官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
もっともっとを期待します。
牛タンは高いもの… そうなれば自ずとハードルは上がり、期待値も高いものとなる。こちら、いつ何時も凛とした暖簾が気持ち良いね。
◆牛タン定食（中） 1,639円
まずは焼きが強めなので硬さが際立つ。熟成もそれほど感じず塩気も控えめなので、味わい的に間延びした印象。
野沢菜に関しても、塩気こそ良いが新鮮なタイプでシャキシャキなので、牛タンとのマッチングは微妙。
麦飯は及第点、良かったのはテールスープ。こちらも塩気は控えめだがそれが良く、ジワリ出汁感重視で定食のお供としては最適な塩梅。
牛タンは焼き方で大きく印象は変わると思うが、平日でも満席の人気店、この内容や加減がウケており、私の好みが合わないだけかも知れないが、色々と食べ歩いている私としては、もっともっと！を期待してしまう。
好きな焼肉チェーンである金剛園グループだけに、つい厳しいレビューになってしまったが…。
焼肉屋の牛タン専門店
【時々再訪】
うん、価格なりのパフォーマンスは保っており、無難と言う言葉は失礼かもしれないが「無難に美味しい」。企業努力は重ねられていますね。
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金剛園本店敷地内に店を構える「赤兵衛」は金剛園直営の牛タン専門店だ。夜と昼で価格が異なる牛タン定食、ランチでは1,400円、肉の枚数が変わる大盛りは1,700円と、牛タン定食としては高くも無く安くも無い価格構成だ。
10年以上ポツリポツリと通っているが、ここ数年牛タン自体がグレードダウンしたなと感じる。厚み、焼加減・・・厚みは会社の方針、焼加減は職人さん次第だと思うが、数年毎に替わる職人さんによって印象が大きく変わる。最近は残念に感じる事が多い。
テールスープも味わい薄く、テール自体のポーションも小さくなり、自分としては物足りない。
金剛園自体は好きな焼肉店なのだが、この赤兵衛に関してはあまり魅力を感じなくなってしまった。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shodai Gyuu Tan Akabee（Shodai Gyuu Tan Akabee）
|
|---|---|
| 类型 | 牛舌、日式小酒馆、拉面 |
| 预约・查询 |
050-5872-7652 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道苫小牧市新中野町3-9-2 |
| 交通方式 |
JR室兰本线苫小牧站下车徒步17分钟车程5分钟 距離苫小牧 1,171 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
小菜・服务费一概不收。 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 准备了榻榻米坐席和吧台坐席。从一个人到团体都可以轻松使用。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 25人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店铺前准备了很多。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
请穿着随意的服装。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
0144-34-0089 |
■牛タン・牛タンサガリ定食 1,639円
牛タンはもう少し熟成感が欲しい。サガリは焼き加減、旨味も上々。いずれも塩加減はやり過ぎず丁度良い。
高菜漬けはシャキッと若い。これももう少し馴染んだ方が牛タンとの相性は良いと思う。
テールスープは少し安直な感じながらも塩加減良く満足も、テール肉はあくまでも出汁に徹するタイプ。
こちらの店に対しては期待度が高い分、いつも辛口レビューになるのだが、今回のメニューは総合的には不満無し。