餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Hiroshima Ajiroya
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|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
082-263-1555 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県広島市南区松原町5-1 BIGFRONT広島 4F |
| 交通方式 |
广岛站直连广岛站徒步1分钟 距離广岛车站 73 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台8席，桌子10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
《传播广岛的寿司文化。》请在极佳的款待空间里享受濑户内食材的美味
创业100余年。在广岛深受喜爱的老字号车站便当店，以传承和普及广岛特有的寿司文化为目的而开业的“寿司广岛蚬壳总店”。从事这行有30年以上历史的寿司职人所捏制的，是以濑户内产为主的天然食材。食材每天更换，通常有20种以上，可以从1个起点单。从各地采购当季最美味的食材，直接传达鱼的美味，请尽情享用由精湛技艺编织而成的极品寿司。 |
桔梗（8,800円）
予約して晩ごはんで訪問。ビッグフロントビルの４階にあるこちらのお店は、まずもって所在場所が分かりづらく、数種の病院や薬局がテナントとして入るフロアの奥まった位置にあるため、少し迷って到着。
入り口すぐの個室席に案内いただき、おまかせコースの桔梗が生ビールとともにスタート。
先付の山いもと桜エビとトマトの土佐酢ジュレ。あっさりとした味わい。続いてゴマ豆腐。柔らかな口当たりに海苔の風味がマッチする。
椀物はじゃがいもの擦り流し。コクと甘味のあるじゃがいもの味わいの中に湯葉のアクセントがおいしい。お造りはワンプレートの平皿でお洒落に登場。甘エビや煮タコ、マグロ、ホタテなどは醤油と山葵で、イカゲソは塩、縞鯵はおろしポン酢でいただく。ツマが海苔で巻いてあるため食べ易く風味も最高。
焼物は穴子の白焼き。山葵とともにいただくと、香ばしさの中にふっくらとした身のおいしさが広がる。
小鉢は生ホタルイカ。濃厚な旨味がビールにマッチして旨い。
締めはにぎり鮨が八貫。イカ、鯵、シメ鯖、鯛、そして中トロ、穴子、たまご、海苔巻き。どれも新鮮で抜群のおいしさだが、特にたまごは肉厚でほのかな甘味が広がって絶品。
デザートはわらび餅をいただき完食。飲み物もビールにハイボール、からの日本酒を堪能。お腹も心も満たされ大満足。