官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
旭川に来たら小西鮨
-
オススメのお造り3種くらい、と言ったらコレ。どれもハイレベル。
-
彗星 大吟醸 やはり開栓して時間が経っている。いつも私は4合瓶で飲んでいるのだけれど、いろいろ試してみたいと思い。 飲みやすい、悪くない。
-
これが素晴らしかった。ファーストインパクト。ニシンのたたき。見た目から想像は難しい。油の乗ったアジのような、クセのないのに旨みも凄い。
-
ホタテアップ。この色、生ホタテ。味も申し分ない。猿払産とのこと。昼に食べたものと同じ。
-
ショーケースにあった、未開栓の生酒。これは素晴らしかった。
-
銀鱈 紅麹漬け 期待した通り、火の通りはドンピシャ。これは注文すべき。
-
おまかせ16貫 10500円くらい どれも美味しかった。 ネタは最高。シャリとのバランスも良い。酢飯はもう少し酢を利かせてもいいのではないか。
-
サンマ
-
ホタテ
-
エビ
-
ヅケ
-
アジ
-
イカ
-
サーモン
-
金目鯛だと思う
-
コハダ
-
マグロ
-
鯖
-
ウニ
-
イクラ
-
アナゴ
-
①彗星大吟醸1合②笹おり 男山生酒3合
-
お酒の勉強もできます。私は何度見ても忘れちゃう。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Konishi Zushi（Konishi Zushi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5595-9063 |
| 预约可/不可 |
可预订
貸し切りの場合、12名様以上・コースでのみの対応となります。 |
| 地址 |
北海道旭川市三条通6丁目右6 |
| 交通方式 |
从JR旭川站徒步约7分钟 距離旭川 621 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
17:30以降1人席料550円(税込)お通しはサービス |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 吧台7席，桌子18席 (6人×3桌子)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店铺的旁边，近邻有投币式停车场 (午餐时间不含税饮食3000日元以上的客人，投币式停车场的基本费用部分会在结算时打折。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,可观赏运动比赛,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
有2个儿童用的辅助椅子。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1976.11.7 |
| 电话号码 |
0166-22-4443 |
北海道旅行最後の晩餐。ドーミーイン旭川に近いこのお店を前日に予約。二部制になっていて、最初のラインは全て埋まって、後半20:30からのはカウンターなら空いてますと。感じの良い男性の声。後で大将自身だったとわかりました。店に来て会ってみると、大将はふくよかな、お坊さんのような爽やかな端正なお顔。経験上、名料理人って、イケメンが多い気がします。いや、一流の男が持つオーラが、そう見えさせているのかも。
カウンターの端がふた席空いている。端っこに案内されました。座って、いこごちがいい。清潔、静かな活気、適度な喧騒。
メニューは魚(マグロ、鯛、ノドグロ、アナゴ…)で整理され、それぞれ、どんな食べ方が出来るかが併記されている。アナゴなら、握り、つまみ穴キュウ、のように。この表記のメリットは、それぞれの魚にフォーカスしてる感じがいいのと、産地やコメントが記載されていること。
その時カウンターに座っていた客は私含めて3組全員が関東だった。北海道に旅行に来たら、北海道の酒を、それも隠し酒的なものが飲みたいところ。男山とか国稀とか。まずは彗星というお酒からスタート。悪くない。
オススメを、を連呼してしまった。メニューのトップページに本日のオススメって書いてあるのに。それでも絞りきれない、お腹には限界がある、今晩しか来れない…どうしても、大将の好みで決めてしまう、合わなかったらそれも一興。
最初のお造り(オススメで3種とお願いした)には猿払のホタテが入っていた。しかも生ホタテ。あの、最高峰のホタテ。甘い、弾力あり、スッキリ後味。マグロ、イカとも『ただ形だけ』のものでない。この時点でテンションが急に上がるのを自覚しました。
その次にオススメを、というと、少し考えて『ニシンのタタキはどうでしょう』というので、間髪入れずお願いしました。大正解でした。写真では伝わってこないと思います。私の知ってるニシンとは全く違う。極上のアジのような味。でもアジではない。この段階で『この店で良かった』と心底思いました。
感嘆のセリフは敢えて抑えて。その方が感動が内側に向かいますので。食べっぷりで伝わるでしょう。
次のお酒はショーケースにあった未開栓の男山生酒を選択。これも良かった。味香りとも全然違う。
この辺りで、空いていた隣のカウンターに(齢は50前後？)女性が座りました。お酒は飲めないという。おつまみなしで、おまかせ12貫をオーダー。私より後から来て、横でうまそうなお鮨をいいテンポで食べてます。やはりドーミーインで、帰りの飛行機まで同じでした。しかしこの方も私も喋りながら食べるのは嫌いで、ほんとにいいお隣さんでした。
私も銀鱈の紅麹漬焼を食べたあと、おまかせ16貫をオーダー。するとこの女性も、『私も16 貫に変更出来ますか』と。
お鮨は一つ一つとてもおいしい。写真でわかると思いますが、絶対に旨いやつです。ネタもよく仕事が丁寧。ただ私はもう少し酢を利かせたシャリの方が好き。ネタを邪魔しない、完璧な調和、というのも良いけど、敢えて少し酢が主張した方が、ズレの分、ネタの性格がよりハッキリすると思うので。富山の鮨人でそう思うようになったのです。
結論。旭川に来たら小西鮨。北海道旅行最終日を飾るに最高の時間を過ごせました。感謝です。