官方消息
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Okonomiyaki Teppanyaki Tokugawa Kure Hiroshinten
(お好み焼 鉄板焼 徳川)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Okonomiyaki Teppanyaki Tokugawa Kure Hiroshinten
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧、日式小酒馆、铁板烧 |
| 预约・查询 |
0823-70-0600 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
広島県呉市広白石2-6-37 |
| 交通方式 |
从JR吴线广站徒步15分钟从巴士站白岳入口徒步3分钟 距離广 685 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
座位、设备
| 座位数 |
114 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
「徳川」さんは大阪風お好み焼きを自分で焼く店の先駆です。
昔は良く行ってましたが、最近は広島風のお好み焼き店が増え、
もっぱら そちらに行くことが多くなってます。
「徳川」さんの系列店で「徳兵衛」さんは「広島お好み」が主流です。
「徳川」さんでは、お好みの材料をアルミのボウルに入れて供されます。
ランチセットにはサラダもついています。
コーヒーも飲み放題になっています。
長居をされる方もたくさんいらっしゃるようです。
そば入りを注文したので、そばが皿に乗せられて出てきますが、
いかにも 「袋から出したぞっ」ていうのは、少し工夫があってもいいかなと思うところです。
ボウルの中のお肉を鉄板の隅の方に取り出し、残りをざっくりと混ぜます。
鉄板にラードをのばし、生地を厚さ１センチくらいに広げます。
横でそばを焼き始めます。焼きそばと違って、具はありません。
生地の上に豚肉を置き、生地をひっくり返します。
そばがある程度焼けたら、生地をそばに乗せ、そばがパリッとなるまで焼き、
ひっくり返して出来上がり。
ソースとマヨネーズをかけ、花がつおと青のりをふりかけて頂きます。
家でも、大阪風は時々焼くのですが。生地の軟らかさが、違うんです。
こちらで焼いたのは、ふんわりと焼けてて、美味しかったです。
帰りの車の中で、家でふんわりと焼く方法を話しながら帰りました。
娘は、家で「広島お好み」を焼いてくれとリクエストしますが、
家で上手に焼けるかなあ。
お店の男性の方は、よく気が付き、接客も丁寧で、気持ちよく食事ができました。
お店の方の「ハート」は最高の調味料だと思います。
デザートのアイスは２種類あり、クーポンサービスです。