度答え合わせで。
1ヵ月前に塩味控えめでお願いしたのが大ヒットｗ
という訳で今回も塩味控えめでラーメン800円+替え玉100円を。
3分程度で到着。
スープはというとやっぱり美味い。
量が少ないのでちょっと温いんだけど。
といっても、ここ最近広島市内で割と色んな所で豚骨ラーメンを食べたが、その中ではここが一番コクがあるのでは？
割とどこも以前に比べて端正で綺麗なんだけどちょっとライトなんよね。
ここはちょっと荒々しさがありつつも、あ～美味いと思わされる「これこれ」となるスープ。
が、麺はやわでなぜかカエシが付いてない。
おまけに替え玉した後もカエシがもらえないｗ
もしかして前回を覚えたのかな？
ま、ここはスープが少なめなので紅ショウガや高菜を入れたらすぐに味が変わって濃くなるからいいんだけど。
麺の硬さを指定出来ないのはたぶんだけど、ワンオペなのでピークになったら覚えきれないからかな？
いつも暇な時間に行くので試しにまずはカタメって行ってみようかな。
美味いわ～