官方消息
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店家特色
料理
72小时熟成牛舌，风味浓缩
料理
因为是700度的炭火。香喷喷的味道丰富
服务
还有丰富的日本酒和烧酒。免费真心服务
料理
这是一家专注肉类30多年的金刚牛舌专卖店。
评价
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评价 5,325案件关注者 1,268人 -
评价 1,129案件关注者 532人やっぱ厚切りが美味いわぁ///赤兵衛
仕事でしょっちゅう来る苫小牧、この日は牛タン気分だったのでこちらに。 付近の道路が拡幅され、店舗敷地内も整備されたので行きやすくなりました♪ 平日の昼間、13時も過ぎている...了解更多信息。
2022/03 访问
1次
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评价 4,437案件关注者 2,384人牛タン・牛タンサガリ定食
■牛タン・牛タンサガリ定食 1,639円 牛タンはもう少し熟成感が欲しい。サガリは焼き加減、旨味も上々。いずれも塩加減はやり過ぎず丁度良い。 高菜漬けはシャキッと若...了解更多信息。
2022/02 访问
3次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shodai Gyuu Tan Akabee（Shodai Gyuu Tan Akabee）
|
|---|---|
| 类型 | 牛舌、日式小酒馆、拉面 |
| 预约・查询・查询 |
050-5872-7652 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道苫小牧市新中野町3-9-2 |
| 交通方式 |
JR室兰本线苫小牧站下车徒步17分钟车程5分钟 距離苫小牧 1,171 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
お通し・サービス料は一切頂いておりません。無料でサービスさせて頂いております「濃厚とり味噌キャベツ」もございます。 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 准备了榻榻米坐席和吧台坐席。从一个人到团体都可以轻松使用。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 25人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店铺前准备了很多。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
请穿着随意的服装。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1991.10. |
| 电话号码 |
0144-34-0089 |
閉じる
料理72小时熟成牛舌，风味浓缩
我们的牛舌在从温度到湿度的严格控制下经过 72 小时熟成，从而产生嫩滑可口的产品，锁住风味。这种熟成过程是牛舌赤贝的传统，无法一夜之间模仿。享受美味的牛舌，一口就知道其中的不同。
料理因为是700度的炭火。香喷喷的味道丰富
赤贝以炭烤菜肴为特色。使用备长炭精心烹制，其温度高达 700 度，是普通人在烤架前无法承受的。烤至外皮酥脆，内里多汁。由于它是具有高热量和远红外线的木炭烧烤炉，因此可以烤出富含谷氨酸等风味成分的美味牛舌。
服务还有丰富的日本酒和烧酒。免费真心服务
我们为来店的顾客免费提供不停用筷子的 【浓厚鸡肉味增卷心菜】 。使用北海道产的鸡肉，做成可作为食物的小菜和酒的配菜的绝品。品尝丰富齐全的日本酒和烧酒一杯也不错。请根据客人的使用动机来享受。
料理这是一家专注肉类30多年的金刚牛舌专卖店。
这是一家牛舌特产店，由烤肉店 [Kongouen] 经营，自开业 30 多年来一直深受苫小牧市民的喜爱。我们希望让更多的顾客了解牛舌的美味"。正是基于这一想法，牛舌和牛舌套餐（将大麦饭和尾汤与健康的'tororo'结合在一起）首次推出。在大家的支持下，赤兵卫已经走过了 30 个年头。今后，我们将继续努力，打造一家深受牛舌喜爱的餐厅。
我们的目标是成为终极牛舌。享受经过72小时熟成、风味浓缩、炭烤的美味牛舌。
今天和明天，舌头仍在成熟。牛舌由拥有 30 多年从业经验的肉类工艺师精心制作的终极牛舌家，拥有经过长达 72 小时陈化的特制牛舌，并使用温度高达 700°C 的 binchotan 木炭进行烧烤。表面酥脆，内部多汁且呈褐色。 从切肉到腌制，苫小牧的肉类专业人员使牛舌成为可能，深受苫小牧居民的喜爱。 敬请光临品尝。
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