餐厅信息
细节
| 店名 |
ESPICE（ESPICE）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-4018 |
| 预约可/不可 |
可预订
※お任せコースでのご用意の為 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-25 メゾンエスプリ生田1-1 |
| 交通方式 |
从神户市营地铁三宫站徒步3分钟从JR三之宫站徒步7分钟 距離三宫 304 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 桌子5桌，吧台4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
只有儿童可以享用午餐套餐。请勿推婴儿车入店。 |
| 服装规定 |
※没有特别设置严格的着装要求，但是推荐时尚休闲。请勿穿着男士短裤或凉鞋等过于休闲的服装来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.27 |
| 电话号码 |
078-333-1919 |
| 备注 |
*开门午餐 12:00 晚餐 18:00 [关于取消费用] ●由于购买食材和确保座位，前一天或当天取消将收取取消费用。 ●如需取消预订，两周内更改预订日期，无需支付取消费。 ●如果因上述情况而难以更改预订，将根据以下条件收取取消费用。 ●请注意，如果您在未联系我们的情况下取消预订，或者如果您不支付取消费用，我们可能会拒绝您以后的预订。 ●取消只能通过电话或电子邮件接受。 ●如果您想在预约前一天或当天取消预约，请致电我们。当天取消 100% 前一天取消 100% 两天前取消 100% ~ 食材过敏等 ~ 为了在 ESPICE 准备套餐，我们会提前询问您是否有任何过敏或不能吃的食材。请与房间内的每个人联系并提前告知我们。请注意，我们无法回复您访问我们商店后提出的请求。如果您不允许在菜肴或甜点中使用酒精，或者您怀孕了并且对某些成分或生食有限制，也请告知我们。另外，如果有多种不能食用的食材，我们可能会不得不拒绝您的预订。 * 涉及多种物品的案件 示例：案件涉及多种物品，例如肉类、海鲜、无麸质食品、乳制品、蔬菜和水果，而不仅仅是一种物品。请注意，我们无法接待素食者、严格素食者或对乳制品过敏的人士，因为我们提供的套餐是用现代风味更新传统正统法国美食。 |
二日目のディナーはフレンチ。正月限定フルコースを。
アミューズ
〇前菜１
〇前菜２
〇甲殻類の一品
〇魚料理 長崎県五島列島のクエ
〇肉料理
〇デザート
〇ミニャルディーズ－お茶菓子
オリジナルフレーバーティー
な、メニューらしい。
さて入店。
予約した席に案内される。
テーブルセットが出来ている。
グレーの板のとこに水を差す。え？おしぼり？？
テーブルにあった封筒を開封。
本日の料理とドリンク。この店のコンセプトの3枚の紙。
ドリンクを聞かれる。とりあえず『白』を。
飲み口を聞かれて、テイスティングするみたい。
ワインが提供される。好みを聞かれた通りのイタリアワイン！
アミューズは鴨肉や生ハム。オリーブの身 実に数の子など正月仕様。え？かなりレベル高いぞ！
振り返るとアイランドオープンキッチン。料理人が腕を振るう。
前菜一品目:1本釣りの『サワラ』をカブラのスライスにシャンパーニュのジュレ。をクリームソースにイクラなどを。ものすごく優しい味付け。そしてクリームソースも酸味がある中にイクラなどが爽やか。すげぇ。
前菜二品目:『白子』にトリュフをベースに。なんか香ばしい黒いものに『白子』濃厚さに焼かれたトリュフベースの黒いやつ。抜群。
甲殻類の一品:『香住蟹』を編み上げたズッキーニ。中には『香住蟹』を蟹の風味より、周りの瑞々しい香りが不思議な味。
提供時にたくさん料理の説明を聞けど覚えきれず。
自家製のパンが来たぞ？
魚料理:『瀬戸内ブイナーダ』？『クエ』のブイヤベース。さまざまな味が口に広がる。器の縁の黒い魚の骨っぽいのはイカ墨などで仕上げたチップス。スプーンの上に『サフラン』を使ったソースにスープを注いで旨みを引き出す。
肉料理の前に『宝箱？』
肉料理:『宍栗牛』ベースの料理。先程の『宝箱』には黒トリュフ。目の前ゴリゴリと惜しみなく。脂の清々しい肉。特製ソースにトリュフ。宝物並みのおいしさ！ミラクルで楽しめるコース。口の中に『トリュフ』炸裂。
デザート:『りんご』のムースの小さなりんご。『りんご』のコンポートで作った花びら。『ピスタチオ？』を使ったジェラード。
『りんご』のムースの中には『りんごのコンポート』。
最後に『オリジナルフレーバーティー』にお茶菓子。すごいのは『フレーバーティー』。鼻に抜ける香り。口の中に広がる爽やかさ！
今までの『フレンチ』を覆すほど最高のひとときを過ごせました！