やっぱり鰻は地焼きだ！
オープン初日に合わせて2人で予約。
何度かインスタでやり取りをして事前に注文したのは、
▪️特上鰻
※鹿児島 志布志産
午前中の仕事を済ませ何とか12時ジャストに入店。
危なく遅刻するところだった。
止められる駐車スペースな2台。
流石に駐車スペースの予約までは出来ないので空いてて良かった。
まずはゆったり小上がりに座り茶を頂きながら鰻を待つ。
気がつくと何やら厨房が慌ただしい。
初日だからね色々あるよね。
入店から20分弱が経過。
するとお母さんが"お待たせしてすみません"とサービスで”鰊漬け"を持ってきてくれた。
気遣いが素敵( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
そしてこれがまた旨い！
う〜ん、まだまだ待てます。
本来予約を受けてから捌き、そして焼きに入るので30分かかるとのこと。
なので事前に注文頂ければお待たせしませんっとの事だったが・・・初日のトラブル。
あるある(..◜︎◡︎◝︎..)
さあ〜てやって来ました。
鰻重の蓋を開けると、お〜う、いい焼き色だね。
焦げが食欲をそそる。
ますば何も付けずそのまま。
くぅ〜旨い( ✧︎Д✧︎) ｷﾗｰﾝ
これだよ、これ。
江戸前と違い地焼きの場合、箸では皮が切れ難いので噛んで切るんだけど、それがまた旨味がダイレクトで、喰ってる〜って喜びも生まれる。
いいわ〜(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪︎
さてサービスでいただいた、この店オススメの山山葵を付けて頂いてみる。
ちょっと辛味が弱いかな。
でもこれはアリだね。
今までにない食べ方提案だ。
大将のドタバタもひと段落した様でちょっと話してみたたけど、なんか波長があう。
あ〜お腹が満たされ、さらに束の間の楽しい時間だった。
近日また寄ってみようと思う、いい時間と鰻だった。
ボクは仕事で36号線を良く通るのでここの存在は嬉しい(￣３￣)=3 ｹｯﾌﾟ
少し落ち着いたらまた寄ってみようと思う。
▪️ミニ知識：鰻生産量比較
1位は鹿児島 ７０８６トン
２位は愛知 ４３６２トン
３位は宮崎 ３０７０トン
４位は静岡 １５３４トン
この上位４県で全国の９０％以上の養殖ウナギを生産されている。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagino Shuuka
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5600-9726 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャ 1F |
| 交通方式 |
从福住站1号出口徒步3分钟 (从福住站361米) 从薄野乘出租车15分钟 距離福住 360 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 有半个包间※接受您的要求，根据预约情况可能无法安排。请您谅解。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 1台※步行2分钟处有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2022.1.26 |
| 电话号码 |
011-839-0319 |
| 备注 |
■特重4,200日元（含税） 使用国产活鳗鱼（中号）1条。 ■特别优质重量5,500日元（含税） 使用日本产的活鳗鱼（大尺寸）1条。 ■黄金尺寸 5,700日元（含税） 酱汁和白烧各半。使用国产活鳗鱼（大规格）1条。 ■白烧 2,400日元（含税） 使用半条国产活鳗鱼（大尺寸）。 ■鳗鱼卷 1,800日元（含税） 鳗鱼包裹的蛋卷，推荐作为下酒菜。 ■鳗鱼棒寿司2,800日元（含税） 使用国产活鳗鱼制作的棒寿司。这是店主的拿手菜，可以品尝到鳗鱼的味道和备长炭的香气。 |
あ〜鰻が食べたい。
身体が鰻を求めてる^o^
年間何度かこの現象が現れる。
そんな時は鹿児島産鰻の捌きたてを地焼きで提供してくれる、話好きの大将の店へ。
30分前に予約して暖簾を潜る。
カウンターの真ん中に陣取り注文は
▪️特上鰻重
目の前で捌かれていく鰻を見ながら仕上がりを待つ時間は楽しい・・♬
美味そうな香りを纏った薄らとした煙が襲ってくる。
そして配膳された鰻重の蓋を開けると一気に食欲が襲って来た。
鰻を箸で大きくカットして頬張る。
う〜ん、美味い。
以前よりも皮が柔らかいのは時期の問題だろうか。
因みに天然鰻の旬は10〜12月。
しかし養殖には旬は無い。
大将が関西の友人から送られて来たと言う、新物の山椒を出してくれた^ - ^
これは朝倉山椒と言うらしい。
目の前で開封してので凄く香りが高く、綺麗な緑色だ。
こんな綺麗な山椒を初めて見た。
因みに店で使ってるのも朝倉山椒だそうだ。
ところでご飯の量が少なすぎだ。
女性には丁度いいようだけどね。
足りなかったら、お代わりどうぞと言うのでよそって貰ったが、でも鰻重にそのサービスは無しだと思よ大将( ˙◊︎˙◞︎)◞︎ﾅｲﾅｲ
またお邪魔しまーす。