菜单 : Betonamugohan Chirindou

官方消息

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Betonamugohan Chirindou

(べトナムゴハン チリン堂)
最近的车站：
中岛公园
[北海道]
类别：
越南料理
亚洲・异国料理
日式小酒馆
预算：

JPY 3,000～JPY 3,999

JPY 1,000～JPY 1,999

定期休息日：
星期一、星期日
店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2022/09/10

美食菜单

(税込価格)

おつまみ

エビセン　Shrimp chips

エビセン　Shrimp chips

JPY 330

ベトナムのエビセン。カリカリサクサク、お酒のアテにぴったり。お子様にも人気です。

パクチー盛り　Fresh coriander

パクチー盛り　Fresh coriander

JPY 385

追いパクにどうぞ。そのままムシャムシャなツワモノもよくいます。

ベトナムピクルス３種盛り合わせ　3 kinds of vietnamese pickles

ベトナムピクルス３種盛り合わせ　3 kinds of vietnamese pickles

JPY 550

ベトナムではポピュラーなピクルスの盛り合わせ。マンゴー、小茄子、アンバレラ（マンゴーの近縁種）が入ってます。ぜひお試しを。

青いマンゴーのピクルス　Pickled mango

JPY 330

熟す前のマンゴーを使ったベトナム産ピクルス。甘酸っぱくて美味しい！

アンバレラ（マンゴーの近縁種）のピクルス　Pickled ambarella

JPY 330

日本には無いアンバレラと言う果実のベトナム産ピクルス。少し癖がありますが、カリカリしてとってもおいしいですよ。

小茄子の漬物マムトムだれ　Pickled eggplant

JPY 330

ベトナムでは冷やした小茄子の漬物に“マムトム”という癖の強い発酵だれをつけて食べます。変わったものを求めている方に！

小茄子のベトナムキムチ　Vietnamese eggplant kimuchi

JPY 330

コナスをにんにくや唐辛子に漬け込んだベトナム産キムチ。独特の発酵臭が癖になります。

自家製無添加手作りベトナムハム Vietnamese ham

自家製無添加手作りベトナムハム Vietnamese ham

JPY 638

ベトナムではハムをよく食べます。少し日本のものとは違いますが、食べやすくとても美味しいです。当店ではそれを一から手作り。北海道産の豚肉を使用し、丁寧に仕上げました。

ヌクマムバターフライドポテト　French fries butter fishsauce

ヌクマムバターフライドポテト　French fries butter fishsauce

JPY 528

ヌクマム（ベトナムの魚醤）を使った幸せな味♪お子様にも大人気！

サラダ

チリン堂の蓮の茎サラダ　Vietnamese lotus salad

チリン堂の蓮の茎サラダ　Vietnamese lotus salad

JPY 891

ベトナム産の蓮の茎を使った爽やかなサラダ。当店の人気メニュー。

はるまき

生春巻（1本）Fresh spring roll

生春巻（1本）Fresh spring roll

JPY 330

定番の生春巻き。現地では味噌ダレで食べるのが一般的です。

蒸し春巻（2本）Steamed spring roll

蒸し春巻（2本）Steamed spring roll

JPY 770

モチモチの皮で特製肉餡を包みました。是非試していただきたい一品です。

南部風揚春巻（6本) Fried spring roll

南部風揚春巻（6本) Fried spring roll

JPY 902

春巻を野菜やハーブと一緒に食べる南部風の揚げ春巻き。

一品料理

バインコット (ベトナムのタコ焼き的な？）Vietnamese mini pancakes

バインコット (ベトナムのタコ焼き的な？）Vietnamese mini pancakes

JPY 660

ココナッツが入った米粉生地を丸く焼いてエビを乗せた料理。野菜やハーブと一緒に食べるのでとってもヘルシー。

具だくさんな蒸し卵 Vietnamese meatloaf

具だくさんな蒸し卵 Vietnamese meatloaf

JPY 660

現地の食堂でよく見かけますが、ベトナム人はこの料理の出来でその店を判断することもあるそう！？当店では、、とても人気です。

ココナッツ蒸し餅のエビ入りそぼろのせ Steamed coconut rice cake

ココナッツ蒸し餅のエビ入りそぼろのせ Steamed coconut rice cake

JPY 748

手作りのココナッツ餅に緑豆と肉餡がのっています。おすすめ。

南部屋台のココナッツ揚餅（平飼卵とじ）Pan-fried rice cake with eggs

南部屋台のココナッツ揚餅（平飼卵とじ）Pan-fried rice cake with eggs

JPY 748

ココナッツ餅を卵と一緒に揚げ焼きした、ベトナム南部の街角で見かける屋台料理。卵にもこだわり、長沼のモスガーデンさんのとってもおいしくて安心・安全な平飼い卵を使用しています。

揚げ豆腐とハーブの臭旨マムトムだれ Fried tofu & shrimp paste

揚げ豆腐とハーブの臭旨マムトムだれ Fried tofu & shrimp paste

JPY 638

エビを発酵させて作ったタレ “マムトム”はベトナム人でも苦手な人がよくいる臭いタレ。しかしその奥深さにハマる人は多いです！クセが強いのをお求めの方はぜひ！

カリカリオコゲ（豚と干し海老の甘辛ソース）Burnt rice with shrimp sause

カリカリオコゲ（豚と干し海老の甘辛ソース）Burnt rice with shrimp sause

JPY 638

魚醤が香る特製ソース。ベトナム人にも日本人にも人気です。

焼きナスのそぼろネギ油がけ Vietnamese grill eggplant

焼きナスのそぼろネギ油がけ Vietnamese grill eggplant

JPY 858

ベトナムの食堂の定番料理です。複雑な味のハーモニー！おすすめ。

青菜のにんにく炒め Stir-fried vegetables with garlic

JPY 858

夏場は無農薬の空芯菜（荒木農園／丘珠）、無いときは別の青菜になります。シンプルながら外せない人気料理。

平飼卵と道産鶏のベトナム風米粉ザンギ Rice flour fried chicken

JPY 880

グルテンフリーな米粉のザンギ。ベトナムのチリソースがベストマッチ。

米粉ザンギ (ザンタレ） Rice flour fried chicken sweet chili

米粉ザンギ (ザンタレ） Rice flour fried chicken sweet chili

JPY 902

グルテンフリーな米粉のザンギ。にんにくと唐辛子がたっぷりの特製甘辛ソースで！

有頭海老のビール蒸し Steamed shrimp with beer

有頭海老のビール蒸し Steamed shrimp with beer

JPY 1,375

現地のレストランでは定番。塩胡椒レモンにつけてお召し上がりください。

有頭海老のココナッツ蒸し Steamed shrimp with coconut

有頭海老のココナッツ蒸し Steamed shrimp with coconut

JPY 1,375

ほんのりココナッツの香り。塩胡椒レモンにつけてお召し上がりください。

有頭海老のトマト煮込み Vietnamese Shrimp in Tomato Sauce

有頭海老のトマト煮込み Vietnamese Shrimp in Tomato Sauce

JPY 1,375

エビってほんとにおいしいですよね。

特別料理

バイン・セオ (ベトナムのお好み焼き) Vietnamese crispy crepe

バイン・セオ (ベトナムのお好み焼き) Vietnamese crispy crepe

JPY 1,650

中部〜南部の庶民派料理。当店は南部式の大きめサイズです。ターメリックで色付けされたココナッツが香る米粉生地にエビや豚肉、モヤシなどを入れじっくりと焼きあげます。ハーブと一緒に野菜やライスペーパーで包み、甘酸っぱいタレにつけてお召し上がりください。野菜もしっかりとれるヘルシーな一品。そんなに癖はないので初心者でも安心です。

ハノイ名物チャーカー (米麺と食べる白身魚とディルのターメリック炒め)

ハノイ名物チャーカー (米麺と食べる白身魚とディルのターメリック炒め)

JPY 1,595

ベトナム北部の首都ハノイの名物料理。ハノイ旧市街には料理名からつけられた「チャーカー通り」という道もあります。ターメリックなどで味付けした白身魚を揚げ焼きし、ディル（ハーブ）やネギを加えて炒めたものをブン（米麺）にのせて食べます。一緒に添えてあるごませんべいやピーナッツをかけるとまた別の風味や食感が楽しめます。紫色のタレ=マムトム（発酵調味料）はかなり癖が強いのでお好みでどうぞ。じつは店主お気に入りの料理！

ブン・ダウ・マムトム (発酵エビダレの麺料理)

ブン・ダウ・マムトム (発酵エビダレの麺料理)

JPY 1,650

独特な匂いのタレ“マムトム”をホルモンや米麺と一緒に味わう北部の名物料理。最近は南部でも人気があるそう。エビを発酵させたこのタレは怪しい紫色でベトナム人でも苦手な人がよくいます。原液はほんとに臭いですが、レモンや砂糖で調味したものはハマればやみつきになる味。『臭みの向こう側にある旨味』まさに発酵調味料。※匂いに過敏な方はご遠慮ください!

めん

道産牛肉のフォー Beef rice noodle soup

道産牛肉のフォー Beef rice noodle soup

JPY 1,298

現地ではフォーといえば“牛肉”です。道産牛に拘り無添加に拘りもうたいへん。

道産鶏肉のフォー Chicken rice noodle soup

道産鶏肉のフォー Chicken rice noodle soup

JPY 1,155

化学調味料に頼らず本気で手間暇をかけてじっくり煮込んだ黄金スープです。

道産牛肉のピリ辛めん Spicy beef noodle soup

道産牛肉のピリ辛めん Spicy beef noodle soup

JPY 1,298

ブンボーフエ。現地ではとても人気の高い中部発祥のヌードル。フォーとは別の米粉麺です。このスープも最高！

臭旨アンチョビソース豚ホルモンまぜめん Vermicelli with anchovy sause

臭旨アンチョビソース豚ホルモンまぜめん Vermicelli with anchovy sause

JPY 1,155

ベトナム中部のブンマムネム。イワシを発酵させた独特のタレをかけたベトナム中部のまぜめん。他にはない独特な味わいにハマるか悶絶かどっちかでしょう。

道産豚のレモングラス焼肉のせ野菜たっぷりまぜめん Grilled pork vermicelli

道産豚のレモングラス焼肉のせ野菜たっぷりまぜめん Grilled pork vermicelli

JPY 1,155

焼肉と野菜をたっぷりのせた甘酸っぱい南部スタイルのまぜめん。

揚げ春巻のせ野菜たっぷりまぜめん Fried spring roll vermicelli

揚げ春巻のせ野菜たっぷりまぜめん Fried spring roll vermicelli

JPY 1,155

揚げ春巻きと野菜をたっぷりのせた甘酸っぱい南部スタイルのまぜめん。

焼肉と揚げ春巻のせ野菜たっぷりまぜめん Special vermicelli

焼肉と揚げ春巻のせ野菜たっぷりまぜめん Special vermicelli

JPY 1,298

焼肉と揚げ春巻きが両方乗った現地でも定番のとってもハッピーなスペシャルまぜめん。おすすめ。

バインミー

自家製パテと自家製ベトナムハムのバインミー

自家製パテと自家製ベトナムハムのバインミー

JPY 781

外カリ中ふわのバゲットに北海道産の豚肉から手作りした特製のパテとこれまた道産素材の自家製ベトナムハムになます、きゅうり、ネギ、パクチー等をバランスよくサンド。

自家製パテと長沼産平飼い卵の卵焼きバインミー

JPY 781

モスガーデンさん（長沼）の美味しくて安全な、こだわりの平飼い卵の目玉焼きをなます、きゅうり、ネギ、パクチー等といっしょにサンドしました。当店特製の手作りパテと相性抜群です♪

道産豚のレモングラス焼肉バインミー

JPY 781

なます、きゅうり、ネギ、パクチー等といっしょに当店人気の道産豚のレモングラス焼肉をたっぷりサンド。人気メニューです！

デザート

平飼い卵の自家製ベトナムプリン Vietnamese creme caramel

JPY 330

モスガーデンさん （長沼）のこだわりぬいた平飼い卵とベトナム産の練乳を使った素朴かつ濃厚な手作りプリン

黒米ヨーグルト Yogurt pudding with black sticky rice

JPY 550

栄養価が高く健康に良い黒米をジャムのように甘く炊いてヨーグルトに入れた腸活にぴったりなヨーグルト。現地ではベトナム女子に大人気♪

五目チェー Vietnamese mixed sweet soup

JPY 660

黒豆、緑豆のあんこ
緑餅米、タピオカ、仙草ゼリー、ハスの実ココナッツフレーク、ジャックフルーツにココナッツミルクをかけたベトナム版パフェ？ぜんざい？みたいな、、、いわゆるチェー

緑豆餡と仙草ゼリーのチェー Mung bean & Mesona jelly in coconut

JPY 550

仙草というハーブを煮詰めて作ったゼリーと緑豆を炊いたやさしいあんこを組み合わせた食べやすいベトナムぜんざいです

パンダン餅米とココナッツアイス Pandan rice with coconuts icecream

JPY 550

東洋のバニラともいわれる独特な甘い香りのパンダンリーフとココナッツミルクで炊いたもち米をココナッツアイスと一緒に楽しむ現地で人気のデザート

ココナッツアイスのアフォガード Coconuts affogato

JPY 550

あっさりとしたココナッツアイスとベトナムコーヒーの強い苦味が相性抜群なアフォガード

餐厅信息

细节

店名
Betonamugohan Chirindou
类型 越南料理、亚洲・异国料理、日式小酒馆
预约・查询

011-839-1121

预约可/不可

可预订

電話予約をお願い致します
地址

北海道札幌市中央区南9条西3-1-11 ドエル中島公園 1F

Betonamugohan Chirindou - 地図
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交通方式

从地铁南北线中岛公园站徒步1分钟

距離中岛公园 100 米

营业时间

  • 星期一

    • 定期休息日

  • 星期二

    • 16:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期三

    • 16:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期四

    • 16:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期五

    • 16:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期六

    • 16:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • 星期日

    • 定期休息日
预算

￥3,000～￥3,999

￥1,000～￥1,999

预算（评价总数）
￥3,000～￥3,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

服务费收费

サービス料なし チャージ料なし

座位、设备

座位数

21 Seats

（ 吧台5席，桌子16席※有儿童座椅）

个人包厢

不可能

包场

可能的

可容纳20～50人、可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

店铺外面有烟灰缸

停车场

不可能

店铺对面和附近有很多投币式停车场

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,有吧台座位

菜单

酒水

有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会

关于儿童

接待儿童

有2个儿童座椅
开店日

2016.6.17

备注

可使用无线WiFi&插座。请咨询工作人员。

餐厅公关

从中岛公园步行1分钟。使用大量香草和蔬菜的正宗越南菜！

[12/31至1/3休息] 我们以合理的价格提供使用大量香草和蔬菜、讲究调味料和油的健康越南菜。室内设计灵感来自于越南老房子，从现场直接购买的俗气餐具充满了越南风情。聚会、余兴派对、约会、女孩等场合都可以畅饮啤酒和越南酒' 晚上出去玩！您还可以使用越南咖啡和甜点的咖啡厅♪有免费Wi-Fi

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