评论列表 : Sushi Ikko

札幌駅からタクシーで10分ほど、大通り公園から南に下ったモダンな建物の2階に入る北海道を代表するお寿司屋さん。客は全国から押し寄せます。この日のカウンターも道外客で埋まっているようでした。

今は...

5月の一幸さん。
念願の半熟卵のシャコを頂いてきました✨

この日のコース
◯カレイ えんがわ 肝
◯トリガイ
◯炭火で炙った初鰹 海苔醤油で
◯子持ちヤリイカ 少しウニが詰めてあります...

お誘い頂き、お鮨で有名な一幸さんに。
お鮨は東京が美味しいと言ってた人、、、、嘘つき！！
 
先に言うと、とにかく全部が凄かった。
そして伺った季節が、半端なく最高だった♪
本日からの。。。...

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【北海道グルメ2022】
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#すすきの 『 鮨 一幸 』 #寿司
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#ミシュラン二つ星⭐️⭐️
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#食べログアワード2022ゴールド
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#食べロ...

札幌市内に店を構える完全予約制の「鮨　一幸」さんに再訪致しました。
The Tabelog Award 2022 2021 2019 2018 Gold、2020 2017 Silver 受賞店です...

いつもここに来るためだけに札幌に来てます
ベストワンのお鮨かもしれません
この日も最高の夜でした
つまみ
☆タイ
☆タイの白子
☆ヨコワ
☆カツオ
☆ヤリイカのウニ詰め
☆バチコ
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バーのような？綺麗なビルの階段をあがると、洗練された店内。
カッコいい
現在新規予約を受け付けてない、超プレミアシート！
カウンター3組、独特のオーラと雰囲気に包まれて。
不思議と心地よい
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新規の予約停止とともに益々プレミアムシート化しているこちら。定番のメニューに季節のスペシャリティも加わり、訪れる度に違った楽しみがあります。今回もホタテや蟹といった珍しいメニューも楽しめましたが、やは...

鮨一幸

おつまみの部

鯛　「一幸」の一品目
秋と春はこちらが1品目になるみたいです。

鮑　特注の土鍋で仕込まれて薄切りで提供　香り豊か！

よこわの炙り　海苔の佃煮と
旨味が...

ミシュラン二つ星を獲得し北海道だけではなく全国の鮨通が訪れる鮨の名店 鮨一幸 。
冬のコース初で3度目の訪問。

札幌駅からタクシーで10分、大通駅から徒歩5分の場所にある。

外観はグレー...

北海道イチの呼び声高い、鮨一幸さん。
今回は店を貸し切りで、いやー贅沢だなぁ。
大将は色気があり、鮨に対する愛が溢れる説明や語りが鮨をさらに美味しくしてました。
カウンター横でお父様がマグロの仕...

札幌初夜は憧れのお店「鮨一幸」さんへ

今回は
・おまかせコース (¥31900)
・日本酒ペアリング

酢のバランスを1gマグロ側に寄せたという白シャリは、赤酢に慣れてしまっている私から...

ヨコワ サヨリ 白子キャビアあたりが特においしかったでーす！
自家製キャビアは今年はたくさん作れたようです(^ ^)

鯛
鮑
ヨコワ
タチ
バチコ

カスゴ
サヨリ
サワラ
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何度お伺いしても素晴らしいの一言！

今回は鮪の子供の炙り。
鮪の濃厚さとプリッとした歯触りが素晴らしい味わい。

握りのさよりは美しいの一言！

そして、スペシャリティの白子と自家製キ...

いつぞやの一幸

また来させて頂けました！！
毎回感動してしまう。
程よい緊張感。

常連さんが羨ましい。

今日も大トロの剥がしは素晴らしい美味しいさでした。

本日のスペシャリ...

鮨　一幸

一幸さん目的で札幌まで日帰りで行きました。
その価値があります。
芸術です。
こだわりを聞かずとも伝わってきます。
食材への愛、感謝が溢れてます。
誘われたら最優先して行きた...

鯛、鮑と言った香り豊かな鉄板のツマミ、そしてメジマグロ・雲子の味わい豊かな季節のツマミと続き、握りへ。
塩味を調整し生まれ変わったシャリが、魚と作る極上のマリアージュ。
一品一品の味わいはもとより...

北海道に全国の鮨好きが憧れる
お店が何店かあるのですが一幸さんは
筆頭と言って過言ではないでしょうか。

そんな一幸さんに伺うことが出来まして
ワクワクしながら飛行機で旅して来ました笑

...

また、鮨一幸に来れた。
最近は、札幌といえばこちらばかり。
工藤さん、いい男ですよね。
素材に対する情熱が凄すぎて圧倒されてしまいます。

この日も最高のネタで。
つまみは、
鯛の刺身、...

この日伺いましたのは、札幌に御座います「鮨一高」さんです。

お店へは、地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、
徒歩5分のビル２階です。

伺った日は週末の２回転目にて、扉を開けますと...