官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
やっぱり鰻は地焼きだ!
オープン初日に合わせて2人で予約。
何度かインスタでやり取りをして事前に注文したのは、
▪️特上鰻
※鹿児島 志布志産
午前中の仕事を済ませ何とか12時ジャストに入店。
危なく遅刻するところだった。
止められる駐車スペースな2台。
流石に駐車スペースの予約までは出来ないので空いてて良かった。
まずはゆったり小上がりに座り茶を頂きながら鰻を待つ。
気がつくと何やら厨房が慌ただしい。
初日だからね色々あるよね。
入店から20分弱が経過。
するとお母さんが"お待たせしてすみません"とサービスで”鰊漬け"を持ってきてくれた。
気遣いが素敵( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
そしてこれがまた旨い!
う〜ん、まだまだ待てます。
本来予約を受けてから捌き、そして焼きに入るので30分かかるとのこと。
なので事前に注文頂ければお待たせしませんっとの事だったが・・・初日のトラブル。
あるある(..◜︎◡︎◝︎..)
さあ〜てやって来ました。
鰻重の蓋を開けると、お〜う、いい焼き色だね。
焦げが食欲をそそる。
ますば何も付けずそのまま。
くぅ〜旨い( ✧︎Д✧︎) キラーン
これだよ、これ。
江戸前と違い地焼きの場合、箸では皮が切れ難いので噛んで切るんだけど、それがまた旨味がダイレクトで、喰ってる〜って喜びも生まれる。
いいわ〜(〃)´艸`)オイシー♪︎
さてサービスでいただいた、この店オススメの山山葵を付けて頂いてみる。
ちょっと辛味が弱いかな。
でもこれはアリだね。
今までにない食べ方提案だ。
大将のドタバタもひと段落した様でちょっと話してみたたけど、なんか波長があう。
あ〜お腹が満たされ、さらに束の間の楽しい時間だった。
近日また寄ってみようと思う、いい時間と鰻だった。
ボクは仕事で36号線を良く通るのでここの存在は嬉しい( ̄3 ̄)=3 ケップ
少し落ち着いたらまた寄ってみようと思う。
▪️ミニ知識:鰻生産量比較
1位は鹿児島 7086トン
2位は愛知 4362トン
3位は宮崎 3070トン
4位は静岡 1534トン
この上位4県で全国の90%以上の養殖ウナギを生産されている。
店名 |
Unagino Shuuka
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類型 | 鰻魚、日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
050-5600-9726 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャ 1F |
交通方式 |
從福住站1號出口徒步3分鐘 (從福住站361米) 從薄野乘計程車15分鐘 距离福住 360 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥4,000~¥4,999 |
預算(評價匯總) |
¥5,000~¥5,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
座位數 |
20 Seats |
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個人包廂 |
不可能 有半個包間※接受您的要求,根據預約情況可能無法安排。請您諒解。 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 1臺※步行2分鐘處有投幣式停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
開店日 |
2022.1.26 |
電話號碼 |
011-839-0319 |
備註 |
■特重4,200日圓(含稅) 使用國產活鰻魚(中)1條。 ■特別優質重量5,500日圓(含稅) 使用日本產的活鰻魚(大尺寸)1條。 ■黃金尺寸 5,700日圓(含稅) 醬汁和白燒各半。使用國產活鰻魚(大規格)1條。 ■白燒 2,400日圓(含稅) 使用半條國產活鰻魚(大尺寸)。 ■鰻魚捲 1,800日圓(含稅) 鰻魚包裹的蛋捲,推薦作為下酒菜。 ■鰻魚棒壽司2,800日圓(含稅) 使用國產活鰻魚製作的棒壽司。這是店主的拿手菜,可以品嚐到鰻魚的味道和備長炭的香氣。 |
あ〜鰻が食べたい。
身体が鰻を求めてる^o^
年間何度かこの現象が現れる。
そんな時は鹿児島産鰻の捌きたてを地焼きで提供してくれる、話好きの大将の店へ。
30分前に予約して暖簾を潜る。
カウンターの真ん中に陣取り注文は
▪️特上鰻重
目の前で捌かれていく鰻を見ながら仕上がりを待つ時間は楽しい・・♬
美味そうな香りを纏った薄らとした煙が襲ってくる。
そして配膳された鰻重の蓋を開けると一気に食欲が襲って来た。
鰻を箸で大きくカットして頬張る。
う〜ん、美味い。
以前よりも皮が柔らかいのは時期の問題だろうか。
因みに天然鰻の旬は10〜12月。
しかし養殖には旬は無い。
大将が関西の友人から送られて来たと言う、新物の山椒を出してくれた^ - ^
これは朝倉山椒と言うらしい。
目の前で開封してので凄く香りが高く、綺麗な緑色だ。
こんな綺麗な山椒を初めて見た。
因みに店で使ってるのも朝倉山椒だそうだ。
ところでご飯の量が少なすぎだ。
女性には丁度いいようだけどね。
足りなかったら、お代わりどうぞと言うのでよそって貰ったが、でも鰻重にそのサービスは無しだと思よ大将( ˙◊︎˙◞︎)◞︎ナイナイ
またお邪魔しまーす。