菜单 : Ramen Oppeshan

創業以来変わらぬ味を貫き通している不動の看板メニュー！
豚骨を一昼夜煮出して、搾りだした「濃厚スープ」と、じっくりローストして香りを閉じ込めた「黒マー油（焦がしニンニク油）」のスープが、無添加の自家製シコシコ細麺にからまり、濃厚な中にほんのり小麦が香る当店自慢のらーめんに仕上げました。お客様の3人に2人が注文する熊本濃厚とんこつらーめんです。らーめん全品の基軸となる、こだわり抜いた一品です。

看板メニューのおっぺしゃんらーめんに野菜・チャーシュー・味玉・海苔が倍増した、超お得「マル得おっぺしゃんらーめん」を召し上がれ！

辛い物が苦手な方はご遠慮ください。激辛テイストの濃厚とんこつスープが、激辛ファンにウケています。優しく香るシソの風味が激辛スープによく合う一品です。

激辛ファン待望の地獄級の辛さ！！！！！
赤らーめんの美味しさをそのままに、全身汗だくの刺激超MAXらーめん。
辛い物が苦手な方は本当に本当にご遠慮ください。

当店の基軸である「おっぺしゃんらーめん」をベースに、市場から毎日直送される新鮮な野菜をどっさり380gのせたヘルシーガッツリらーめん。1日に必要な野菜量（350g）を優に上回るボリュームは、学生からご年配の方まで幅広く好まれる人気ぶりです。
野菜にも、おっぺしゃんの特徴である「黒マー油（焦がしニンニク油）」がかかっていて、香ばしさも抜群の「おっぺしゃん野菜のせらーめん」オススメです。

ガッツリどっさりでなくても、野菜が食べたい！という方にオススメなのが、この一杯！女性やお子様でもペロリと完食できる満足サイズです。

おっぺしゃん名物バラ先チャーシューがどっさり乗った自慢のチャーシューめんです。トロトロ感がたまりません。

熟成された味噌のコクととんこつがとても相性抜群の1杯。味噌らーめん好きも唸らせる濃厚味噌らーめんです。

魚介の香りと豚骨の濃厚さが際立つ、九州醤油を使ったとんこつらーめん。醤油の旨みとスープのまろやかさを魚介の香ばしさが包みます。

クリーミーな豚骨スープに香ばしいゴマが合いまり、肉みそとニラが旨さを倍増します。担々麺専門店にも負けない本格担々麺をぜひお召し上がりください。

ネギだけ乗せてます。

【平日ランチセット：480円】

お好きならーめんと「から揚げ丼」がうまい。あったかごはんに、どデカいから揚げ3個と大根おろしをたっぷりのせて、ショウガとニンニクが効いた特製ポン酢をかけた“から揚げ丼”。らーめんと一緒に食べれば大満足！

【平日ランチセット：480円】

名物「バラ先チャーシュー」がごはんにたっぷり乗ってます。卵黄をくずしてバラ先チャーシューと一緒にごはんをほおばる。これがまろやかウマウマのチャーシューめし「おっぺはん 」！お好きならーめんと一緒にバラ先チャーシューをたっぷり堪能してください。

もやしをどっさり乗せたらーめん+ライスの学生限定モリモリセット（ライスおかわりOK）（スープ味：塩・味噌・醤油 選択可）（もやし味：ピリ辛・旨塩 選択可）。
大学生・大学院生・予備校生・専門学生・高校生・中学生・小学生限定。
※学生じゃない方は￥880です。

小さめらーめんとおにぎりやジュースなどのお子様セット（12歳以下限定）
らーめんの味は「塩とんこつ」「味噌とんこつ」から選べます。

松（小らーめん・おにぎり・から揚げ・りんごジュース・ゼリー）…700円
竹（小らーめん・揚げギョーザ・りんごジュース・ゼリー）…600円
梅（小らーめん・りんごジュース）…500円

九州醤油仕込みの特製ダレにじっくり漬け込んだ自慢のから揚げ。一口では食べられないほどの大きさも自慢の1つです。ネギを絡めて自家製から揚げダレをかけてご賞味ください。らーめんスープにつけて食べる「つけから」もオススメです。
2個…1人前
4個…1～2人前
12個…4～5人前
2個 270円　 4個 530円　12個 1500円
【平日ランチセット：2個230円】

おっぺしゃん名物「熊本ギョーザ」は珍しい棒状のギョーザ。中はジューシー外はカリッと。豚肉の代わりに鶏肉を使っているので、何本でも食べられるヘルシー仕立て。自家製のギョーザタレは、2～3ヶ月熟成したものだけを使用。濃厚らーめんによく合う「熊本ギョーザ」を自家製のタレにたっぷりつけて召し上がれ。
3本…1人前
5本…1～2人前
10本…3～4人前

2本 270円　4本 530円　8本 1050円
【平日ランチセット：2本 250円】

【平日ランチセット：120円】

男性は2玉、女性は1玉がちょうど良いです。麺を食べ終わる少し前に注文すると、丁度良いタイミングで替玉できます。

【平日ランチセット：120円】

おかわり自由。
替えめしとは…残ったスープにドボンと入れてらーめん茶漬けで食べる〆のネギのせごはん。