店家特色
厨师
中凑隆之先生 - 第二代寿司和日本料理大师
料理
从北海道内外精选的新鲜海鲜，精心制作而成的手握寿司
空间
在可以看到厨师工作的柜台特等席上品尝极品寿司
套餐
※詳細は店舗までお問い合わせください。
评价
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评价 269案件关注者 69人接机评价
目の前で繰り広げられる寿司の舞台
カウンター席に座り、寿司が丁寧に作られる様子を目の前で見ることができました。玄関から和のお香が漂い、和風で木のインテリアが印象的でした。スタッフは背後で待機しており、何かリクエストがあればすぐに対応してくれました。 おつまみは以下の通りでした： - 銀杏 - ヒラメの縁側 - 水蛸 -...了解更多信息。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Minato（Minato）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询・查询 |
0166-22-7722 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は取りづらいです。 |
| 地址 |
北海道旭川市三条通5-左9 |
| 交通方式 |
从旭川站步行10分钟 距離旭川 693 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台11席+单间 (座位数不明)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 有使用旁边的平成代行公园的指示。服务时间仅为30分钟 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
很乐意接受。 |
| 开店日 |
.. |
| 备注 |
街景http://hokkaido-sv.com/shop/minato |
閉じる
厨师中凑隆之先生 - 第二代寿司和日本料理大师
1974年出生于北海道。 高中毕业后，他在札幌接受了七年的寿司和日本料理培训，在Tokyo.寿司学习了三年 1999年，当港寿司被大火烧毁时，他决定接手商誉作为第二代，并开设了现在的Sushi Minato。 米其林指南北海道2012特别版“。
料理从北海道内外精选的新鲜海鲜，精心制作而成的手握寿司
我们不仅使用北海道产的食材，还使用从全国各地精心挑选的新鲜海鲜。根据材料的不同，还会添加额外的任务，例如老化、烘烤和用吸管熏制。肥美的星鳗，香气四溢，口感浓郁，入口即化，是一道精致的菜肴。拥有日本料理工作经验的中凑先生还提供软熟章鱼、自制乌鱼子、肝酱鲍鱼等与清酒搭配的小食。
空间在可以看到厨师工作的柜台特等席上品尝极品寿司
通过雅致的入口，可以看到工匠们充满活力的柜台。在端庄的装潢的店内还备有包间，可以在恰到好处的紧张感和和睦的待客氛围中享受用餐。使用桂建造的吧台席，是可以近距离观看中港先生工作的特等席。可以看到师傅的工作也是享受寿司的方法之一。日本酒是用锡制的酒器来提供的等，甚至连酒器和酒器的细节也寄托着讲究。
能在旭川尽享鲜度超群的“虾夷前寿司”加上江户前的精心制作，闪耀着精湛技艺的手握寿司
这家寿司店以“虾夷前寿司”为基础，充分利用北海道产海鲜等从日本全国严选的食材的新鲜度，经过熟化、煎炸、调味等江户前技术的精美寿司。 。用手撕开或用刀小心地撕开，可以带出食材的味道，享受质感和味道的变化。坐在柜台边吃寿司，近距离感受厨师的手艺和Aun的呼吸，也是一种精致的体验。曾在日本料理接受过培训的中凑先生所制作的点心也堪称一流。
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